Pripremamo džem od trešnje sa kostima na dva recepta

Južni krajevi naše ogromne zemlje bogati su raznim sortama voća i jagodičastog voća, koje nije tako lako naći u drugim oblastima (leti su, ali su uvezeni). Među njima, sigurno se može odnositi na šššanu šljive - jednu od sorti šljive, vrlo mirisne, slatke ili kisele slatke, zavisno od sorte. Ova bobica nije samo ukusna, nego je takođe korisna. Dakle, ako želite, zajedno sa zadovoljstvom, da dobijete i koristite, onda je vredno uključiti u vašu ishranu - dobija se dobar ponuda vitamina i minerala. I kakav veličanstveni džem iz šljive (sa i bez kostiju) može se kuvati! U zimu, kutijica takve delicije će biti pravo blago!

Ako ste podnosilac pravila "brzo i ukusno", ne želite da se trudite da izvlačite kosti iz ovih plodova - to nije lako učiniti. Zbog toga je bolje pojednostaviti svoj rad i pripremiti sve vrste jagodičastog voća: ukus ovog će imati samo koristi. Recept će biti dva. Prvo ćemo pogledati kako napraviti džem od slatke šljive na klasičan način, a zatim pokušati sa boljom začinjenom verzijom.

Prvo ćemo pripremiti potrebne sastojke. Biće ih nekoliko:

• Slana višnja - 1 kg;
• Voda - 500 ml;
• Šećer - 1-1,3 kg;
• "Limun" - malo (po ukusu).

Mi isprati i razvrstati plodove, tako da pokvareni ne padaju. Smestimo šljivu u veliku posudu. Od određene količine šećera i vode, kuvati sirup, koji je napunjen sa jagodama. Uradite to bolje direktno noću (a ujutru odmah kuvajte) ili izdržite oko 6 sati. Priprema džema od slatke višnje odvija se u intervalima: gori se na vatru ne više od 15 minuta, povremeno se uzme i uzima penu, a zatim opet izdrži 6 sati i ponovo kuva, tako da ponavljaju vremena 3. Ako su mjehurići na površini džema počeli da stižu do centra, onda je spremna. A rezultat mora biti sledeći: prozirni sirup i cele bobice šljive. Sada možete sterilizirati tegle, postaviti radni predmet i okrenite ga. Najvažnija stvar je da se držite dalje od iskušenja i da ne zalepite zalihu bez čekanja na zimu.

Jam od češlje šljive se priprema uz dodatak drugih sastojaka. Tako, na primer, ova jagodica savršeno kombinuje sa jabukom. Ovaj začini za ukus i ukus je vrlo sličan anisu i koristi se za pripremu različitih proizvoda, uključujući piletinu i povrće, za aromatične likere i čak žvakaće gume. Dodažemo je u naš džem od šljive šljive. Sa kostima, opet, nećemo se truditi, ostaviti celu bobicu.

Za početak, uzmi pola limete, isecite ga na rezance (ovde se kosti mogu ukloniti) i baciti u pola čaše vode 5 minuta. Ovo je neophodno da bi njegova lupa postala mekša. Onda zaspimo 1 kg šećerne šljive s šećerom (500 g) i ostavimo 2 sata, tako da bobice puste sok. Posle toga polako spaljemo, dodamo još šećera, 3-4 zvezde badjana i krečnjaka. Dremež dovedite u vrelinu, a zatim gotov dok se ne pripremi oko 20 minuta. Izliježemo na pripremljene banke vrele vrste i zatvorimo ih poklopcima.

Džemu od slatkih šljiva, pripremljenog na ovaj način, vole ljubitelji začina. Aroma je ukusna, ali ukus je veoma prijatan, sa kiselinom i laganom gnjusom od krečnjaka. Inače, za prvi recept, žuta višnja je najbolja, a za drugu - ljubičasta. Svaki od njih je ukusan i zanimljiv na svoj način. Probajte oboje!