Pecite teletinu u pećnici: dva recepti za večeru

Meso mlade krava - koristan i ukusan proizvod. Ono što bi moglo biti ukusnije i hranjiv nego govedina, pečena u pećnici? Recept jela nude za istraživanje u ovom članku. Kuhati najbolje večeru za ljubitelje mesa.

Pecite teletinu u pećnici s češnjakom

Ovaj jednostavan recept će vas zahtijevati da:

• komad teletine pulpe težine oko 2,5 kg;
• čena belog luka, soli, majčine dušice;
• mala količina ulja - oko tri kašike;
• pola paketa punomasnog krem (150 ml, 33%).

Pripreme tehnologija

A komad teletine ispiranje, potapše suha. U zdjelu, pomiješati maslinovo ulje i sol. Sada širiti smjese mesa. Napraviti mali rez na površini komadu. Češnjak, čist, iseći na tanke trake i nashpiguyte mesa. Tokom tih rezova, ubacite klinčića pupoljci. Da bi meso bilo sočno i slane dovoljno unutra, moguće je da pumpa rastvor iz šprica. Ostavite komad sat i pol, malo marinirana. Onda Zagrejte rernu. Stavite meso u obliku. Temperatura - 220 stepeni. Teletina peći u pećnicu na 15 minuta! Zatim niže topline do 180 stupnjeva i držite meso još 1,5 sati. Ako je vaš komad je veći ili manji nego što je navedeno u receptu proporcijama, promijeniti vrijeme. Svaki kilogram - je plus 30-40 minuta. Spremnost se određuje pomoću oštrim nožem - kada probija sokovi meso treba pokrenuti jasno. Ako bude pušten ichor, teletinu pecite u pećnici još jedan sat. Kada se propeklos meso, isključite pećnicu, ali ne postignu za komad za još 15 minuta. Tokom ovog vremena ćete imati vremena da se pripremi sos. U tiganj, vrućine do ključanja kremu. Sipajte ih sve tečnost, koja je formirana u posudu za meso. Promiješati, kuhati za tri minute. Izvadite meso iz pećnice, prelijte kremom. Poslužite uz bilo koji prilog možete. Izrežite teletinu u porcije i dogovorite na pločama.

Pecite u pećnici teletina sa povrćem

Da bi se pripremila ovo jelo, osnovni sastojci:

• komad teletine pulpe težine oko 1,5 kg;
• šljive - oko 300 grama (oko 25 jedinica);
• šargarepe - 1 srednje veličine komad;
• luk - 1 velika glava;
• ovčetina masti - oko 50 grama;
• bijeli luk - 1 mala glava;
• lovorom, biber i sol.

Pripreme tehnologija

Pečene teletine (recept u obliku korak po korak upute dati u nastavku) - jelo koje je pogodan za obiteljski nedeljni ručak ili slavljeničku večeru.

1. korak

Pranje šljive. Swing ga u cjedilo da se višak čašu vode. Oguliti mrkve, usitniti ga u kockice na rende. Nasjeckajte luk pola prstenje na. Bijeli luk izrezati na trake za shpigovaniya.

2. korak

Isperite meso, pat suha. Napraviti dva reza (poprečno) do dubine od sredine komad. So rezovima meso, pospite biberom. Položite kriške slanine. To može zamijeniti maslac. Spread kriške češnjaka. komad površina trljati sol i papar.

treći korak

Uzmite foliju i masnoće sa jedne ivice ulja. Stavite ga na meso, posuti šargarepa, luk raširili, a na vrhu - šljive. Nemojte zaboraviti dodati lovorov list. Omotajte foliju čvrsto i stavite na papir za pečenje u pećnici.

Korak 4

Zagrejte rernu na 250 električnih stepeni. Držite meso za 20 minuta. Zatim smanjite vatru na 180 stepeni i pecite jedan sat komad. Spreman teletina check-pečen ubod u. Ako je sok je jasan, a zatim isključite pećnicu i zadržati meso za još 20 minuta.

Korak 5

Pečene teletine treba biti zadovoljena iseći na kriške u porcijama. Možete kuhati svoj omiljeni meso sos i pospite bilja jelo.