Takav drugačiji sos. Recept za svaki ukus

Prilikom pripreme raznih jela uvek pokušavamo da ih učinimo ukusnijim. U tome nam pomaže sojino meso, recept koji se može izabrati za svaki ukus. Može biti povrće, meso, riba i pečurka. Najčešće se pripremaju beli sos ili sos "Beshamel". Ne treba puno hrane za pripremu, ali izgled i ukus posuđa su značajno poboljšani.

Svi se sećaju svog ukusa, ali kod kuće takav sos, kao u školskoj kafeteriji ili vrtiću, rijetko se dobija. I sve to zato što kod kuće pokušavamo da dodamo ovo jelo različitim biljem i korenima, kako bismo dali jedinstveni ukus. U javnom ugostiteljstvu, naprotiv, sve je strogo potvrđeno. A ako recept navodi da stavlja samo 30 grama ulja, onda će se samo to mnogo dodati. Ali ne radi se o nama. Uzimamo u obzir karakteristike i ukuse svih članova domaćinstva. Sosnjak, čiji se recept skoro uvek menja, dobija se svaki put sa bogatim ukusom i aromom.

Pogledajmo nekoliko opcija za kuvanje soseva. Zavarivanje običnih rogova, ali ih svakodnevno birati novim sosom, možete diversifikovati porodicu dugo vremena. Ne veruj mi? Da vidimo.

Sos, recept sa mesom.

Uzimaće se meso. Može biti piletina, govedina, svinjetina ili zec. Takođe vam treba crni luk, šargarepa, paprika i sol, biljno ulje i mali beli luk. Uzmite količinu sastojaka po Vašem nahođenju na osnovu ukusa i dostupnosti proizvoda u frižideru.

Sjećamo meso u sitnim komadima, najbolje je slame. Sperite dok ne zagrižite u ulju, a zatim sipajte vodu i ostavite da kačkate. Tečnost treba da bude tačno koliko je potrebno za pokrivanje mesa. Dok se priprema, čistimo povrće iz kore. Crni luk, šargarepa, šargarepa. Možete se jednostavno iseckati u trake ili proći kroz mlin za meso.

Smeša povrća mora biti dozvoljena u biljnom ulju, a zatim dodati mesu. Dodaj ukus za ukus. Miješajte sos. Ako je ovo zaustavljeno, onda dobijemo tečni sos. Ali, ako se želi, može se zagušiti. Da biste to uradili, uzmite žlicu brašna i razblažite vodom do konzistencije testa za palačinke. Nastala tečnost se sipa u tanak mlaz u sos, bez prekida mešanja. Kuvajte oko pet minuta i uklonite sa vrućine. Inzistiramo još deset minuta, stavimo rogove na ploču i sipamo na vrh sosom sa mesom.

Suncokret, recept sa morskim plodovima.

Treba nam trista grama bilo koje ribe, dvesta grama morskog koktela u zamrzivaču, jednog bugarskog bibera, jednog luka, četiri karanfila od belog luka, tri paradajza, čaše paradajz sokova, začina i soli po ukusu. Za početak, očistimo sve povrće od lupine i semena, a riblji file od kostiju. Siječimo sijalicu na pola prstena. Okrenite paradajz na kockice, i biber u slamice. Česen prolazi kroz štampu.

Riba sa lukom pržite na teflonskoj posudi bez dodavanja ulja. Uzmite mali kobasica i sipajte sok od paradajza. Tečnost dovedemo do curenja i odmah dodamo pečurke iz ribe, morskog koktela, začina i soli. Kuvamo ne više od 10 minuta. Dodajte beli luk, dobro mešajte i uklonite sa topline. Insistiramo ispod poklopca još deset minuta. Sada možete postaviti rogove na poslužavnu ploču i voditi ga sosom.

Na taj način se pripremi sos sa pečurkama. Mi ćemo razmotriti varijantu povrća sosom na buleon kocki. Treba nam jedan šargarepu i crni luk, jedna kocka, jedna kašika krompira i paradajz paste i pola čaše vode. Odlučite luk i šargarepu od koće i mlevite ih. Priprema povrće u biljnom ulju do kuvanja.

U čaši vode napijamo kocku od mlaka. Dodajte rešenje prženim povrćem i papriku oko deset minuta. Napravimo jednu kašiku skroba sa pola čaše vode. Izlivenu mešavinu i paradajz pomešajte u tanjir, a da ne zaustavite mešanje. Kuvaram dok ga ne zgladim. Ako želite homogeni sos, trebalo bi da trljajte prženo povrće kroz sito.