Pileći file. Kako kuhati srdačna obrok

Nije tajna da je piletina - jedan od zdrave hrane. Činjenica da je piletina sadrži do 23% proteina u njihov sastav. Osim toga, sadrži 92% aminokiselina neophodnih za ljudski organizam, i njegov sadržaj masti ne prelazi 10%. U pileći file u velikim količinama sadrži vitamine B12, B6, B9 i B2, kao i neki elementi u tragovima željezo, fosfor, selen, sumpor, kalcij i magnezij. Sve ove bogate i piletine. Kako kuhati ukusan i hranljiv obrok ovog mesa? I šta treba uraditi, a ne da se pokaže štetnim svojstvima ovog proizvoda?

Za sve svoje zasluge pileće meso također ima niz nedostataka. Najveći i najlakše ispao - kože. Ona sadrži veliku količinu masti i ima tendenciju da akumulira štetnih supstanci. Stoga, najbolje je da uklonite kožu. Preporučljivo je kupiti pripitomljene kokoš, kako bi se smanjio rizik od stjecanja ptica sa sadržajem antibiotika. Ako pečete meso u foliju, nema potrebe da se peče s njim i povrća, inače sokovi luči njih će oksidira foliju, a piletina će apsorbirati štetne tvari.

Najukusnija i hranjiv dio ptica - grudi. To je to što se obično vide u prodaji pod nazivom "piletina". Kako kuhati meso, tako da se ne izgubi korisna svojstva? Postoji mnogo načina.

Najjednostavnija od njih je ključale ili pari. Ova metoda je najpouzdaniji i ispravan sa stanovišta zdrave ishrane.

Pileći file sa barenim povrćem - veliki jelo, ako gledate kalorija i oblik, ili jednostavno pratiti dijetu. Uzmite krompir, luk, mrkva, slatka paprika i kupus. Peel i kriška ili kockice. Onda sve što je potrebno da se stavi u posudu Multivarki prethodno sipa u to malo biljnog ulja. Dodajte grašak. Posoliti i dodati začine. Promiješati i sipati vodu. Pileći file, izrezati u male komadiće pobuda, posoliti, dodati začine i, četkanje maslac ili vrhnje, staviti u posudu-parobrod. Također možete staviti krišku paradajza i malo luk na piletinu. Kako kuhati jelo, "zna" multivarka: možete zatvoriti samo poklopac i podesite režim "Pilaf". Kada završite kuhanje, miješati sve sastojke.

Pileći file u tijesto se priprema na sljedeći način. Meso treba oprati i izrezati na dijelove veličine hamburger (može se smanjiti na komade različite veličine). Svaki dio Odbijanje, sol i papar. Dalje potrebno je pripremiti tijesto. Da biste to učinili, uzmemo brašno i uzgajati ga toplog mlijeka. Zatim dodajte biljno ulje tihi, 2-3 jaja. Sol, papar, promiješajte i ostavite da nabubri 15 minuta. Tukli sa svih strana oborena piletinu. Kako kuhati tavi za prženje, također je vrijedno spomena. Podmazati i dalje hladno tiganj malo biljnog ulja i zagrijati ga na laganoj vatri. Nakon nekoliko minuta samo pržiti komada peradi u tijesto dok ne porumeni. Spread na tanjuru, dodajte prilog i uživati u predivnom ukusu.