Pileći file u sosu sa sirom: recepti za kuvanje

Pileći file u bijelom sira - odlična opcija za ručak ili večeru. Ovo ukusno i delikatno jelo ne ostavlja indiferentno vaše domaćinstvo. Želite li znati kako ga kuvati? Sve potrebne informacije su u članku. Želimo vam uspeh u kulinarskim poslovima!

Pileći file u sosu s sirom: recept u pećnici

Lista proizvoda:

• 4-5 tbsp. L. Majoneza (bilo koji sadržaj masti);
• 0,4 kg pilećeg fileta;
• Omiljene začine;
• 150 g tvrdog sira;
• Blago rafinisano ulje.

Priprema

1. Odakle smo počeli? Pileći file treba seći na dva ili tri komada. Svakom komadu daju okrugli oblik. Ukrcavamo kuhinjski čekić. Pobedili smo komade piletine.
2. Sada u toku su vaše omiljene začine. Mi ih posipamo. Solim. Svaki komad je obložen majonezom. Zatim ga uklonimo pola sata. Tokom ovog vremena pileći file će biti mariniran.
3. Dobili smo formu za pečenje. Dno mora biti podmazano ili podmazano. Ispalili smo udarane komade. Nalaze se blizu jedno drugom. Na kraju krajeva, u procesu pečenja, meso će se malo smanjivati.
4. Sir mlevenu grubom. Mi ih posipamo svakim malo piletine.
5. Zagrejati pećnicu. Preporučena temperatura je 180 ° C. Obrazac zajedno sa sadržajem se šalje u pećnicu. Nakon 30 minuta, pileći file u sirem sira biće spreman. Može se jediti u bilo kom obliku - bar hladno, mada vrelo. Želimo svima ugodan apetit!

Pileći file u tusu (s sirom) u tiganju: recept sa fotografijom

Potrebni sastojci:

• 3 tbsp. L. Pavlaka (može se zameniti majonezom);
• Jedno jaje;
• Omiljene začine;
• Tvrdi sir - 80-100 g;
• 2 tbsp. L. Pšenično brašno;
• 20-30 ml rafinisanog ulja.

Detaljna uputstva

Korak # 1. Iznad smo saznali kako se kuvati pileći file u tepsiju s sirom u pećnici. Ako nemate puno slobodnog vremena, onda nudimo još jednu opciju, koja podrazumeva upotrebu tiganja. Dakle, postavili smo neophodne proizvode na stolu. Pileći file isprani vodom iz česme. Prekrivamo vlakna na 4-5 delova. Svaki od komada mora biti soljen i poskaknut začinom. Preporučujemo sečivo meso fino, jer ga nećemo udariti, kao u prethodnom receptu.

Korak 2. Da pripremimo testo. U posudu razbijte jaje. Dodajte majonez i brašno. Možeš ga slati, ali malo.

Korak # 3 Sir sipati grubo. Mi ga šaljemo mešavini jaja. Mešajte sastojke. Posuti s paprikom.

Korak # 4. Svaki komad piletine uroniće se u nastalo testo. Uveravamo da masa jaja sira u potpunosti pokriva filete.

Korak 5. Uzimamo komade od testa i stavimo ih na zagrejan tepih. Fry, koristeći ulje. Vatra je postavljena na minimum. Sa svake strane meso treba pečiti 1,5-2 minuta. Uveravamo se da palica nije spaljena. U suprotnom, naše jelo neće izgledati tako apetito.

Čim pileći file u testu sa siram u tiganju postane ružičasta korijena, možete ga prebaciti u ploču. Mi slućimo ovo jelo na stolu. Kao prilog, pogodno je: pire krompir, kuvani pirinač i povrće, kuvan na roštilju. U ovom slučaju ručak ili večera obećavaju da će biti zadovoljavajući.

Opcija za multivarkere

Garnitura namirnica:

• 2 tbsp. L. Breadcrumbs za kruh i brašno;
• Jedno jaje;
• Pileće grudi - par komada;
• Začini;
• Tvrdi sir (iz bilo kog razreda) - 100 g;
• 3 tbsp. L. Rafinisano ulje.

Praktični deo

Korak broj 1. Mi ćemo se baviti preradom pilećih grudi. Oni bi trebali biti bez kože i kostiju. Filet smo stavili na tablu. Uveravamo se da je glatka strana na vrhu. Pokrijte komade s filmom za hranu. Ukrcavamo kuhinjski čekić. Počinjemo da bacimo svaki komad piletine. U konačnoj analizi, njihova debljina ne bi trebalo da prelazi 2 cm.

Korak # 2. Iseckati posuti sa začini. Solim. Glavna stvar nije da je preterano.

