Svečana jelo - guska s jabukama u pećnici

Ukusna gurmanski jela kao i svi. Ali, kako se to radi na svoju ruku, bez obraćanja kuhari od najboljih restorana?

Guska sa jabuke u pećnici je oduvijek bila svečana i skupa jela. To će sigurno zadovoljiti mnoge ... Juicy pečenu gusku na milost bilo sto, ispunite feed goste i ostavili trajan utisak večeri. Da li je moguće da prođe takvu gozbu? U mnogim zemljama, guska s jabukama u pećnici je tradicionalni svečani jelo, ona se priprema za Božić i Novu godinu, na obiteljski odmor. Velikom tradicijom, zar ne?

Kako održati tu tradiciju i redovno obradovati svoje najmilije ovo divno jelo? Mnogi vjeruju da je ukusna guska s jabukama u pećnici samo profesionalni kuvari, nije, ali kuhati guska zaista nije lako.

Ako imate pitanje: kako ispeći guska u pećnici, onda ćemo vam reći. Naša recept nije komplikovan, ne morate ići na tržište za rijetke i skupe sastojke za ovo jelo sve što imate u frižideru.

Ovdje ćete doći za kuvanje jela gusku s jabukama u pećnici: guska ne više od 2 kg jabuka, a ne previše slatko i kiselo, soli i mlevenog crnog bibera, nekoliko čena belog luka i maslac, maslinovo bolje izabrati.

Prvo moramo napraviti za kuhanje: dobro isprati pod hladnom vodom, a guska iznutra i izvana. Nadalje, trebalo bi da bude suva, ostavljajući za neko vrijeme na sobnoj temperaturi, ili pomoću ručnika ili salvete. Da guska ispostavilo sočan i pikantan, treba malo probušen nožem ili čačkalica u trbuhu, nogama i guska dojke.

Zatim idite na živine okusom. Povežite pialki sol i papar i utrljati ovo guska mješavina. Zatim, uzeti sjeckani ili ribani češnjak i ih obrisati trupa. Uzmite maslinovo ulje i trljajte ih guska kože, onda je to zapechetsya ukusne kore. Na nepcu, možete dodati i druge začine, suho bilje i biber.

Narednu fazu - punjenje. Uzmite nekoliko jabuka, operite ih, možete oljuštite. Jabuke se smanjiti za četvrtinu ili pola, ovisno o njihovoj veličini, očistiti od semena. Punjene trupa nemaju baš čvrsto, ali je ukus. Osim jabuke dobiti guska ukusna, ako dodate punjenje suhe marelice, orasi, šljive, citrusa pulpe voća. U staroj guska recepti punjene sa kiselim kupusom, ali takva punjenja na amater. Punjene trup osiguran na rubovima sa čačkalicama, možete šijem nit kože.

Imajući prvi peći. Zagrijati temperaturu na dvestadvadeset stepeni. Guska treba kuhani u gustoj i duboko obliku, može se koristiti utyatnitsu. Postavite trupa u kalup, prelijte prokuvane vode na oko pola, poklopac ili foliju. Ostavite oko trideset minuta na visokoj temperaturi, a zatim početi da se smanji. Stalno zalivanje guska tekućine, ne bi trebalo biti suho. Za deset do petnaest minuta prije kraja kuhanja skinite poklopac, ptica bio je prekriven ukusnim koru. Sve u svemu, prosječna guska pripremiti najmanje dva sata, ali ako se teži više od pet kilograma, njegovoj pripremi može potrajati i do četiri sata.

Vidjet ćete shvatiti da je vaš guska je spreman za upotrebu prilikom uboda, će očistiti tečnosti. Ako se pojavi krv, jelo još nije spremna. Zapamtite, guska - izveštačenom ptica, to je nemoguće pretjerati u pećnici.

Spreman obrok širenje na poslužavniku i izvadite fiksiranje (čačkalice ili string). Ukrasite guska može biti svježe bilje, povrće, salata. Goose obično služi vino, a kao prilog pečeni krumpir ili riža.

Napravite poklon za svoje najmilije, i pripremiti se za njih sočni i mirisni guska. Imajte na umu da na njegovom kuhanje, trebat će vam puno vremena, bolje je da to ovog vikenda. Bon apetit, uživajte u nenadmašnu ukus.