Hrane i pića, Supe
Shurpa - juha porijeklom iz Uzbekistana
Uzbek juha - shourpa - vrlo gusta i hranjiva. Priprema se od pečenog mesa i povrća, tehnike kuhanja mnogi.
Kako kuhati juhu shourpa u uzbečki? Izbor proizvoda
Pa, ako ovo jelo imate odgovarajuće posuđe - vodu. Kuhana u njemu shurpa (juha može biti kuhani na štednjak ili otvorene vatre) ima specifičan okus. Ali odijelo i široku posudu s debelim dnom. Shurpa - supa, od kojih spominje se nalaze u srednjovjekovne knjige. Mi ćemo pokušati igrati dobi-stare tradicije Orijenta u vašoj kuhinji. Izborom proizvoda treba pristupiti odgovorno. Dobra čorba se dobija iz dojke i rebra.
proces pripreme
Donja meso u hladnu vodu. Nakon ključanja, dodajte prstohvat soli. Interval ne smije biti previše grub, tako da je vatra učiniti umjeren. So je potrebno na početku kuhanja čorbe, onda će biti mnogo jasnije, a pjena će biti u mogućnosti naplatiti sve. Kada tečnost je pročišćena i postaje transparentan, dodajte sjeckani luk prstenje. On bi trebao kuhati za trideset minuta. Sada prepunjavanja usitnjava slanine, šargarepe (veće kosi kriške). U isto vrijeme, potrebno je da padne u čorbu vruće crvene paprike, korijander i kim. Sada shourpa treba kuhani točno jedan sat. Važan upozorenje - česta agitacija. Jak miris vrenja može ubiti shurpa, tako da s vremena na vrijeme treba da bude obore uz pomoć loncu. Jedan sat treba nastaviti bookmark root povrće - repa, krompir (to uopće moguće staviti cijelu, ili barem smanjiti na pola). Malim rajčicama mjesto, a ne rezanja. Glavna podjela na četiri dijela. Bugarski biber treba smanjiti na pola prstenje. Na kraju kuhanja Shurpa treba probati i ako zbog soka od rajčice je stekla prekomjerne kiseline, potrebno je da dodate malo šećera.
Similar articles
Trending Now