Korak broj 3. U pločici, kombiniramo rajčeni sir i krušne drobilice za pražnjenje. To je mešavina koja će posudi dati suvu koru.

Korak 4. U posebnom posudu izlijejte brašno. Dok smo ga ostavili na stranu.

Korak broj 5. U trećoj ploči, probijejte jaje. Proteini i žumancem se pomešaju sa viljuškom.

Korak # 6. U meniju multivark, pronalazimo i odmah pokrenemo program "Hot" ("Baking"). Mi sipamo odgovarajuću količinu ulja. Hajde da se zagrejemo 5-6 minuta.

Korak broj 7. Pileći cepač se rodi u pločici sa brašnom. Zatim ga stavite u posudu sa prebijenim jajima. Pažljivo pokupite komade, držeći ih do ivice. Sačekajmo dok se viška jaja ne odvode u ploču. Koji su sledeći koraci? Isecite komade u mešavinu rajčenog sira i keksa.

Korak broj 8. Vratite se na multivark. Pileći file u tepsiju i sir stavlja se u posudu sa zagrejanim uljem. Spržite sa obe strane (4-5 minuta). Isto se radi sa drugim komadom. Pileći komadi se poslužuju za sto sa salatom ili ukrasom. Izgledaju veoma apetizirajuće. Sada je vrijeme da ih probate.

Recept pilećeg fileta s sirom i paradajzom

Sastojci:

• 60-70 g pšeničnog brašna;
• Dva paradajza;
• 250-300 g pilećeg fileta;
• Jedno jaje;
• 2 tbsp. L. Majoneza (nije vrlo masno);
• 80-100 grama sira (nužno čvrsta);
• Začini (biber, sol);
• Malo ulja za pečenje.

Priprema:

1. Isperite meso. Neka tečnost iscuri. Isecite filete duž vlakana. Trebali bi dobiti komade ne više od 2 cm u debljini, a svaka od njih je pretučena pomoću kuhinjskog čekića. Za čistiji rad preporučujemo da pokrivate komade sa filmom za hranu. Svim komadima treba posipati začini, kao i so. Dok se mogu ukloniti na stranu.
2. Pripremite testo. Da biste to učinili, mješajte majonez sa jajima i brašnom u ploči. Tamo dodamo šipku mlevene paprike. Prekrižite sastojke brisanjem ili redovnom viljuškom.
3. Zagrejati tanjir tako što u njega ulije malo ulja. Svaki sečak je oboren u taster (sa obe strane). Dalje šaljemo u tavaku. Fry, postavljajući srednju vatru. Koliko će to trajati? Svaka strana je pržena 1-1,5 minuta. Pileće meso je mekano i nežno. Prema tome, ne mora biti dugo vatro. U suprotnom, posuda će izgubiti sok.
4. Mine paradajz i mlet rezine. A sir se može natopiti pomoću male mlaznice.
5. Pohovane komade se prenose sa posude na ploču otpornu na toplotu. Na vrhu svakog komada stavi parče paradajza. Posuti s naribanim sirem. Šta je sledeće? Poslažemo posudu u mikrotalasnu pećnicu. Za 2-3 minuta postiže se željeno stanje. Ako nemate mikrotalasnu pećnicu, možete koristiti pećnicu. Zagrejamo na 180 ° C. Onda pošaljemo komade. Obilježavamo 5 minuta. Možete piti pileći file u tijeku sira. Recept sa fotografijom omogućiće vam da pripremite mirisno jelo za radost čitave porodice.

Drugi recept (za dvostruki kotao)

Lista proizvoda:

• 100-150 grama sira (čvrsta);
• Neka majoneza;
• Začini za piletinu;
• Maslac - par komada (ne više od 80 g);
• Pileći file - 2 kom.

Proces kuvanja

Trlja sir na grudima. Miješajte sa začinama namijenjenim za jela od piletine. Tamo dodamo par komada putera. Mešanje. U filetu napravite mali rez. Tamo smo stavili rezultujuću mešavinu. Odozgo podmazati sa majonezom (to će dati sok od piletine). Oba komada smo stavili u paru. Vreme kuvanja je 40 minuta.

Možete služiti kao ukras:

• Sveže ili kiselo povrće;
• Kuvani pirinač;
• Makaroni iz trske pšenice;
• Piree od krompira;
• Bilo koja salata;
• Kuvana leća;
• Ajda;
• Povrće na žaru.

U zaključku

Sada znate da pileći file u tepsiju sira može se kuhati na različite načine - u pećnici, u tiganju i u multivarku. U svakom slučaju, dobijate mirisno, zadovoljavajuće i neverovatno ukusno jelo.