Vegan majoneza. Posni majonez kod kuće: recepti

Kao što je poznato, pogotovo vegani pridržavaju stroge principe vegetarijanske hrane i ne jedu ne samo meso i ribu, ali i jaja, mlijeko i mliječne proizvode životinjskog porijekla. Ali to ne znači da se moraju ispuniti salate sa samo biljno ulje, jer možete kuhati vrlo ukusan i zdrav veganske majoneze. Usput, recept je pogodan za ljude koji poštuju crkvu ured.

Posni majonez kod kuće: bez jaja recept

Lean majoneza, kuhani u ovaj recept, izgled se ne razlikuje od prirodnog. On je kao bijela, gusta, ali što je najvažnije, korisne i prirodno. Vrlo brzo, bez stavljanja previše truda, možete kuhati mršav majoneza kod kuće.

Recept za Vegan majoneza je da obavlja sljedeće radnje:

1. Biljno ulje (300 ml) i hladnim Soymilk (150 ml) je šlag potapanja blenderu dok ne nastane homogena bijele emulzija.
2. U bazu se dodaje majoneza začini: senf blagovaonicom (. 1 žlica) sok od limuna (. 2 žlice), soli po ukusu, biber i malo šećera.
3. Svi sastojci su dobro šlag mikserom dok gusta konzistencija. Ako je majoneza i dalje tečnost, dodati malo soka od limuna.

Umjesto sojinog mleka, možete koristiti bilo koji drugi, ali uvijek biljnog porijekla (kokosa, badema i tako dalje. D.). Glavna stvar je da je dobro ohlađeno. Mlijeko može biti zamijenjen 100 ml akvafaby - čorba koja ostaje nakon pulping Slanutak. Samo u ovom slučaju, prvo akvafaba pomiješana sa začinima i tukli do paperjast pjene, a zatim se sipa u tankom mlazu biljno ulje.

Majoneza vegan tofu

Vrlo jednostavno i brzo za pripremu majoneza za vegane od tofu. Da biste to učinili, punu šolju sira se sipa u činiju, dodajte biljno ulje (¼ cup), a čen belog luka, malo soli, žličicu senfa i octa dva puta. Svi sastojci su temeljito šlag potapanja blender dok beli homogena masa.

Ako vegan majoneza će se odmah koristiti, preporučuje se dodati svježe bilje. Iz ove ukus salatu korist. Takav majonez sa začinskim biljem može se širiti na kruh i služe kao užinu.

Recept lean majoneza iz sjemena suncokreta

Ovo majoneza u izgledu i ukusu više kao samo-sos, koji se služi na veganske sarme ili kroketi od Slanutak. Ali isto tako u salatama sa svježim povrćem, vrlo je dodatak ukus jela.

Vegan majoneza sjemena pripremljen u skladu sa sljedećim recept:

1. Posudu blendera sipaju stacionarna posuda (200 ml) pročišćene suncokreta i pola bundeve. Sljedeći dodao laneno ulje i maslinovo (na 2 žlice. Žlice), sok od limuna i cijeli agava sirup ili javor (1-2 žlice. Žlice po ukusu).
2. Pored sastojaka uvodi začini: crna i morska sol (za ¾ TSP.), Senf brašno (1 kašičice.), Crni biber i indijskog začina mješavina Asafoetida (prstohvat).
3. Barem u posude za miješanje se dodaje u vodu (1 žlice.). U procesu bičevanja možda trebati malo više vode. Morate pogledati na dosljednost i vrh se, ako je potrebno. U gotovom majoneza može dodati bilje i dodajte po ukusu vaših omiljenih začina. Na primjer, to će biti ukusna, ako dodati malo kima sjemena.

Posni majonez pasulj

Majoneza, jela po receptu je prikazano u nastavku, boja, okus i teksturu dobije identičan konvencionalnim žumanca majonez jaje. U isto vrijeme priprema za to samo na osnovu bijelog graha (u konzervama ili kuhano) i biljno ulje.

Kako kuhati vegan majoneza pasulj, govori detalj:

1. Kod banaka u konzervi bijele volumena zrna od 380 ml za odvod sve tekućine. Možete uzeti istu količinu kuvanog pasulja bez vode.
2. Jar sipajte u blender i samljeti u gustu pastu.
3. Dodaj biljno ulje (300 ml) i nastavite tući još minut.
4. Dodaj slomiti pasulj malo soli i šećera (za pola sata. Žlice), suha senf (1 h. Spoon) i sok od limuna (2 žlice. Žlice). Poslednji sastojak se može zamijeniti sa kašiku sirćeta ako je to potrebno. Po želji, možete dodati sušeno ili svježe biljke.
5. Zadnji put umutiti sve sastojke zajedno, i možete koristiti majoneza prema uputama.

Ukupno vrijeme kuhanja za recept majoneza je ne više od 5 minuta.

Korisni majoneza od indijskih oraščića

Uniformi u dosljednosti, prirodan i ukusan majoneza se dobija od indijskih oraščića. Kuhati koristeći minimum sastojaka i ukus se dobija jednostavno odličan. Pre kuvanja matice mora potopiti preko noći ili za jedan dan u hladnoj vodi sa kašikom sirće.

Veganska majoneza od indijskog oraha mogu se pripremiti na različite načine:

1. Natopljenom vodom i indijski sirće miješa u posude za miješanje stacionarne hladno sojino mlijeko (50 ml). Postepeno tokom mućenje dodaje biljno ulje (80 ml), dodala sol i papar (prstohvat). Konzistentnost treba da dobije gusta i glatka.
2. Natopljene orasi šlag potapanja blender ili posudu sa stacionarnim češnjakom (2 kriške) i sok od limuna (80 ml). Dodavanje kašiku senfa u prahu i morska sol (½) sati. Spoon. Majoneza dobila je izvrstan isti kao i prvi i kuhani recept.

Vegan majoneza: recept iz sjemenke lana

Za zdravlje organizma preporučuje se upotreba sjemenke lana svaki dan. Ali ako postoji nisu jako lijepo u svom čistom obliku, sastav majoneza će biti baš kako treba.

Vegan majonez na osnovu sjemena lana i laneno ulje je pripremljena kako slijedi:

1. Sjemenke lana (kašiku) natopljene preko noći u hladnoj vodi.
2. Jutro uvećana u veličini, sjeme se pere iz precitipiranog sluz šlag potapanje blender, nakon čega se sipa u tankom mlazu laneno ulje (200 ml).
3. Rezultirajući pasta se dodaje u suhom senf i šećer (za 1 h. Spoon), ocat (1 žlice. Spoon) i soli po ukusu. Također možete dodati bilo koji začina, što će poboljšati ukus majoneza. To može biti kumin, origano, sušene čili papričice. Dovoljno je dodati prstohvat različitih začina, a zatim ponovo bičevati majonez blender.