Proizašla celer za ukusan život

Proizašla celer - zeljasta biljka koja se uzgaja za svoje mesnat sočan stabljika, našla primenu u kulinarstvu umjetnosti mnogih zemalja.

Ovaj proizvod je apsolutno nema masti, niskokalorični toliko različiti. U isto vrijeme, to je izuzetno bogata vitaminima i mineralnog sastava, stoga je često komponenta različitih dijeta.

Proizašla celer se odnosi na biljke koje mogu osloboditi organizma od toksina. Ona sadrži supstance koje smanjuju nivo holesterola u krvi, neutralizira karcinogenima i uključeni u antioksidans mehanizama. Visoke koncentracije natrijuma daje stabljike slanog ukusa, što omogućava njihovo korištenje u mjestu soli. Ova kvaliteta je posebno važno za ljude sa osteoporozom, disfunkcija bubrega i mokraćnog mjehura.

Zbog raznolikosti svojih korisnih svojstava proizašla celer sve više postaje sastavni dio ishrane izbornika. I njen Tart ukus i pikantnog okusa u bilo koje jelo će dodati dodir svježine. Peteljke dodan u visokim kalorija juhe, boršč, meso umacima, "oslobađa" teške hrane. Osim toga, ona je prepoznata kao afrodizijak, koji bi bili relevantni kada priprema romantičnu večeru.

Kulinarske upotreba ove biljke je vrlo široko. Proizašla celer sol, marinate se koristi kao ukusan začina, ugašena sa mesom i ugraditi u raznovrsne salate od povrća. On se dobro uklapa u plodovima mora i gljivama, kao i tikvice, patlidžan i squash. Sa njim napraviti juhe, variva, vegetarijanskih pilav i sve vrste kaša sa prženim povrćem.

Međutim, samo uz pomoć sirove stabljike zadržati sve hranjive tvari, tako da je najčešće jela petiolar celer - to je sve vrste salata. Recepti puno, jer celer je u kombinaciji sa velikom količinom proizvoda. On će biti prikladno svuda da jedu povrće zeleno ili crveno. Najjednostavnije salata - svježi krastavac, napa kupus ili paradajza, konzervirana kukuruza i potiče celer. Punjenje gorivom može odabrati bilo - od maslinovog ulja do majoneza. Neobična kombinacija može se pripremiti miješanjem terenu celer i rabarbare i trpali ih bilo sos ili ulja. Kao što se koristi hranljiv snack petioles sa pastom ili krem sir. Koristan i ukusan obrok je celer salata, škampi i jabuka majoneza.

Priprema celer ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, jer je većina biljaka se koristi u sirovom obliku. Kada termički obrađene stabljike gube vrijedne imovine, tako da bi trebao biti kratkog daha. Također je važno da ne pretjerate sa brojem, jer je ovo povrće ima jak i bogat ukus, koji se utopiti i druge začine i začina.

Proizašla celer može biti različitih boja - bijeli, zeleni i crvenkaste. Ove razlike ovise o tehnikama uzgoja i visoko kvalitetne karakteristike biljke. Kada kuhanje, imajte na umu da je okus od bijelog celera više meke i tanke, i zelene i crvenkaste petioles imaju izraženije gorčine i opora okusa. U isto korisna svojstva svih sorti su identični.

Takođe ne smijemo zaboraviti da ovaj proizvod nije namijenjen za dugoročno skladištenje. Čak iu hladnjaku, zamotan u plastičnu vrećicu, tri dana celer će početi da se pogoršava. Ako želite da zalihe za zimu ove biljke, može se zamrznuti nakon preliminarnog čišćenja i blanširanje u ključalu vodu. Za salate, kao što petioles neprikladne, ali to će se uklopiti za topla jela. Mogu se suši i zemlju u mlin za kafu. Dobiti mirisni začin koji će oživjeti bilo koje jelo.

Ako je kuhinja će uvijek biti proizašla celer, ovo dobra navika ne samo da će učiniti život više ukusan, ali i pozitivan utjecaj na zdravlje.