Priprema souffle pileća prsa u pećnici i multivarka

Danas ćemo vam reći o tome kako napraviti souffle pilećih prsa. Kuhati ga u pećnici, mi ćemo u multivarka.

Radimo souffle pileća prsa u multivarka

Za pripremu tendera i hranljive sufle u modernih kuhinjskih aparata kao multivarka, nam je potrebno:

• masne kreme - oko 100 ml;
• kuvano pilećeg filea - oko 700 g;
• veliki luk - 2 kom;.
• Jaja srednje - 2 kom;.
• soli, papra i drugih začina - dodajte po ukusu.

kuhanje osnove

Prije nego što je souffle pilećih prsa, morate pripremiti temelj. Luk žarulje je pročišćen od granata, a zatim iseći na kockice sa najvećim Kuhani file. Jaja su podijeljeni u bijelo i žumanca. U činiju blender staviti živine, masne kreme, začini, luk i žumanca. Svi sastojci su mješovite dok glatka. Odvojeno hlađeni šlag-belih do uporni vrhova. U zaključku, svi proizvodi su u kombinaciji i miješa se u potpunosti.

proizvodi za termičku obradu

Nakon dobijanja homogene paperjast mesa mase i njeno širenje u kup Multivarki koji unaprijed podmazani kulinarski ili biljnih masti. Soufflé pileća prsa kuhana u režimu "kaljenja" za 40 minuta. Tokom tog vremena, proizvod je dobro shvatio.

Poslužite jelo za stolom

Nakon kuhanja souffle odmah ukloniti iz aparata i posuda se dovodi do stola. Ako ga neko vrijeme održati u lice, to će smiriti i neće biti lepa kao nakon gašenja. Služe gotovog proizvoda sa šoljom sweet hot čaj.

Radimo souffle pileća prsa u pećnici

Pored toga Multivarki, ovo jelo se često priprema u pećnici. U tom slučaju, morat ćete malo više vremena.

Dakle, za pripremu ukusnih i tenderske piletina sufle, moramo:

• visoke maslac masti - oko 30 g;
• pileća prsa, prethodno kuhana u slanoj vodi - 2 kom. 400 g;
• bijelog brašna, pšenice - schepotochka;
• velika sirova jaja - 1 kom;.
• vrhnje 10% -ta - 150 ml;
• krema masti - oko 50 ml.

Izrada temelja

Prije nego što kuhati sufle od pilećih prsa u pećnici, potrebno je napraviti veličanstven i prozračan osnovi mesa. Za ovaj file rashlađeno perad oguljene i kuhano dok ne omekša, izvadite iz rezultiralo čorba pjene. Nakon kipuće vode Bates vatru na niske i kuhati proizvoda od mesa za 40 minuta.

Odvojeno, pržiti brašno maslac. Rezultirajući masa se lagano sipa u tankom mlazu lean vruće vrhnje. Svi proizvodi su dobro izmešati, da nije bilo ni jednog paušalno. Kuhani file sjeckani u male komade i tlo u blenderu na vrlo velikom brzinom.

Mljeveno pileće se dodaje u kremastom umaku napravljen od brašna i umutiti temeljito. Nakon toga odvojen belanca i umutiti ih u čvrste pjene. Shift je na masu mesa i dobro izmiješati.

proces pečenja

Kalupi dizajniran za souffle, namaže s maslacem i sipao ih mesne. Pavlaka se meša sa žumance i podmazati gornjem dijelu poluproizvoda proizvoda. Pećnicu se grije na 180 stupnjeva, a zatim stavlja u Napunio kalupe. Soufflé pečen za 25 minuta.

Gotovih proizvoda služe za sto vruće.

korisne savete

Pripremite piletinu souffle kod kuće može i korišćenje voda za kupanje ili parobrodima. Da biste to učinili, morate koristiti visoke kalupe. Njihova mesa je ispunjen sa bazom i staviti u šerpu kipuće vode. Formu tečnost treba da pokrije u 2/3 dijela. Kuhanje souffle mora biti na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Zgrabio jelo posuti nara sjemenkama i poslužite.