Piletina s jabukama na stolu - a kuća za odmor

Piletina - najrasprostranjeniji u svijetu, a to je ne čudi da je u mnogim zemljama u centru stola odmor dominiraju pečene piletine. Sadrži skoro sve B vitamina, vitamin E, mnogo fosfora i kalija, željeza, magnezija i mikroelemenata. Dijetetska meso sadrži iznenađujuće količine hranjivih tvari i elemenata. Stoga, moramo biti u stanju da izaberu trupova ptica i ukusne kuhati da pečene piletine s jabukama u svojoj kući mnogo puta se okupili oko stola prijatelja i rodbine ljudi.

Za pečenje piletine trebalo biti prilično dobro hranjene, a ne stari: meso je još mekana i sočna i kožu - tanji i lakši. Bolje je da odaberete srednje ili velike veličine živine trupa. Cooking bolje početi za 36-48 sati prije predviđenog datuma praznika, a evo i zašto: ptica da odmrzne, morate 12-18 sati da se dobro marinirati - još 12 sati. To je plan. Ako je zamrznuta piletina, potrebno je za odmrzavanje, izbjegavajući nagle promjene temperature. Bolje je da je odmrznuti na dnu police u hladnjaku. Zatim, tu je oštar dehidracija piletina, i neće imati ružan izgled, meso ne krši vlakna, a koža neće izgledati mlitavi. Neophodno je da se temeljito oprati trupa pod hladnom vodom i suvo maramice.

Da bi piletina sa jabukama okrenuo mirisnim i hrskava, nastavljamo svojim mariniranja. Za marinadu potrebno je sledeće sastojke: 200 grama visoko kalorija majoneza (obično u svom sastavu ne sadrži stabilizatore i sredstava za zgušnjavanje), sol i papar se dodaju po ukusu, prilagođen za začin majoneza, nekoliko čena usitnjenog belog luka. Sve komponente mješavine, i dobro oplodi piletinu trupa, podmazivanje sa marinadu na vrhu i iznutra, obraćajući pažnju na trbuhu i nabori. Za dobru impregnaciju trupa mora duže od nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a preostalih 7-8 sati - mogu biti u frižideru, a zatim meso je još sočno i ukusne.

Da bi piletina sa jabukama je bio uspjeh, morate pokupiti jabuke i ispravno. Poželjno je za kuvanje u cjelini i za naša jela, kao što su kiselo i slatko-kiselo (Antonovka, Elena, Topaz). Izbor jabuke sočne, sa cijelim durum kožu ili kada pečenje, gube oblik i pretvoriti u pire. Jabuke su moje pročišćena iz peteljka, a jezgro. Najbolja opcija - smanjiti velike jabuke kriške debljine 1-1,2 8-12 cm, tako da se ne raspadne pod utjecajem temperature.

Piletina s jabukama u rupu - to je ukusna, i sada praktično. Kulinarski rukav - novina 20. stoljeća za domaćine. Zahvaljujući njemu, proizvodi se dobijaju sočan i tendera, a ne suha. On je također koristi za brzo pripremiti zdrave hrane, to jest, bez dodatka ulja i masti. Ali, kao i sa svim aparatima, postoji nekoliko aspekata koje treba uzeti u obzir prilikom pečenja. Izbor duljina rukava ovisi o veličini jelo koje ćete staviti u njega, plus mjesto za prilagođene formi, koja konzumira stezaljke za osiguranje i zatezanje zapešća. Šav je bolje da locira top: ako pukne crijevo, od vas će biti lakše proći na sadržaj posude. Ali ako pratite podešavanja temperature, koje su navedene na rukavu ambalaži, to će ostati netaknuta. Pre nego što jela u pećnici potrebno nekoliko tankom iglom probuši: kroz njih će doći iz pare. peć za pečenje postavljen po stopi koja grijanje rukava je ispunjen parom i raste, stoga razmišljaju da nije odmarao na zidu i element grijanja za sprečavanje paljenja. A definitivno plus rukavi da kada kuhanja sok prskanja pećnice, i ne treba da provode više vremena i energije da ga operem.

Popunite je marinirana piletina kriške jabuka i sidrenje rubove na trup ražnjić ili šiju nit na jabuke ne padaju. Smanjiti potrebnu dužinu rukava, sidrenje kraj clip stavio piletina sa jabukama i stezanje slobodan kraj. Stavili smo na papir za pečenje i stavite u pećnicu. Kuhanje na temperaturi od 180 ° C u trajanju od 30 minuta. Zbog pritiska nastao u rukavu, vrijeme kuhanja smanjuje. Izrežite rukav i izvlači niz ili ražnjići, prostire se na veliki stan jelo od piletine i sa strane - jabuke i postavljen na sredini stola. Tamo je počasno mjesto, koji bi trebalo da se piletina sa jabukama.