Ukusne palačinke sa kiselim mlijekom

Iskusni domaćica zna da zgadila mlijeko nije potrebno da sipa. Iz toga je moguće pripremiti izbor ukusnih jela. Jedan od najpopularnijih - palačinke sa kiselim mlijekom. Postoje desetine recepata za ove tradicionalno jelo.

Najjednostavnija od njih: palačinke sa kiselim mlijekom, uobičajeno.

Za pripremu tijesta, morate uzeti: litar jogurta, nekoliko šoljica brašna, 4 jaja, 2 žlice. kašike suncokretovog ulja.

Jaja pomiješana s brašnom, dodajte u biljnom ulju. Kiselo mlijeko polako sipa, pažljivo miješajući tijesto da ne ostavlja grudvice. Kada će tijesto liči na debeli kremu na dosljednost, dodaje 3 h. Kašike šećera, prstohvat soli i ponovo promiješati. Gotov tijesto se sipa kutlaču masne palačinke i pečeni kroz prvi, a onda s druge strane.

Često palačinke sa kiselim mlijekom punjene s raznim punjenjima. Rezultat je ukusan palačinke, koja može poslužiti kao odličan doručak ili večeru.

Palačinke treba dobiti tanak i fleksibilan kako ne bi suza kada će završiti za punjenje.

Tijesto se sastoji od jednog litra kiselog mlijeka, tri jaja, brašno, sol, šećer, biljno ulje i sok. Umutiti jaja sa malo soli i 3-4 žlice. žlice šećera i miješati s kiselim mlijekom. Oni postupno dodajte dvije kašike brašna i promiješati sve. U svom dosljednost tijesto treba da bude malo debela kiselo mlijeko. Na kraju dodajte prstohvat sode bikarbone i 5, čl. biljno ulje. Palačinke se peku na jednoj strani i leži u gomili. Zatim, za svaki ponovo širi pripremljeni nadjev na strani pržene, umotan kovertu i pržiti.

Ove palačinke su dobro u kombinaciji sa slatkim, sira ili voća za punjenje. Poslužiti ih mogu džem, med ili šlag.

Za one koji vole slane palačinke sa ispunom (riba, riža i meso) će pristupiti sljedeći recept:

A kilograma prosejano brašno i litar kiselog mlijeka pomiješana sa dva jaja. Dodaje se 2/3 šolja biljnog ulja i soli i mješavine. Tijesto se stavlja na nekoliko sati u mraku, toplo mjesto, da je došao, a zatim sipa u kutlaču palačinke zagrijava. U testu, dovoljna količina nafte, tako da ako imate tiganj non-stick premaz, palačinke mogu biti kuhani bez podmazivanje posude. Ove palačinke sa kiselim mlijekom dobiti prozračan i delikatan.

Najčešće osnovni sastojak testa za palačinke su jaja, ali ne i svi vole ove palačinke. Neki ljudi jednostavno ne vole okus, a neki su jednostavno alergični na pileći proteini. Takvi ljudi mogu kuhati palačinke kiselo mlijeko bez jaja, upuštati u ukusna poslastica. Tijesto nije oštećen, može dodati bananu, koji će mu dati jedinstven okus. Osim toga, možete eksperimentirati sa začinima - da stavi prstohvat cimeta ili vanilije.

potrebna za test: par prezrelog banane, 400-450 g. brašna, 750 ml mleka, kašiku šećera prstohvat sode otplaćuje vode i malo soli. Da biste dobili delikatan i tanke palačinke sa kiselim mlijekom, sa velikim brojem malih rupa, možete dodati prašak za pecivo.

Prvo, banane, prašak za pecivo, sode bikarbone, brašna i mlijeka pola isključen u blenderu ili hrane procesor i tlo u uniformi konzistencije. Rezultirajući mase je sipa u posudu, dodati ostatak mlijeka, sol i šećer i šlag mikserom do zraka pjene. Pripremljeni tijesto se stavlja u frižider preko noći i ujutro priprema palačinke od toga.

Pecite palačinke na vreloj tavi, koja je prvi podmazati maslacem dodati okus, a zatim ga sipati u povrće. Probajte ga!