Recepte, njemačka kuhinja - ragu sa štrudle

Njemačka kuhinja - odreske i kobasice

Nijemci vole meso. Sitost - glavni uslov za kuhanje večeru. Posebno, oni su pristrane na kobasice: recepti njemačke kuhinje bilo je samo oko tri stotine vrste kuvanog. Kiseli kupus sa kobasicom - je "lice" isključivo njemačka kuhinja! Ništa manje ljubavi postoje i prirodni mesa: šnicle, filete, odreske i kotlete. Uz sve ovo začinjenu hranu gotovo svuda brak, i suptilnost okusa i neobičnog ukusa radosti u najboljem slučaju ostaviti ravnodušnim. Začini, tu se ne održava u visoko poštovanje.

Značajke

Posebne karakteristike njemački izbornik hrane se odnosi i obilje u ishrani kuhano povrće. Ovo i grah, i mrkva, i tikvice. Posebno u korist krompira, često zamjene kruh i kupus. Oh, pirjano kiseli kupus - za nju je prosječna njemačkog će dati sve povrće na svijetu. Recepti njemačka kuhinja ipak vrlo raznolik, a ostalo povrće se stalno pojavljuju na stolu u obliku čorbe, kao i na strani jela. U velikom visok ugled špinat, grašak, grah. Ne radi bez zelene salate, paradajza i krastavaca. Toasted Onion nije prisutan samo u kompot. I zaista, kupus nije uvijek jedno te isto! Pored favorit kiseli kupus, često služio gost, a vlasnik previše, i Briselu, i brokoli i karfiol, i keleraba.

O mesa i kiselog kupusa

Recepti jela su prilično jednostavne, ali ne i manje zanimljiv. Ako se ne žele da jedu, i dobro jesti nakon dugog iscrpljujućeg rada, odaberite sigurno jedan od njemačkog jela. Primjena vrlo široka za pripremu prirodnih jela od mesa. Dakle, u današnjem receptu, sve će biti onako kako slijedi: komada govedine, kiseli kupus, krumpir i tijesto! Pa, naravno, tijesto za Nemce tako, ako ne i sve, pola od onoga što oni nude recepti njemačke kuhinje. Jeste li pokušali njemačkog slatka štrudla? To je užitak, zar ne? Ovdje ćete naći i štrudle, ali drugi.

Goveđi gulaš sa štrudla

Ono što vam je potrebno:

• Tijesto: 300 g mlijeka, 30 g kvasca, 1 jaje, 50 g maslaca, malo brašna (tijesto nije bio strm), ali valjani se u loptu lako. Svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi ili čak blago toplije.
• Garnish: krumpir, kiseli kupus.
• Meso: govedina 500 g (svinjetina, piletina, patka, guska masti , takođe, može se dodati biljno ulje za prženje).
• Povrće: luk, mrkva, sol i papar, bilja.

priprema:

Prvi korak je da mijesiti tijesto, neka uspon na toplom mestu oko sat i pol sata. Dokle god je to pogodno, ne možemo nositi sa mesom i povrćem. Povećana tri puta roll tijesto u tankom sloju, paperje sa biljnim uljem, a ne da biste čvrsto roll, izrezati na komade, kao na slici.

Meso i kupus

Izrežite meso na komade, sol i papar, dodajte začina, bilja. Visoke željeza tiganj (poželjno kazan!), Fry meso, luk, mrkva. Kupus, ako se jako slani, isprati hladnom vodom da iscijediti, staviti u pečenje, sipati bujon ili tople vode i krčkati preko srednje jakoj vatri dok ne omekšaju meso i kupus. Krompira, oguljene, izrezati na velike tablice, stavite sljedeći sloj u kazan. Sipajte vodu ili čorbu, tako da krompir nije skriveno tečnost. Dovesti do usijanja.

štrudle

Za krompir staviti (ili da, ako ih puno, ali ipak na određenoj udaljenosti jedni od drugih) je štrudle, vrlo čvrsto zatvorite poklopac i ne otvarajte za 30-40 minuta.

Posljednjoj fazi - samo strpljenje i strpljenje!

Kuhati na laganoj vatri. Budite sigurni da slušati: čim će se kipuće zvukove zamijenjen shkvorchaschie, isključite i ne otvori još 15-20 minuta. Ako hladan zrak susreću s kvasac, još nije spreman, ali će se povećati na testu volumen, uspjeh ovog jela će napustiti - tijesto "će nestati." Štrudle će imati sirovi izgled i ukus, sjaj doseg oni ne mogu. Ni u kom slučaju ne otvarajte poklopac prerano!

Gotovo!

Put spreman štrudla na jelo i žlica paprikaš u posude, uzimajući sve slojeve od dna. Ne zaboravite da zakonspektirovat recepti njemačke kuhinje! Oni su genijalno jednostavna, a rezultat je da je jedan jelo ispada samo tri: štrudle su potpuno spremni za par krompira - na ovaj način i da, i kupus i meso paprikaš dno. Svi jelo natopljena mirisom mesa, luk i mrkva, krompir steći čudesan boju, postaje ljušti. Ukusna, i ništa drugo. A štrudla jedu rukama, umjesto kruha.