Terrine od Slanutak. humus Recepti

Pod egzotične riječ "humus" odnosi se na najčešći leblebije paste.

Rodno mjesto jelo - na Bliskom istoku, ali se proširila širom svijeta u posljednjih nekoliko godina. Ne samo zbog činjenice da humus sadrži veliku količinu proteina biljnog i elemenata u tragovima neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog organizma. On je posebno cijenjeni vegetarijanci, vegani i ljudi koji su primorani da prate dijeti zbog intolerancije na hranu.

opće informacije

Terrine od Slanutak - prekrasna, ukusna namirnica. On je poznat u svijetu još od davnina. Naučnici su dokazali da je prvi pomen, snimljen u pisanom obliku, nalazi u "Ilijadi" Homera. Slanutak koji se koristi za kreiranje ovo jelo, obrađivala stari Rimljani i Grci, pa čak i egipatski faraoni nisu ih izbegava za doručak. On je smatran skladište muške snage, proizvod koji doprinosi normalizaciji želuca i mozga, ublažava bol žena u porođaju i stimuliše naknadne dojenja.

Danas rangirana humus na bilo koji određenoj državi ne radi, jer mnoge zemlje smatraju svojom nacionalno jelo, što je omogućilo da uključiti u poznatom mediteranskom sistem hrane. Ako uzmemo ukupan sastav, pastu od slanutka (humus) uključuje:

• direktno leblebije, odnosno pire to;
• tahini - pastom od susama;
• maslinovo ulje.

Po želji se može dodati bijeli luk, citrusa soka i začina.

o zdravlju

Vrijednost humus kao hrana neizmjerno. To je bogata proteinima, što je najviše u potpunosti asimilirao u ljudskom tijelu, kao i sastav je vrlo blizu svojih kolega životinja. Osim toga, ona sadrži velike količine željeza, vitamina, kalcija, selena i antioksidansima, što je popularan među ljudima svih uzrasta grupe.

Uvođenje humus u ishrani pomaže normalizaciju razine šećera u krvi, smanjuju rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, zahvaljujući svojoj strukturi s visokim sadržajem vlakana Slanutak normalizuje gastrointestinalnog trakta.

Okus je nenametljiv, tako humus je u kombinaciji sa širokim asortimanom proizvoda. Ovo omogućava da bude u potražnji i tokom glavni obrok, a kada grickanje. nije potrebno kao slanutka pašteta nešto ekstra kuhati, možete ga koristiti samo kao širi na kruh.

humus recept

Dakle, kako napraviti humus od Slanutak? Ne postoji ništa lakše! Trebat će vam sljedeće proizvode:

• konzervirane Slanutak (teglu 500 grama) - 1 kom.;
• sok od limuna - 4 kašike. žlice;
• tahini od susama - 2 žlice. žlice;
• Beli luk - 2 čena;
• . Salt - 1 žličica;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• crni tlo biber - na okus.

Fold sito konzervirane leblebije, pola fused tečnost radnje. Stavite sve proizvode u blenderu i melje u glatku masu. Dodaj lijevo od slanutka tečnost dok dosljednost niste zadovoljni.

To je sve, možete uživati.

Ako želite kuhati foie leblebije suha, potrebno je postupiti na sljedeći način. Čaša leblebije, namočite preko noći u puno vode. U jutarnjim satima odvod vode, dodajte novi i kuvajte dok sve dok ne bude potpuno mekano. Koristite sljedeće kao konzervirane Slanutak u receptu gore.

tahini

Kao što ste verovatno imali vremena da se pripreme algoritam humus osnovne. Glavni problem može biti u tahini - susamom paste. To daje jelo koje poseban, jedinstven okus. Pate Slanutak neće raditi bez ovog elementa. Kako to može biti, ako radnje su ne ohrabruju na različitost, i humus žele?

U praksi, sve je vrlo jednostavno: da biste dobili ukus što je bliže moguće autentični, potrebno je samo da 100 grama susama, malo pržiti ga i samljeti u jednoličnu pastu u blenderu, dodajući 1 žlica. žličica bilo rafiniranog biljnog ulja. Naravno, to neće biti apsolutno identičan pravi ukus, ali vrlo blizu toga, i dobro za tijelo neće biti manje.

Kako kuhati humus od slanutka, razgovarali smo, a sada vam testirati recept sa ovom pastom:

• spreman hummus - 150 grama;
• srednja krompira - 4 kom;.
• svježe gljive - 3 kom;.
• cherry rajčice - 5 kom;.
• peršun - po ukusu;
• maslinovo ulje - po ukusu;
• dill - na okus.

Kuhati krompir dok ne omekša, malo četkom s maslacem.

Gljive grubo iseckati i pržiti preko srednje jakoj vatri dok ne omekša.

Put kuhana hrana na tanjuru, peremazyvaya humus. Ukrasite biljem i poslužite.