Šta da pripremimo u leto za večeru? Okroshka je najbolja opcija!

Šta da pripremimo u leto za večeru? Mnoge domaćice postavljaju ovo pitanje sebi, koji žele zadovoljiti svoje voljene sa ukusnim, ali laganim i hranljivim jelima. Međutim, u vrućoj ljetnoj večeri, ne bi svi htjeli provoditi puno vremena u peći. U tom smislu, stručnjaci preporučuju da u ovom trenutku pripremite samo hladne supe koje lako popunjavaju snabdevanje tečnosti, zadovoljavaju glad i osvježavaju.

Brza večera u leto, ili kako napraviti okroshku na domaćem kvasu

Potrebni sastojci:

• Svježi srednji krastavci - 3 komada;
• Kuvana kobasica - 120 g;
• Sveži mladi krompir - 2 krtola;
• Veliki luk - 1 kom.
• Svježi ukus pergama i kopra - velika gomila;
• Šargarepa mala - 1 komad;
• Jaja male piletine - 3 komada;
• Prasak - 2-3 ruke;
• Svježe redkvice - 3-4 komada;
• Jodna sol - 0,5 male kašike;
• Primarni biber - po volji;
• Majoneza i pavlaka - po ukusu;
• Domaći kvas - po ukusu.

Obrada glavnih proizvoda

Razmišljajući šta će kuvati u leto za večeru, sigurno ćete se setiti standardnog svežeg povrća koje raste u bašti bilo kojeg vrtlarstva. Međutim, njihovo prženje tokom ovog perioda je nepoželjno. Na kraju krajeva, tokom letnjih večeri želite uživati samo u svetlosti i osvježavajućem jarlu. Dakle, trebalo bi da uzmete krompir, pileće jaje, korenje, redkvice, krastavce i luk, a zatim ih dobro operite i očistite. Dalje, svi navedeni proizvodi, osim luka, redkvice i krastavaca, moraju se kuvati u vreli vodi i ohladiti u vazduhu. Posle toga, oni moraju da seče na male kocke, kombinuju se s sitanim kuvanim kobasicama i fino iseckanim travama - peršun, koper i praziluk.

Šta da kuvamo tokom leta na večeru od tog povrća koje uvek možete naći u svojoj bašti? Naravno, okroshka! Na kraju krajeva, ovo jelo nije samo vrlo ukusno i zadovoljavajuće, već i osvežavajuće u vrućem vremenu. Da bi se pripremila takva hladna supa, potrebno je kombinovati sve obrađene i seckane proizvode u jednu veliku posudu, a to su krompir, sveži krastavci, praziluk, kuvana kobasica, koper, redkev, šargarepa, jaja, peršun i luk. Svi sastojci treba da se mešaju i zatim da se šire preko ploča. Nakon toga svaki odvojeni dio mora biti ukusan jodiranom so, pavlaku , mletom paprikom i majonezom.

Takođe je vredno napomenuti da možete da kuvate okroshku tokom leta na večeru samo ako imate kuću ili kupljeni kvas. Na kraju krajeva, ovo piće je osnova takvog hladnog jela.

Stoga dodavanjem svakoj poslužnoj ploči stakla (i više) svežeg kvasa, okroshka sa pavlakom i majonezom treba mešati, a zatim nastaviti sa obrokom. Sada, pitajući se šta da kuvamo za večeru u leto, znate da je najbolja opcija hladna supa zasnovana na osvežavajućem napitku.

Uzgred, pored ove posude, ako okroshka ne zadovoljava vašu glad, možete napraviti običnu salatu od sveže zelene boje, maslina, krastavaca, paprika i paradajza u letnjem večeru. Takođe su preporučeni dodati "Feta" sir, senf, malo meda, jodiranu so, orasi i biljno ulje.