"Predatory" obrok: riba Polak

Šta želite da jedete u jedan dan? Vjerovatno nije samo slatkiše, ali sočna mesa i delikatne ribe. Međutim, nisu svi u delicijama možete slobodno kupovati u trgovini. Na primjer, Polak riba jedva poznato. To je pravi predator koja pripada porodici bakalara.

Ovaj stanovnik morima i bliskog rođaka bakalara, s tom razlikom da je oblik trupa je više izduženi i dodir više elegancije. Kako se kuva ova riba? Ima li neki trik?

neke činjenice

Dakle, šta je riba Polak? Ovo je poseban biser-sive boje sa crnim glavu na. Na poleđini je obično malo tamnija, a na dnu je bijela. Riba je prilično velik čeljusti, što ga razlikuje od drugih računala i odmah ga identificira predator.

Polak ribe žive u velikim jatima, a posebno vole niskim ili umjerenim temperaturama vode. To je predator koji vreba haringa i sprat. U potrazi za svojim žrtvama pojedinačnih savladati velike udaljenosti. Čak i njen okot pržiti napadaju drugih morskih predstavnika.

Polak ima riba oko 70 centimetara u dužinu, ali postoje izuzeci kada je trup dostigao 130 cm. Ova riba može živjeti do 25 godina.

Koristi ili štete?

Da biste započeli je da shvatim koliko kalorija Polak? Riba je dovoljno hranjiv. 100 grama 344 kJ je potrebno, odnosno, oko 82 kalorija po obroku. Ali da li ili ne žele koristiti ovaj proizvod u hrani?

Njegov glavni dobavljači smatraju u Danskoj, Velikoj Britaniji i Njemačkoj. Ponekad riba zove coalfish ili lyurom. File je bogata proteinima, ali masti i ugljikohidrata u njemu je skoro tu. Pollock je prilično skupo - oko 1750 rubalja po kilogramu. Ukus je veoma neobično, ali glavna karakteristika smatra se jedinstvenim vitamina i mineralni sastav. Riba Polak, posebno njene file grupa bogata vitaminima A, B, D i E. Osim toga, to je kalij, natrij, fosfor, mangan i kalcij. Posebno vrijedne masnoće pripremljena iz jetre riba.

Ne bi trebalo da imaju ovu file osobe s netolerancijom pojedinačni proizvod, alergije na hranu.

U kulinarstvu,

Polak Riba se često koristi u kuvanju. Njen pečena, pržena, kuhano i dozvoljeno da pljeskavice. Kuhati jednostavno, a ukus je veoma bogat. Od kuvarica potrebna samo jedna stvar - da se ne pokvari file, a ne da ga pretjerate sa začinima.

File ribe Polak ima sivkastu, sa blagim mirisom i pikantan okus. Vrlo skladno u kombinaciji ovaj proizvod sa krumpirom, mrkva, zelje. Za marinadu za ribu ne koristi od limuna ili sok od paradajza kao fileti prilično blag i potpuno upija ukuse drugih sastojaka.

u žurbi

Ako se dogodi da kupite ribu, a zatim ga kuhati sa dušom, da u potpunosti uživati u ukusu i očuva maksimalnu korist.

Dakle, prije nego što ribe Polak. Kako kuhati ukusan obrok? 6 Očistite krompir i isecite ga na kriške. Ostavite proizvod da se osuši, otišao u višak škroba.

U međuvremenu, očistite crni luk i isecite ga. Možete staviti luk na tavi s vrelim uljem. Možete dodati češanj češnjaka i malo cilantro. Lagano pržite sastojke, sipati u tavu čašu supe od povrća i istu količinu kreme. Tu i nokautirati krompir. Svi sastojci moraju biti ugašena za najmanje pola sata.

Dok uživaju u filet ribe. Operite ga, suhom krpom i marinirati u mješavinu crnog papra, soli i paprike. To je moguće zamijeniti takvu marinadu u malo komplikovanije (majoneza i senf). Nakon četvrt sata, možete roll trupa u brašno i pržiti dok ne porumeni. Ili da je recept za istinski francuski! Da biste to učinili, morate kuhati za neke ribe u mješavinu suvo crveno vino, luk, mrkva i brašna. Voila - najjednostavniji recept se provodi!

Prilikom podnošenja komad ribe dopuna dijela restani krumpir i koprom grančica. Ako kuhati ribu u vinu, a zatim preliti file prilikom prijave na primanje vinu. Bon appetit!