Početna kobasica bez hrabrosti: recepata i kuhanje tajne

Mesa - poslastica voljen od mnogih. Ukusna, mirisna i sočne - oni su odličan izbor za bilo koji obrok - i doručak i ručak i večera. Dućana nudi širok spektar dimljene i kuvane kobasice, šunka, kobasice i ćevape. Ali, na žalost, kupci nisu sigurni da su ti proizvodi od mesa su napravljeni od visoko kvalitetnih sirovina. U stvari, ovaj problem je lako riješiti - možete pripremiti vlastite prirodne domaće kobasice. U tom slučaju, vi ćete biti sigurni da je napravljen od svježeg dobrog mesa i ne sadrži štetne aditive i arome.

Početna kobasica bez hrabrosti: recept poslastica

Naravno, najukusnije kobasica - kuvana sa svojim rukama od kvalitetnih sastojaka, bez stabilizatora, fiksativima boja i drugih nečistoća nisu previše korisni. Ipak, mnoge domaćice rijetko pripremiti takav poslastica jer ne želimo da gubimo dragocjeno vrijeme za pripremu crijeva. Ali ne možete ih koristiti za dekoraciju Charcuterie! U ovom članku, mi ćemo vam pokazati kako pripremiti domaće kobasice brzo i jednostavno, bez upotrebe svinjske iznutrice. Oni savršeno može zamijeniti folija, foliju ili rukav koristiti za prženje. Domaća kobasica bez hrabrosti dobila neverovatno ukusan - sočna, ukusna i umjereno začinjeno. I što je najvažnije - da je dovoljno jednostavan i zamorno.

Kuhanje ukusna domaće kobasice od svinjetine i piletine

Da bi sebe veliku delikatesni meso, morat ćete pripremiti neki od sastojaka. Prvo, potrebno je kupiti svježe pečenicu (1,5 kg) i piletina (1 kg). Drugo, za veću sočnost, mali komad masti je potrebno (oko 250 g). Treće, potreba jaja (4 kom.), Salt (2 sata. L.) i škrobnih (4-4.5 h. L.). Mi ćemo koristiti češnjak, paprika, crni papar, piment da prenese odličan kobasica ukus, začin mix i začina (kao što je curry). I, naravno, domaće kobasice bez crijeva ne može bez hrane foliju. Nakon priprema sve sastojke, možete početi na posao.

Početna kobasica bez hrabrosti: recept i kuhanje tehnika

Prvo, isperite meso, slanina i piletina. Cut ove namirnice u male kockice. Jaja umutiti umutiti. Dodaj im potrebnu količinu soli i začina i bilja. Oguljene luk sjeckani unaprijed. Možete ga proći kroz novinarima. Dodajte cisterne na jaja. Tu i unesite škroba. Ne zaboravite da se mora dodati postepeno, tako da se smjesa jaja se ne formira grudica.

Kako pripremiti domaće kobasice? To je vrlo jednostavan: Mix meso, slanina i piletina u šerpi. Dodajte mješavinu jaja. dobro miješati sve sastojke. Staviti na foliju segmentu žlica spreman dlake. Dajte mu duguljast oblik kobasica i zamotati čvrsto zatvaranje ruba. Ovo je potrebno kako bi se osiguralo da u procesu pečenja sok ne teče. Zagrejte rernu na 180 ° C. Postavite kobasica na papir za pečenje i stavite u pećnicu na sat. Prije posluživanja, izvadite foliju i isecite mirisno meso na komade. Kao što možete vidjeti, domaće kobasice bez muda nije vrlo intenzivan rad i da će trebati puno vremena. Jelo ispada vrlo sočan, ne predebeo, a to je važno - 100% prirodni. Store domaće kobasice mogu biti u zamrzivaču za dugo vremena. Bon appetit!

Još jedan veliki recept za kulen (bez gut)

Za pripremu ove ukusne snack trebate svinjskog mesa (700-800 g), maslac (120-150 g), sok od limuna i soli. Takođe, moramo začina - sušene majčine dušice i estragon - i drveni ražnjići. Dakle, kako se pripremiti vlastite grickalice kao što su domaće kobasice bez crijeva? Recept je kako slijedi: svinja oprati i iseći na kriške debljine 5 mm. Kuhinja malj meso odbiti šavovima. Sol, papar da ih probaju i ležao u dubokom zdjelu. Dobra svinjetina posuti sokom od limuna i ostaviti da se marinirati. Nakon 15 minuta, šire slojeve mesa u dugom traku. U ovom slučaju njihove rubove, tako da samo idu jedni na druge. Sva mjesta "zglobova" i blago odbiti čekić. Pospite meso sa začinskim biljem. U centru proširila u brojnim pre-cut na komade maslac. Pažljivo isključite radnog komada u tubi, formirajući ga u "puž". Mi smo popraviti naš drveni ražnjići kobasica i širiti ga na podmazan pleh sa maslacem. Stavi snack u zagrejanoj rerni na 180 ° C 60 minuta i pecite. Sada kada znate kako napraviti kobasice bez hrabrosti. Nakon kuhanja, izvadite ražnjić, dajući proizvod na malo ohladi i poslužite.

