Physalis kiseli - egzotični na našim policama

Homeland Physalis - Srednja Amerika. U Evropi, bobice su prodrli u XVII veku, au Rusiji - čak i na kraju XIX. Kako se ispostavilo, rt ogrozd savršeno prilagoditi različitim zemljištima i prinos u suptropskog, a neki od njegovih sorti - i u umjerenom klimom. Iz ovog bobičastog voća priprema kiseli krastavci, juhe, sušeno to, da ljekovitih čajeva, džemova i slatka. I jesti sirovo u salatama. Physalis kiseli - vrlo zanimljiv predjelo. Napravite priprema kuće lako, i molimo da ga vi ćete imati sve zime. Hajde da probamo da ga kuhati.

Physalis, postoje tri glavne vrste. "Strawberry" daje vrlo mali voće, sladak, sa ukusom jagode. Ovaj razred se koristi za izradu džemova i pekmez, sušeno kao grožđe, koristi se za deserte. "Peruanska trešnja" i "meksički Tomato" su slični po ukusu, ali daju plod različitih veličina (kao što je jasno iz specifičnih ime). možete napraviti ukiseljeno Physalis od ove dvije sorte. Izbor zrelog voća. Oni su lako prepoznatljivi po suhom uvelu kutiju svjetiljku. Jednom unutar bobica je evoluirao.

Pre kuvanja kiseli Physalis voće prvo mora očistiti Predmet se sastoji od (bivši Lantern). Ovo najbliži u odnosu velebilje prekriven ljepljive tvari, koje se moraju isprati. "Meksički paradajz" je posebno važno. Bobice prvo oprati toplom vodom i potom blanširane u toplu vodu. Tako da riješi viška prirodnih ljepila.

Usput, ovo bobica može biti u inostranstvu i soli - na isti način kao i poznate nam krastavci. A Physalis kiseli recept predlaže tome. Pripremljeni litre staklenke postavljen Blackcurrant list, grančicu od kopar i estragon, tri čena belog luka. Postavite oprati voće Physalis. Poklopac sa ribizle i prelijte vruće marinadu. Ona se priprema od litre vode, lovorov list, šećer po vašem ukusu i 50g. soli.

Kada tečnost u loncu malo ohladi, dodati kašiku ili više esencije octa. Onda se kiselo Physalis sterilizirana na 85 C oko 10 minuta, nakon čega se staklenke hermetički zatvorene sa metalnim poklopcima. Spremnici treba okrenuti polako i pustite da se ohladi ispod ćebeta. Mjesec dana kasnije, proizvod je spreman za upotrebu. Možete eksperimentirati sa začinima koji možete staviti ogrtač ogrozd ili dodati u marinadu. Pokušajte koristiti pupoljci klinčića, cimeta, piment i grašak, lovorov list. Dobra dolazi marinate Physalis s drugim povrćem (paprike, na primjer).

Postoji još jedan recept za domaće. Na dnu litru sterilizirano staklenke položili cvasti kopar 2, 3 kupina list malo rendane hren, 2-3 graška crni i piment. Čvrsto ispunjava plodovi Physalis. Slepi krila lovor. Popunite sve ključalu vodu, tako daje da stoji pet minuta, nakon čega se voda odvodi kroz gazu. Popunite salamuri litre vode u kojoj će se kuhati dve kašike soli i šećera prstohvat. Stavi u tegli, dva čena belog luka. Sipa 2 žlice 9 posto octa. Roll up poklopce. Kiseli Physalis okrenuo naglavačke, dajući cool.