Hrane i pića, Recepti
Šarene i neodoljiv čečenski kuhinje
Jedan od najstarijih kuhinjama Kavkaza se smatra čečenski kuhinje. To uključuje janjetina, perad, divlja češnjak, sir, svježi sir, bundeva, kukuruz. Glavne komponente hrane se smatra da su papar, češnjak, luk, timijan i, naravno, začinjeno začina. jela čečenski kuhinje su ukusni, hranjiv, visoko kalorija i lako vari.
pilav
Čečenski potrebno za kuhanje pilav:
- riža (600 grama);
- oko šest čaša vode;
- pola kilograma svježeg ovčijeg;
- pola kilograma šargarepe;
- luk (200 grama);
- masti rep (240 grama);
- sol, papar, začini.
Prvo, namočite riža u hladnoj lagano slanoj vodi (jedna žlica soli po litri vode). U ovom trenutku, svježe ovčetina potrebno smanjiti komade srednje veličine, pržiti ih u kazan na vrlo vruće i istopila ovce rep masti, pred-sol, papar, i dodati začine. Meso treba dodati luk i šargarepa, pre-cut trake. Nastaviti prženje, smanjiti toplotu blago. Unaprijed kuhati od ovčetine kostiju čorba. Ova supa je sipa u vodu s mesom i povrćem (u odsustvu čorbe vode mogu se koristiti). Onda mora biti stavljen natopljene riža, i lonac zatvoren na laganoj vatri oko 50 minuta, sipanje bujon ili vodu ako je potrebno. Gotovog jelo posuti sa začinskim biljem u izobilju. Dakle priprema pilav, koja predstavlja čečenske kuhinje. Recepata i druga jela su razumno jednostavna. Evo još jedan primjer.
Tortilje, koje su bazirane koriste kukuruznog brašna, pod nazivom syskalom ili Churek. Za njihovu pripremu treba da ima: kukuruzno brašno (20 grama), oko stotinu grama vode i soli (po ukusu). Prva prosijava brašno. Onda se voda zagrijava na temperaturu od oko 50 ° C. Povežite vodu i brašno, tijesto se umijesi. Standard se smatra okruglog oblika pronaći. Baš kao što tortilje napravljena od tijesta. Debele moraju biti negdje dva centimetra. Pan nikada pour bilo ulja ili masti - samo peku, okrećući povremeno. Sa ovim kolače se koristi većina jela na kojima se zasniva čečenski kuhinje.
Mekana, ali prilično bogata gastronomska ponuda naroda Čečenije je upečatljiv po svojoj raznolikosti i očuvanje tradicije. Za one koji vole da eksperimentišu vrijedi pokušati neke od svojih jela, a možda i čečenski kuhinja će se svidjeti svim članovima porodice i da će biti ključni u kuću.
Similar articles
Trending Now