Palačinke - kvasac i bez kvasca

Od drevnih vremena, ljubavnice u Rusiji spasile su i prikupile recepte za palačinke. Ukusna hrana se može ispeći od proso, kruške ili heljde, a služi se sa pavlaku, kavijom ili medom. Često u palačinima zavijte bogato punjenje mesa, piletine, sireva ili džema. U ovom članku želimo da vam kažemo kako napraviti palačinke za proso i proslaviti ovu porodicu i prijatelje sa desertom.

Ruske palačinke od prozračnog brašna

Palačinke napravljene ovim receptom su mnogo zadovoljnije od preuranjenih. Izgleda da su delikatne, veoma delikatne i mirisne. Vreme je da ih pripreme, naravno, više, ali rezultat je vrijedan. I da napravimo palačinke od palačinke, bićemo ovako:

• Uzmi pola čaše proso, prođite kroz njega i isperite.
• U tepihe nalijte dve čaše vode, dodajte so, stavite posudu na peć i čekite da tečnost prokuči. Posle toga, sipajte kosu u posuđe i vratite sadržaj nazad na vrenje. Iscijedite vodu, ostavljajući kosu iznutra, i umesto toga sipajte tri čaše kuvano mlijeka i kuhajte kašu dok ne budete spremni. Salju i dodajte dve kašike šećera.
• Da kuvate pljuvare, zagrejte jednu čašu mleka i razblažite u njemu 20 grama svežeg kvasca. Dodajte čašu brašna i pola kašičice šećera. Sve dobro miješajte. Stavite proizvod na toplo mesto i sačekajte dok ne poraste. Nakon toga, žlica treba mešati i pustiti da se ponovo podiže.
• Gotova kaša probi kroz sito, kombinira se s podom i dva rumena. Isperite 30 grama maslaca i dodajte u testo.
• Obrišite sve proizvode. Ako se testo ispostavlja previše gusto, onda se može razblažiti mlijekom. Zatvorite poklopac sa poklopcem, stavite ga na toplo mesto i pustite da se testo podiže.
• Kada se testo udvostručuje u zapremini, sipajte u whipped belce i ponovo dobro mešajte.

Palačinke su najbolje pečene u tiganju sa prevlakom koja ne štiti, pošto imaju poroznu strukturu i prilično su loše okrenuti.

Palačinke s proso pečurkama

U svojoj domovini, ovaj proizvod je poznat kao "patch", a takođe je pripremljen i od prosene kašice. Preporučuju se bujne i čvrste palačinke za čaj sa medom ili omiljenim džemom. Kako pecati palačinke Mordovskog proso? Recept je pročitan ispod:

• Prvo treba da pripremite jednu čašu prosa žitarica na vodi ili mleku.
• Da kuvamo kašiku, zagrejmo pola čaše mlijeka i razblažimo ga sa 10 grama suvog kvasca, jednu žlicu brašna i malo šećera.
• Završite kašu sa drobljenjem dok ne homogen. A ako želite bolji rezultat, možete to učiniti sa blenderom.
• Dodajte u žitaricu dve čaše prešanog brašna, dva jajeta, sol i šećer po ukusu. Stavite u kašiku i dobro mešajte.
• Posle sat vremena, kada se testo uzdiže, mora se precipitirati i ponovo pomešati.

Za još četrdeset minuta možete početi pečenje. Tradicionalno, takve palačinke se pržile na gvožđe za čišćenje od željeza, podmazano sa mast.

Palačinke sa prosenom kašom

Ovaj recept će vam pomoći da diverzifikujete dnevni meni i iznenadite svoju porodicu novim jelima. Pripremite palačinke od prosene kašice neće biti teško.

• Od 50 grama proso kuvati viskoznu kašu, dodajte joj 125 grama mleka, miješajte i ohladite.
• Kada temperatura kašice dostigne 30 stepeni, miješajte je kvasom (jedan gram).
• Dodajte deset grama šećera, malo soli, jedno jaje, 25 grama meda i 200 g brašna. Na samom kraju stavite 40 g rastopljenog putera.
• Ostavite testo na toplom mestu u trajanju od nekoliko sati kako bi se moglo povećati.

Pržite palačinke u tiganju, podmazan biljnim uljem. Pruži se toplo čaj i domaći džem.

Palačinke proljeće od brašna

Ako nemate puno vremena, pokušajte da koristite ovaj recept. Kvasac od palačinke nije apsolutno neophodan za kuvanje na kaši ili žvakanju. Predlažemo vam da olakšate. Dakle, saznajte kako napraviti palačinke od prohladnog brašna. Recept podrazumeva sledeći niz akcija.

• Uzmite čašu proletnog brašna, prođite kroz njega, operite i osušite u pećnici. Posle toga, mešajte kosu u mlin za kafu.
• Mačite debelo testo od pšenice, čašu pšeničnog brašna, mleka, dva jajeta, soli, šećera po ukusu i dve kašike biljnog ulja. Na kraju, dodajte vreću suvog kvasca i dobro se mešajte
• Pokrijte posudu sa tkaninom sa tkaninom ili peškirom, a zatim je stavite na toplo mesto na par sati.

Palačinke napravljene od takvog testa su mekane, delikatne i imaju ugodan ukus. Zapamtite da su palačinke univerzalni paket za različite punjenje. Možete ih poslužiti mesom, voćem, pečurkama ili džemom.

