Svinjetina: cooking recept

Svinjski vrat - meke i tender mesa. To je idealno za roštilj, pečenje, dinstanje, pečenje i prženje. Ovdje su neke ukusne i jednostavne načine kuhanja mesa.

Svinjski vrat. Recept s medom umaku

Med - nije samo slatka poslastica. Njegova svojstva i karakteristike ukus su pogodne za pripremu slatko-kiselog umaka. Za svinjetina s medom, trebat će vam:

• Oko 500 grama cerviksa;
• nekoliko češnja češnjaka;
• povrća (maslinovo ulje ili suncokret) ulja - 2 kašike;
• sok od limuna (možete uzeti koncentriranog soka iz paketa) - 2 male žlice;
• tečni med (može se kandirane, što bi trebalo samo pre-melt) - nekoliko žlice;
• soja sos - nekoliko kašičica;
• curry - po ukusu;
• pitke vode - 10-20 mg;
• sol i crvena paprika.

Recept za svinjski vrat u medu umaku

Početi pripreme mesa. Oprati u hladnoj vodi komadu. Suho. Ako se ostavi plenochki, uklonite ih. Izrežite vrat. Pobrinite se da su komadi su smanjiti preko zrna. Kriške bi trebalo da bude oko centimetar debljine. Malo ritam sa svojih kuhinja čekić. Svaki komad mesa pospite obje strane sa solju i biberom. Stavite pripremljene svinjetine ploču i početi kuhati marinadu.

Kako napraviti luk marinadi

Oguliti češnjak. Samljeti kroz rende, blender, ili samo fino usitniti nožem. U dubokom tanjiru, kombinirati ulje, sok od limuna, voda, soja sos, curry. Dodajte češnjak na sastojke i kako miješati. Dip svaki komad mesa kuhana u mnogo leđa i ležao na ploču. Top punjenje vrat ostataka marinadu, folija za prekrivanje ili pritisnite ploču manjeg promjera. Ostavite da se marinirati. U idealnom slučaju, meso treba da se odvija u marinadi najmanje preko noći (8-10 sati), ali možete ograničiti sebe na dva ili tri sata.

Kako prženi svinjski vrat

Recept za marinadu nije samo pogodan za prženje. Meso može se peći ili pržena na uglju. Nakon željenog vremena prošlo, izvadite meso iz frižidera i počne prženja. U tiganj, ispustiti sve marinadu, stavite meso u njoj. Paprikalj za 10 minuta. Zatim sipajte tečnost meda komada. Nastavite da krčka još 10 minuta. Čim umak počne da se zgušnjava, isključite topline, pokriti posudu poklopcem. Sada moramo čekati 5 minuta - jelo treba insistirati. Kuvanog mesa na tanjuru, prelijte umak i poslužite sa ukras.

Svinjski vrat u rupu

Pečenje u rukavu - uvijek dobitna opcija. Možete biti sigurni da je meso ne osuši, ali na račun pripreme će biti nježna i meka u vlastitom soku. Na pečenje svinjski vrat, potrebno je:

• oko kilogram mesa;
• so, začini;
• bijelo vino (poželjno suho) - čaša;
• ulje (maslinovo ulje ili suncokretovo ulje) - 2 žlice;
• granate.

Kako kuhati svinjski vrat

Recept za pečenje mesa u rukavu start u pripremi mesa: oprati, suha, ukloniti višak plenochki. Komad ne treba smanjiti na komade (ako nije prevelika), odmah pospite ga sa sol, papar, začini. Premažite maslacem i prelijte vinom. Ostavite jedan sat. Tokom tog vremena, okrenite komad u marinadu nekoliko puta. Nakon isteka vremena staviti u rukav kiseli cerviks. Vezati krajeve, staviti na papir za pečenje. Vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa. U prosjeku - 1,5-2 sata. Temperatura - 200 stepeni. Funta komad se peče oko jedan sat. Jednom isteka vremena - posegnuti za meso. Ukrasite ga nara sjeme. Za stolom odmor ukusna i srdačna jelo može biti svinjski vrat. Recept ne zahtijeva posebne vještine i dobiti dobar u bilo domaćica.