Pekmeza od višanja

Trešnje namijenjen za konzerviranje, trebalo bi da bude s peteljkama. Ovo sprečava voće iz brzog propadanja i curenje soka. Cherry jam nije promijenila boju tokom skladištenja, preporučuje se da se zatvori samo lakiranog pokrivača.

Bez koštice trešnje čuva kuhano u 2 sata. Oprano voće je uklonjena kost, a zatim uložiti 60% šećerni sirup. Šećer uzeti iz proračuna 1,05 kg
po kilogramu trešnje. Preostali šećer se dodaje na svakom kuhanja.
Cherry džem na ovaj način pravi u dva koraka. Voće, ispunjen sirup,
održao najmanje pet sati, a zatim sadržaj filtrira kroz sito ili cjedilo. Od preostalih šećer se dodaje u sirup i kuhanim to najmanje 20 minuta. Sirup višnja voće ponovo spušta i čuva oko 5 sati. Operacija se ponavlja, a zatim višnje džem kuhati dok ne omekša. Temperatura ključanja sirup treba biti najmanje 105 stepeni.

Gotov džem u punoj formi se sipa u vrućim i suhim banke su hermetički zatvorene lakirane Tin poklopcima. Banke moraju okrenuti vrata na dole i ohladi.

Pekmeza od višanja bez sjemena može biti kuhano u 1 prijem. Da biste to učinili, morate sipati ključalu višnje sirup, koji je pripremljen po stopi od 1 kg trešanja čašu vode i 1,5 kg šećera. Voćni sirup upload da preživi najmanje 3 sata, a zatim kuhati dok učinjeno. Jam pakuje na sterilizirana
banaka, a hermetički zatvoren okretanjem ohladi.

Pekmeza od višanja sa sjemenkama

Da sirup brzo prodrli u višanja s jamama, moraju problanshirovat u kipuću vodu za oko 1,5 minuta. Zatim prelijte voće 40% šećera sirup i insistirati na sobnoj temperaturi oko 7 sati. Ovaj džem je pripremljen u tri faze. Šećer preuzet iz stopi od 1 kg po
kilogram voća. Preostali šećer je podijeljena na 3 dijela i dodao u
svakog kuhanja. Nakon prve inkubacije trešnja osloncem na sito ili cjedilo. Sirup se dodaje jedna trećina preostalih šećera i kuvati oko 15 minuta. Nakon toga trešnje umočen u sirup i drže na dodatnih 7 sati. Operacija se ponavlja još dva puta. Gotove pekmez pakiran u sterilnim banaka, zaustavljen i hladi polako.

Pekmeza od višanja sa malinama

Da biste to učinili, trešnje džem može se uzeti sa ili bez kosti. Po kilogramu trešnje trajati oko 200 grama. maline i 1 kg šećera. Kuhati ovaj džem na isti način kao i trešnje.

Pekmeza od višanja sa ogrozd

Trešnje praktično nema želiranje svojstva, tako da bi se dobila gusta konzistencija, višnje džem dodajte različite bobičastog voća i na kraju kuhanja. Pripremili smo trešnje je potrebno ukloniti sjemena i usitniti voće u mljevenje mesa ili u blenderu. Cherry šire u caklinu posudu i dodajte šećer po stopi od 1,05 kg po kilogramu
voće. Masa za svode dok kuhani, neprestano mešajući, da
izbjeći gori. Na kraju dodajte voćni sok ili lomiti ogrozda po stopi od 150 grama. po kilogramu trešnje.

Pekmeza od višanja sa crvenim ribizla

Potrošnja proizvoda i tehnologija pripreme džema je isti kao i ogrozd. Džem na kraju kuhanja, morate dodati slomiti crvena ribizla. U ribizla je potrebno ukloniti sve grane i stabljike, a zatim samljeti na bilo koji prikladan način.

trešnje kompot

Za pripremu kompot od višnje moraju biti poredani po veličini, natopljene hladnom vodom za dva sata, a zatim staviti na hladnom mjestu. Da bi se pripremio kompot plodove različitih boja i sorti miksa se ne preporučuje. Pripremljen voća sipajte u čiste staklenke i prelijte vruće sirup 60%. Banke moraju pokriti poklopci kuhano i sterilizirana 3 litre limenke 45 minuta litra - 20 minuta.