Trešnja, bobica jugu "plemenite", vrlo ukusna, dobra u svim oblicima. Od kasnog proljeća do sredine jula je ugodan za oči i probati sa elegantnim klastera na drveću u vrtovima i na policama trgovina i tržišta. Ali je kasnije, bliže jeseni, a onda, svježe trešnje, osim uvoze, bez naći. Ali to nije strašno, jer ove sezone je moguće lako pripremiti za budućnost.
Oh, te tegle džema!
Možda je najpopularniji oblik gredici trešnje zimi - to je druga vrsta pekmeza i džemova. Neka nam ih detaljno ispitati. Odmah pojasniti: kiselina bobica imate u vrlo malo. Dakle, da se poboljša ukus nekoliko džemovi, marmelade, itd od toga, u pripremi proizvoda dodaju limunsku kiselinu ili samog limuna, izrezati u male komadiće. Tada je kralj je poslastica dobija jednostavno, da se odvoji od njega - teško. Pogodan kao što preform trešnje i jednostavno na prikusku uz čaj, a kao punjenje u kolačima, u međusloj za kolače, mliječne aditiva kaša. Ili jednostavno širiti na kruh Cherry džem će biti slađi od bilo koje u inostranstvu delicija.
jam obični
To je osnovni način, glavni "poteškoća", koji - perechistit voće iz sjemena. Bobice se pere, sortirano - zeleni ili razmažena baciti. Napuniti sa šećerom i staviti na nekoliko sati na hladnom mestu da se sok. Za ovu vrstu radnog komada trešnje odijelo i crvene i bijele sorte. Oni su jednako sočan i zahtijevaju dosta vode koja se dodaje tijekom pečenja. Tako pripremljeni proizvod se stavlja na umjereni vatru i uzavrelo. Neka kuvajte oko 15 minuta, samo smeta da se ne spaljeno. I uklonite pjena. Zatim izdvojiti karlice sa strane poklopca. Nakon 4 sata, počinju da ponovo provri. Postupak je ponovljen treći put, čime je već džem dok ne budu spremne. Kada proizvodi su gotovo spremni, posuti u 6.5 g limunske kiseline (na osnovu: bobice - 11-12 kg, šećer - 3,5 kg vode - 250-300 g). Pripremite unaprijed sterilizirano staklenke, šire kipuće džem i valjanje u njima. Sve jednu vrstu gredici trešnje već imate!
Jam sa sjemenkama
Ja sviram sa sjemenkama svoj jedinstveni, vrlo ugodno blago gorak ukus, njegova je rečeno, vrhunac. I kuvati to vrlo, vrlo jednostavan: oprati voće, zaspati u bazenu ispunjen sirup - i više! Naravno, voda je trebalo malo više, ali ove zime podsjeća na svježe trešnje i pojeo sa zadovoljstvom. Balans tih proizvoda: za svaki kilogram bobica ide kilograma šećera, 300 grama vode, 4,3 g limunske kiseline. Ili pola limuna, potrebno je da iseckati i zajedno sa bobicama od početka kuhanja. Kiselina se dodaje na kraju. Kuhati na prethodni recept tehnologije.
Cherry s likerom
I na kraju, vrlo poseban trešnje zimi, konzervirane sa likerom. Kao aditiv alkohol nije samo klasični "amaretto", ali i "Orange", "Strawberry" i dr. Bobičasto voće. Potrošnja proizvoda: cherry - pola kg, šećer - 500 grama, liker - 100 g Kada se taj iznos od bobica i shodno tome povećava količinu ostale komponente. Tehnologija pripreme: trešnje popuniti sa šećerom, stavite posudu na srednjoj temperaturi i kuharica, a 40 minuta, miješajući i uklanjanje pjene .. temperatura proizvoda - oko 104 stupnjeva. Nakon određenog vremena, kada je pekmez zgusne dovoljno, sipa alkohol, onda vam je potreban da se miješati i kad ponovo provri, sklonite sa vatre. U vrućim proširen u smislu banaka za pokret.
Naravno, tu su još mnogo načina očuvanja, zagotavlivaniya chereshenki buduću upotrebu. Uzeti vremena, počastite vkusnyatinkoy!