Pileća srca. Recept za kuvanje toplih jela i soseva

Pileća srca nisu samo korisni niskokalorični poluproizvodi, od kojih možete napraviti vruće ili sos, ali i vrlo ukusno. Članak nudi recepte za posuđujuća jela.

"Creamy" piletina srca. Recept za kuvanje je sledeći. Poluproizvod (500 g), šaljete u duboku tepsiju sa sesovanim lukom, šampinjonskim pločama i belim lukom. Dobro je ugašeno sve do potpune spremnosti ispod poklopca. Pripremite punjenje od kašike pavlake, čaše kreme, stotinu grama tresnutog mastnog sira, soli i šargarepu praha muškatnog oraščića. Ova smeša se sipa u posudu, spusti vatru i ugasi.

Ovo jelo, poput šišavog kebaba, ispoljava ukusno ne samo od mesa. Nudimo recept od pilećeg srca, koji se brzo pripremaju. Potrebno je napraviti obrok od šest velikih kašika sosje od sojine, četiri rezina slatog luka, malu kašiku tegli i limunov sok. U toj mešavini marinirati poluproizvod za oko tri sata, zatim nanijeti na drvene rakete natopljene u vodu i dobro pržiti sa obe strane, zatvarajući poklopac. Posuda će biti spremna za 15 minuta.

Možete goste zadovoljiti i kuvati "orijentalna" pileća srca. Recept je jednostavan, ali posuda će se ispostaviti veoma neobično. Poluproizvod poluproizvoda ispunjen je mješavinom od 100 g kokosovog mlijeka, velikom kašikom sojinog sosa, sljunčanim čilijem i malim komadom naribanog đumbira. Sve malo soli i dodajte sesekljan komad vrućeg bibera. U ovoj mešavini, meso treba ležati najmanje dvanaest sati. Pružite srca na natopljenim ražnji, postavite na podmazani lim za pečenje i pecite oko dvadeset minuta.

Možete da predložite "Original" srce piletinu. Kako kuvati? Vrlo jednostavno i brzo, poput japanske snack "Yakitori". Poluproizvodi se posuše s papirnim peškirima i siju soja sosu. Svi odlaze pola sata, a zatim ih narezuju na ražnju. Sipajte marinadu u posudu, dodajte istu količinu vode i ugasite u takvo stanje, bez zatvaranja poklopca, da isparite svu tečnost.

Jedno od jedinstvenih jela je "Julien" od pilećih srca sa škampima. Poluproizvodi (300 g) i morski plodovi (300 g), uobičajeno se kuvaju u različitim kantama. Zatim smo srezali sva pileća srca. Recept podrazumeva njihovo pečenje celim škampima u dubokoj posudi. Zatim dodajte topljeni sir, zatvorite poklopac i kuvite do takvog stanja da se jarak savijeva i postaje homogen. "Julien" sipati male kalupe otporne na toplotu, posuti s sirom i poslati u pećnicu oko deset minuta kako bi napravio probirljivu koru.

Kao odličan sos, slatki i kiseli piletina srca mogu se poslužiti. Recept za kuvanje je sledeći. Prekrižite ih na dva dela i pržite ih pet minuta, tako da srca postanu zlatne. Sipajte kuvanu čorbu, dodajte zaljev, so, karanfile i malo kuma. Posuvajte grb oko pola sata, stavite par kašika slatkog paradajza, kao i origano. Posuda treba ugasiti oko deset minuta. Na samom kraju dodajte malo cimeta, mlevene paprike i soli po ukus. Kuvajte ne više od pet minuta, a možete poslužiti na stolu.

Idealno bočno jelo za pileće srce je krhka pirinač. Isperite žitarice dugog zrna tako da voda postaje apsolutno čista. Na dnu posude dodajte malo ulja, stavite pirinač i pržite do zlatne boje. Dodajte fino iseckani beli luk, luk, koper, sol. Sve sastojke temeljno ismešajte i sipajte u hladnu vodu. Ona treba da pokrije pirinač za deset centimetara. Kuvajte na srednjoj vrućini, tako da voda ostaje samo na dnu. Zatvorimo vrh sa poklopcem, izvadimo vatru i kuhamo dvadeset minuta. Onda položite na površinu maslaca.

Bon appetit!