Tofu

Napredak ne stoji još uvijek, i zahvaljujući njemu, čovječanstvo naučio kuhati jedinstvene hrane. Na jednu od ovih novih proizvoda uključuju sir "tofu". Ako mislite da je napravljen od kravljeg mlijeka, onda ste grubo zabludi. Da, za proizvodnju mlijeka se koristi, ali samo od soje.

Postoji mnogo recepata koje koriste "Tofu" sir, ali malo ljudi zna kako da ga kuhati. Naravno, najlakši način da ode u prodavnicu kupiti gotovog sira - i sve ostalo. Ali složit ćete se, sir, domaća potpuno drugačije, mnogo ukusniji i zdraviji.

Dakle, razmislite o receptu njegove pripreme.

Kako bi se sir "Tofu" recepti preporučiti koristeći soje. Oni, naravno, rijetkost, ali pronalaženje njih je još uvijek moguće.

1. Uzmite 500 g soje, uklonite oštećene stvari, dobro oprati toplom vodom i natopljen za jedan dan. Voda se mora mijenjati nekoliko puta. Kako bi se grah nije imala poseban bilja ukus se može dodati soda vodom (žličicu je dovoljno).
2. Već otečene soje ponovo oprati, zatim dođite kroz prešu nekoliko puta, vodeći računa da je to bilo na mrežu s malim rupama.
3. Slomiti pasulj ponovo napunite vodom, trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi (pola litre vode po 500 grama zrna). Sve dobro promiješati i ostaviti da odstoji tri sata.
4. A zatim filtrirate smjese kroz sito ili krpu, dobiti "soje" mlijeko. Sa preostalim torta ulje vršimo isti postupak: dva puta birao, natopljen, soj. Kao rezultat toga, možete dobiti oko 3 litara mlijeka.
5. Mlijeko je spremna, sada možete kuhati sir "tofu". Zagrijte "soje" mlijeko, dovesti do ključanja i kuvajte dati oko 5 minuta. Dakle, miris trave će nestati. Zatim pripremiti koagulant - rješenje s kojim se može dobiti "grah" skuta. Za tu svrhu, 50 ml hladne vode je raspušten pola kašičice limunske kiseline.
6. Zatim sipajte mlijeko u pola rješenja, mora sklopiti. Ako se ne svi mlijeko kiselo, prelijte preostali pola rješenja. Rezultirajući skuta se baca nazad na sito, pri čemu prvo je potrebno da se širi dva sloja gaze. Pokrivaju ivice gazu i skuta na vrhu stavim malo težinu na ploču. Čekamo cijelu surutke je prazna. Zatim hladi "Tofu" sir ukloniti u frižideru nekoliko sati. Onda smo dobili oblik frižidera i uklonite gaze rez sira. Ukus je skoro tu, tako da ide uz bilo koje jelo, kiselo, slano ili slatko.

To je otprilike sve poznate "Tofu" je spreman, možete uživati u ukusu i kuhati od toga ukusna jela.

Nemoguće je ne primijetiti korisna svojstva ovog neverovatnog sira koja je došla do nas iz Kine. Za ljude koji gledaju svoj oblik i težinu tijela, to je kao savršen, jer velike količine kalcija, vitamina i niskokalorične, a ne sadrži kolesterol. "Tofu" može biti zamjena za meso jer sadrži u svom sastavu je skoro isti skup aminokiselina.

Mnogi nutricionisti, stručnjaci preporučuju da se uključi u ishrani ljudi koji pate od gastritisa, gojaznost, dijabetes, kao i sportiste koji žele da izgrade mišića.

Sjetite se da tofu nema vlastite miris i ukus, tako da je ukus jela zavisi kakav začina koje koristite. Idealan je za pripremu glavnih jela i deserta. Pohranjene ga u hladnjaku do tjedan dana, ako se otvori ambalaža. Ako ga sami napravili, potrebno je da ga pohraniti u vodi ili u zamrzivaču. Ona se dobro drži u salamuri, nije važno, to je slatko ili slano.

Pa, sada znate kako kuhati "Tofu", možete sigurno nastaviti u tom procesu. Sretno!