Malo masti kobasica bez hrabrosti

Ovaj recept treba da bude usvojen za one koji pokušavaju zadržati svoj lik u formi i voli kuhati koristan niskokalorične hrane. Jelo od mesa peradi se dobiva apsolutno nema masnoća, a istovremeno jednostavno usta zalijevanje. Trebat će vam puretina file - 1 kg, 20% krema - 400 ml, protein od četiri jaja, prizemlje biber, začin "Italijanski bilja". Kobasica, mesa peradi može se sa sigurnošću konzumirati u hrani, ona se ne boji da bude bolje. Njegova kalorija je samo 120 kcal / 100 g

Domaća kobasica za početak, da su obrađene peradi file. Pureće meso obmoem i samljeti u pire države uz pomoć blenderu. Nokautirati rezultirajući mase u duboku posudu, dodajte na isti protein, sol, papar i hladna krema. dobro miješati sve sastojke.

Varijacije: kuvana kobasica

Izrežite komad jestivih film i stavio ga 1/4 dlake. Wrap, formirajući kobasica. Edge fix nit. To radi isto još tri puta - na kraju bi trebalo da imate četiri male kobasice. Sada smo prešli na kuhanje - sipati vodu u posudu i stavite na tanjir kapacitet. Da proključa, smanjiti "vatru" na minimum. U šerpu staviti kobasice i kuvajte ih za sat vremena. U isto mesne prerađevine treba prikovati tanjir, tako da ne pop up. Sat vremena kasnije, mi ih ukloniti i ugasilo. Uklonite plastičnom folijom, uzmi pergament papir, roll on na stolu. Pour dressing na njemu "Italijanski bilja". Top stavljanje kobasica i folijom. ovaj postupak vršimo još tri puta. Nakon toga, uklonite starter u frižideru 8-10 sati. Prije posluživanja, izvadite papir i iseći na komade a la carte specijalitete.

Ukusna i originala: kobasica Chopped piletina

Ko ima neobičan i zanimljiv jela, ovaj recept je sigurno će vam se svidjeti. Domaća kobasica (nema hrabrosti) dobiti vrlo blag, uz bogat okus i ugodan miris. Za njegovu pripremu trebat će vam ove sastojke:

• piletina - 1,5 kg;
• Kuhana mrkva - 2 kom;.
• slatka paprika - 3 kom;.
• orasi - 150 g;
• želatina - 2 kesice;
• Garlic - 7 klinčića;
• G - L; 2 h..
• aroma - 1,5 žličice ..

Opisujemo ispod kako napraviti domaće kobasice bez hrabrosti. Recept je jednostavan. Prva mesnih prerađevina - obmoem i da će smanjiti na male kockice. Bugarski paprika za čišćenje, nashinkuem trake. Mrkva čorba i mi ćemo smanjiti. Orasi i češnjak očistiti, a zatim slomljen. U veliku posudu pomiješati mljeveno meso peradi, orasima i povrća. Tu dodati začin, so, bijeli luk, instant želatina (to ne mora biti prethodno razrijediti). dobro miješati sve sastojke.

Formiranje kobasice od mljevenog mesa

U cilju da se oblikuje kobasica mase dobiti, koristite foliju. Izbace i stavio ga 1/5 mesa. Neka nam daju prazan duguljastog oblika. Wrap mase, čvrsto navijanje filma. Ruke obavija sa svih strana kobasica. Ponovite postupak sa preostalim nadevom. Sve što ćete imati pet proizvoda. Možete osigurati, i zamotajte svaki još jedan sloj jestive filma. Kako pripremiti domaće kobasice u ovom slučaju? U velikim pan sipati vodu i dovodeći ga na provri. Smanjite vatru i stavite na dno posude, naše kobasice od vrha ploče od njih drobljenje. Zatvorite posudu s poklopcem. Kuhati kobasice za pola sata, nakon čega je izvući uredno. I šaljemo ih da se ohladi u frižideru za 8 sati. Kobasice od mljevenog mesa peradi dobiti slasno tendera i sočne. Vašem domaćinstvu je potrebno da cijene prirodno, malo masti i ukusno jelo. Bon appetit!

Delicate domaća kobasica od zeca

Ovo jelo - dijeta, ali vrlo ukusno. Zec meso je bogato vitaminima i mineralima i sadrži malu količinu holesterola i masti. Ovo domaće kobasice mogu dati čak i djecu! Za njenu pripremu vam je potrebno mesa kunića - 1 kg, jaja - 1 kom, suho kravlje mlijeko -. 1.5 čl. l, so -. 0,5 h l, muškatni oraščić i lovorov list ... Opisujemo kako pripremiti domaće kobasice, prvi obmoem zec trupa i srezh s njom sve meso. Preskočite kriške kroz mljevenje mesa tri puta - trebali bi imati homogena fluffy masu. Širimo ga u zdjelu, dodajte sol, jaje, mlijeko, muškatni oraščić. dobro miješati. Ako nadjev gust - dodajte hladnu vodu. Nakon toga smjesa u frižideru brodu. Nakon 3-4 sata, mi izvucite punjenje i nastavite do formiranja kobasica. Izrežite komad jestivih film, ležala na 1/4 mesa. Priložiti prazan duguljast oblik. Wrap film, pokušavajući što je moguće da ga popravi. Krajevi vezivanje konca. Ste dobili preform obliku kao komad bombona u omotu. Po analogiji, formiraju smo nekoliko kobasice od preostalih punjenje. Sada treba da ih kuhati na laganoj vatri 1,5-2 sata. Onda kobasice uklonjena, hladi i stavite u frižider. Dva sata kasnije, mi ih i smanjiti film. Sada kada znate kako pripremiti ukusne i zdrave kobasica sa svojim rukama bez hrabrosti. Bon appetit!