"Tatjana" tortu. Tajne kuhanja nevjerovatan goodies

Koja je domaćica nije želio da pokaže svoje kulinarske užitke? Posebno kada je u pitanju poslastica, jer im najteže kuhanja. Međutim, svaka domaćica nastoji doći do vašeg arsenal lagan i jednostavan recept koji ne zahtijeva puno vremena i proizvoda za kuhanje, a rezultat sigurno smije biti veća od očekivanja svih gostiju. kolač "Tatiana" može se pripisati takvim receptima. On je bio neverovatno ukusna, a može nositi čak i početnici kuvar.

Značajke

Kao i svaki drugi recept, ima svoje specifičnosti. Na primjer, pretpostavlja se da je kolača bi trebao biti drugačiji plombe, odnosno tijesto je u početku podijeljena na tri dijela i svaki dodajte jednu stvar. Kao punila se mogu koristiti i razne sušeno voće i orasi, pa čak i maka. Još jedna karakteristika koja ima kolača "Tatjana", je njena krema. On bi morao biti napravljen od pavlake, jer to osigurava harmoniju okusa: slatko kolača i blago kiselo vrhnje. Postoje dva osnovna recept torte, oni su različiti skup sastojaka, ali općenito, su slični. To treba uzeti u obzir kako i odabrati onaj koji je češće na žalbu.

Prva opcija

Za ovu opciju, potreban vam je srednja jaja (pet komada), čaša šećera, grožđica (ili neki drugi od svojih omiljenih sušenog voća), orasi, mak, brašno, pola šolje meda i kašičice sode bikarbone. U početku, malo izgnječite jaja i šećer, umutiti ne, to nije potrebno. Zatim dodajte sve ostale sastojke u i dobro miješati. Pokrijte folijom i staviti puno "odmora" u frižideru jedan sat u 4. Potrebno je da se osigura da brašno narasla, onda kolača ispasti više bujne. Kao što smo rekli, najukusnije torte "Tatjana" uključuje različite preliva, ali možete odabrati jednu stvar ili jednostavno ne dijele tijesto i dodajte preliva sve odjednom. Bolje je, međutim, da bi tri različita kolača - pa desert će biti zanimljivo gledati. Dakle, tijesto sadašnjosti - vremena da peče. Ali prvo kotlet matice i pražnjenje vode iz prethodno natopljene grožđice. Podijeliti tijesto na tri dijela i svaki dodati, odnosno, orašasti plodovi, sušeno voće i maka. Pripremite tepsiju, podmazati sa maslacem. Naizmenično peći kolače (na 200 stepeni) dok ne porumeni, a onda neka ih potpuno ohladi.

Druga opcija

Za pripremu kolača "Tatjana" na ovaj recept, ne treba med. Uzmite kolač za svakih pola šolje šećera, brašna, kiselo vrhnje i jaje i kašičicu sode bikarbone. Više ćete morati škrob (1-2 žlice) je nevažno, kukuruz ili krumpir. Kao plombe uzeti sušeno voće, orašasti plodovi i maka (pola čaše). Prije svega, tukli krema sa šećerom umutiti i na misu postala gusta. Odvojeno umutiti jaje i sipati ga u kremu. Zatim dodajte sve ostale sastojke, uključujući jednog od tri preliva, i miješati. Za naredna dva kolača tijesto je mješoviti na sličan način. U tom slučaju ne trebate pritisnuti tijesto na taj način direktno pripremiti kalup, namaže uljem, i toplote rernu na 200 stepeni. Pecite svaki služi najmanje 20 minuta dok ne porumeni. Ako kolače rasti mnogo, onda jednostavno smanjiti svaki na pola, onda imate 3-6 kolača. U ovom slučaju, slojevi su još natopljen krema i postati još mekši i ugodan za ukus. Nakon pečenja, neka potpuno ohladi.

kisela pavlaka

Koji god da koristite recept kolača "Tatjana" je uvijek pripremljen s vrhnjem. Kuhati to vam je potrebno kiselo vrhnje i dvije vrste - dom i trgovina (u omjeru jedan na jedan). Na celu tortu će trajati oko pola litre. Home, više masti, krema neće pasti, a radnju će stvoriti taj jedinstveni kiselo ukus. Još jedna potreba šećer - jednu čašu. Tako da je više vodi, to će morati da melje u mlin za kafu do stanja u prahu. Mix sve u zdjelu, a drugi može biti malo hladno u frižideru i umutiti dok, sve dok se smjesa ne sabija. Kada je krema je spreman, možete početi da se okupe na tortu. Bolje da to uradi u posudu, a zatim kremu neće teći, i potpuno impregniran kolača. Onda jednostavno flip vrha i ukrasiti. Promazyvat sočnih s tako da imate još dovoljno i gips na strane i na vrhu. Ostavite kolač budućnost "Tatjana" u frižideru oko tri sata, a idealno - za noć. Ukrasiti kao što želite, maštaju.

Savjeti

Kako bi se olakšalo pripremu i eliminirati sve vrste grešaka, slijedite ove savjete. Grožđica ili bilo koje druge sušene nakon potapanja potrebu da se uvaljati u brašno, zatim oni ne potonu na dno, a ravnomjerno raspoređenih po obimu tortu. Matice nije potrebno da se melje u mlin za kafu ili propustiti kroz mašinu za mlevenje mesa, najbolje da ih usitniti, onda će se osjećati i stvoriti lijep teksture. Obratite pažnju na činjenicu da je krema hladna, tako potpuno ohladi slojeva torte, u suprotnom krema samo topi i da će se širiti. Sada kada znate kako kuhati tortu, "Tatjana", tako da možete pozvati goste na čaj.