Palačinke bez kvasca

Ovaj jednostavan recept će vam pomoći da pripremite ukusno poslastice za cijelu porodicu. Palačinke na kefiru imaju poseban ukus i brzo se pripremaju. Za kuvanje takvog poslastičara je zadovoljstvo. Ove palačinke ne pucaju, nemojte srušiti tepih tokom prevrtanja. Pripremljene palačinke proso bez kvasca na sledeći način:

• Mešajte dve čaše proletnog brašna praškom za pecivo u velikoj posudi.
• Dva jaja su udarali sa dve kašike šećera u prahu do pojave trajne pene.
• Precizno sipajte u jaja od pretešenog brašna, pola litra kefira i tri kašike rastopljenog putera. Nežno mešajte hranu, dodajte so po ukusu.

Kada je testo spremno, odmah možete početi pečenje palačinki.

Palačinke "Rustik"

Palačinke, kuvane po ovom receptu, liči na velike palačinke. Veoma su bujne, začinjene i hranljive. Palačinke pripremaju kvasac palačinke tako:

• Kuvajte od jedne čaše prosoka, jednu čašu vode, dve čaše mlijeka i pola kašičice slane kaše.
• Obrišite jednu žlicu sirovog kvasca sa pola čaše toplog mleka. Kada započne fermentacija, dodajte kašiku u ohlađenu kašu proso i dobro ga miješajte.
• Da biste dobili gusto i viskozno testo, dodajte u žitarici dve čaše brašna, dve čaše mleka, jednu žlicu šećera i dva jajeta.
• Postavite posuđe sa testo na toplo mesto, pokrivajući se ručnikom. Nakon sat vremena, kada se testo povećava u zapremini, treba ga ponovo uzimati.

Pržite palačinke u zagrejanom tiganju biljnim uljem. Poslužiti gotovim jelima sa medom, pavlaku ili džemom.

Finske posteljice

Ako želite brati sebe i svoju porodicu za vreme brze, obratite pažnju na ovaj recept. Palačinke od lentena prohroma lako se peče, i ne zahtevaju posebne proizvode. Za razliku od drugih palačinki prohladnjaka, one se ispostavljaju tanke i delikatne. Da biste pripremili kvasac palačinke, biće vam potrebno:

• Zalijte čašu prosetnih ljuspica sa tri čaše vrele vode, zapalite i kuhajte nekoliko minuta.
• Kada se kaša ohladi, dodajte mu tri čaše brašna, jednu čašu vode, dve kašike šećera i 20 grama kvasca, prethodno razređene u toploj vodi.
• Testo treba temeljno pomešati, tako da ne ostane grudnjak, pokriti ga ručnikom i staviti na toplo mesto.
• Kada se testo podiže, u njoj nalijte pola čaše vode, ponovo se mešajte i ostavite da rastete još jednu četvrtinu sata.

Pečete palačinke u tiganju, podmazan biljnim uljem.

Prohladni kolači sa sosom

Ako još uvek niste shvatili kako da hranite djecu djece koja potpuno odbijaju žitarice, onda koristite naš recept. Najjednostavnije što možete učiniti je ispeći palačinke ili proso palačinke. Recept za pravljenje ukusnih palačinki od kašice pročitajte u nastavku:

• Zalijte pola čaše prosa u posudi, sipajte vodom, dovedite do vrele i kuvate nekoliko minuta.
• Sipajte čašu mlijeka u tanjir i kuhajte zajedno još pet minuta.
• Kada se kaša ohladi, dodajte 100 grama sira, dva jajeta, tri kašike pavlake, tri kašike preplavljenog brašna s praškom za pecivo, žlica šećera i malo slane po ukusu. Sve proizvode temeljno promešajte.
• Pržite ražnju u biljnom ulju sa obe strane do zlatno braon.

Pljesne palačinke savršeno su kombinovane sa pavlaku, džemom i medom.

Rolovi proso palačinke

Iznenađujuće, uz pomoć bake recepture, možete stvoriti potpuno moderno jelo. Za to nam treba sveže povrće, sir, prosa kaša, brašno. Palačinke sa originalnim punjenjem pripremaju se na sledeći način:

• Pripremite nesaljenu tečnu kašu sa četiri žlice žita.
• Kada se ohladi na sobnu temperaturu, dodajte dva jajeta, sol, dve kašičice kvasca i 150 grama brašna u njega. Sve dobro temeljito isperite i ostavite na toplom mestu dva i po sata.
• Pripremite punjenje od naribanog sira, svježih biljaka, listova zelene salate i naribane šargarepe.
• Pečemo palačinke, svako se širi jogurtom, stavlja namirnice i zavija rolnama.

Zaključak

U savremenom društvu proso palačinke pretvorile su se u pravi delikat. Vrlo rijetko ih domaćice kuvaju u svojim kuhinjama, jer nisu spremni da čekaju da opara raste, kaša će kuvati i testo će učiniti. Oni više vole jednostavne pečenje i jednostavne recepte. Dakle, ako ste stvarno odlučili iznenaditi svoje najdraže, onda izaberite jedan od gore navedenih recepti i pecite ukusne palačinke ribe. Sigurni smo da će vaša porodica ne samo reći hvala tebi, već i zahtevati aditiv.