Recept ramen sa svinjetinom

Recept ramen - rezanci sa svinjetinom i jelima - migrirali na japanske kuhinje iz Kine nakon Drugog svjetskog rata. On je odmah stekao bez presedana popularnost, nadmašujući tradicionalna jela. Za trideset godina ramen recept je postao poznat apsolutno svaka osoba u Japanu. Početkom devedesetih, njegova popularnost rasla još više sa lansiranjem industrijske skali od supu polufinalu. Mnogo reklama doprinijela činjenici da on nije bio samo obrok, već deo popularne kulture.

ramen juha

Popularizirati ovo jelo služio kao poseban recept - može biti raznovrstan i stalno izmišljaju nove vrste. Angažovanog i specijalitet restorana. Na kraju krajeva, svaki od njih je želio da se stvori jedinstven i jedinstveni recept za ramen, što bi bio znak institucije.

Čitav odredi restoran kritičari specijalizirana u ovom rezancima, rasprava o suptilnosti pripreme nije bio kraj. Od tada, trijumfalni uznesenja ramena na kulinarske tron Japana je mnogo godina, ali da zameni ovo jelo nije došao na nešto tako volio i poštovao. U svakom slučaju, nije među prvih jela. Do sada, u nekim institucijama, najbolja ramen kuhanje, dugi redovi. I razvoj blogosferi i popularnih kulinarskih portala doveo fascinacija kuhanje ovo jelo među stanovništvom na novi nivo. U skoro svakoj oblasti juha sorti zemlje ramen s obzirom na originalno ime. Ponekad se odražava bilo koju funkciju pripreme.

ramen recept

Da bi se pripremila ovaj tradicionalni japanski supa na odgovarajućem nivou, treba imati na umu da su visoke standarde restoran ne prihvata pripreme polugotovih proizvoda. To znači da će biti više od jednog sata da stoji na peći. Recept za multicast ramena - Sastoji se odvojeno kuhani čorba posebno kuhana svinjetina (tzv tyasyu), rezanci, morske alge nori i kuhana jaja. Sve to zajedno služili, na samom kraju, neposredno prije posluživanja. Ali ne žurimo. Najduža faze kuhanja su posvećene čorba i svinjetine. Supa od kostiju (prvi spojiti) trebalo bi da propada sa začinima (đumbir, češnjak i luk) po dva sata. Maksimalno vrijeme kuhanja je teško odrediti, jer je glavna stvar - da je završila željenu boju. Oko čorba se svodi na jednu trećinu, i postati malo oblačno, ali ne mnogo. Sol na kraju kuhanja, a zatim filtrira i izdvojiti na hladnom mjestu. Prilikom pripreme čorbe, možete istovremeno kuhati jaja i pripremiti meso. Svinjetina treba biti dobro tyasyu paprikaš u soja sos, dobro, poželjno je dodati, često dodao natrijum glutamata. Umak od mesa je korisno. Rezanci za ramen se kuva odvojeno za jednu minutu pod zatvorenim poklopcem.

Nakon što su svi sastojci kuhani, nastupa faza montaže. Iako je svaki recept ramen ima svoje specifičnosti, generalno, redoslijed je sljedeći: sos od mesa pomiješana s čorbu i sipa u ploče, svinjski kare i stavio tamo, na vrhu trebate posuti susamom, zeleni luk i staviti pola prethodno natopljen u soja sosu jaja. Juha jesti samo toplo i svježe pripremljen. Dakle, sve sastojke (osim rezance) mogu biti unaprijed pripremljena, ali mix neposredno prije posluživanja.