Vekna recept kod kuće. Narezane vekna doma

Vekna recept, kod kuće pripremljeni, on ne zna sve. To je prije svega zbog činjenice da je takav proizvod je praktično ne posjeduje. Na kraju krajeva, možete u bilo koje vrijeme za kupovinu u prodavnici. Međutim, ukus kvaliteti kupljenog proizvoda znatno se razlikuje od onoga što je kruh napravljen u jednom primjerku. To je razlog zašto smo ponuditi ispeći ukusan veknu narezane kod kuće.

Pripremite proizvod može biti na različite načine. Mi ćemo predstaviti neke od najpopularnijih receptima, tako da možete ispeći pravi kruh.

Vekna domaćeg mlijeka: recept prema GOST

Ponekad želite da iznenadite svoje prijatelje i porodicu za svoje kulinarske specijalitete. Međutim, uobičajeni muffina i kolača imaju mnogo umoran. U tom smislu, odlučili smo da vam predstavimo korak po korak recept veknu. Kod kuće, vrlo lako ispeći proizvod. Zato će moći kuhati, čak i neiskusni kuvarica.

Dakle, ono što proizvodi su potrebne da bi ukusan kriške kruha? Vekna recept, domaća, zahtijevaju upotrebu:

• bijelo pšenično brašno - oko 165 g (koristi se za tijesto), oko 135 g (dodan u tijesto);
• tople vode za piće - 85 ml (koristi se za tijesto);
• svježi kvasac - oko 3 g (koristi se za tijesto);
• toplog mlijeka krava (punomasnog) - 70 ml (za tijesto);
• mali-bijeli šećer - 12 g (za test);
• jodirana sol - 4 g (za tijesto);
• biljno ulje - za podmazivanje obliku;
• kvalitete margarina - 10 g (za test).

radimo Brew

Vekna recept, domaća pečena, je vrlo jednostavan. Prvi korak je da napitak. Da biste to učinili, bijelo pšenično brašno se miješa sa svježim kvascem, zatim dodati da ga toplom vodom za piće i mijesiti prilično strma i jedinstvena osnova. U ovom obliku, to je prekriven čistim peškirom i wafer je ostavio na toplom mestu za 4 h.

Priprema tijesta

Baton kod kuće, receptima koji su predstavljeni u ovom članku je prilično jednostavan. Nakon što je tijesto se priprema i održava u jeku, možete učiniti serije okvira. Da biste to učinili, jodiranu sol i bijeli šećer potpuno otopljen u toplom mlijeku. Rezultirajući mješavina je pažljivo sipa u napitkom približavao. Promiješati sastojke dodao da ih ostatak brašna. Izlaz je gusta i homogena testa. To probije omekšanu margarin, zatim raširen na stolu i osušite umijesi rukama u glatko državu.

Da bi se kući veknu u pećnici (recept zahtijeva korištenje mlijeka) postao bujne i mekana, temelj je prekriven čistim peškirom i ostaviti na toplom 1,5 sati.

Proces formiranja članaka

Vekne se formiraju vrlo jednostavno. Za ovaj dolazi oparnoe tijesto širenje na stolu i suvo podijeljeni u nekoliko dijelova (3 ili 4). Nadalje, svaki komad valjanih ovalnog baza, a zatim lagano povukao rub, tako da je na kraju ispalo pravougaonik. Od ovog oblika čvrsto roll, koji je kasnije proširila na papir za pečenje. U takvom polugotovih napolitanki je pokrivena ubrusom i ostavite da odstoji 20 minuta. Tokom tog vremena veknu uzima više zaobljeni oblik i značajno povećanje u veličini.

Kako ispeći?

Nakon njih polufinalu kratkog izlaganja lagano prebaciti na podmazan pleh i posuti običnom vodom. Također na površini svakog proizvoda učiniti 4 izvrtati urez oštrim nožem. U obliku vekne šalje prethodno zagrijanoj pećnici 90 minuta. Domaći kruh se peče na temperaturi od 190 stepeni. Za pola sata kruhova su ružičasta, bujna i mekana.

Domaći kruh na stolu

Nakon mliječne vekne su pečene, one se pažljivo izvadi iz pećnice i uklonjen iz lima. Malo cool proizvodi, oni su izrezati na komade debljine ne više od 2 cm i hranio se na stolu u obliku topline.

Obično, domaći kruh u veknu prorezana predstavio sa slatkim čaj, maslac i krišku sira. Iako su neki ljubitelji peciva radije da ga koristi u kombinaciji sa drugi ili prvi topla jela.

Ukusne domaće vekna kako kuhati? recept

Postoji nekoliko opcija za kuhanje kući veknu. Iznad smo dali recept pomoću sourdough. Ali, ako ovu metodu čini prekomplicirano, onda nudimo lakšu verziju. Potrebno nam je:

• voda za piće toplo - oko 700 ml;
• Svjetlo pšenično brašno - 1,5 kg (add opcionalno),
• svježe kvasac u peleta - 5 g;
• fino bijeli šećer - 8 g;
• so - veliki prstohvat (koristi se za okus);
• biljno ulje (koristiti bez mirisa) - za podmazivanje obliku.

Mesim dizanog tijesta

Kako napraviti domaći narezak vekna? Korak po korak recept zahtijeva korištenje mali broj jednostavnih i lako dostupnih komponenti.

Prije nego što ispeći ukusne domaće proizvod u pećnici, neophodno je da se mesi kvasac bazu. Da biste to učinili, uzeti veliku posudu i prelijte ga toplom vodom za piće. To je razblažen sa šećerom i soli, zatim raširen svježe kvasac u zrnu. Da oni vzbuhli, rezultirajuća smjesa je ostavljena po strani za ¼ sata. Nakon toga, posudu postepeno dodajte prosejano brašno.

I elastična homogena umijesi tijesto, to je prekriven čistim ručnikom i staviti na toplom mestu oko 90 minuta. 1.5-sata dnevno treba povećanja obima nekoliko puta. U ovom slučaju, preporučuje se da se redovno prebacuje ruke.

Usput, tokom mešanja u dizanog tijesta možete dodati male količine pšenice mekinje. U tom slučaju, vi ćete imati vrlo koristan i ukusan kruh.

formiranje proizvoda

Postoji dosta različitih načina da se formira hljeb kući. Klasičnoj verziji predstavljen je u prvom receptu. Ali, ako ne želite da izbaci temelja, a zatim pečenje preporučuje se koriste specijalni debljine aluminijske kalupe.

Nakon dizanog tijesta konfigurirati sami po vrućini, bio je podijeljen na dva jednaka dijela i šire u posebnom kontejneru, podmazivati sa biljnim uljem. U tom okviru se preporučuje da se mjesto tako da nije do ivice posude (mora biti četiri do pet centimetara).

Stavite tijesto u kalupe, treba da napuste svoje toplo za četrdeset minuta - pedeset. Tokom tog vremena, temelj će porasti, a skoro popuniti jela. Nakon toga se šalje u prethodno zagrijanoj pećnici. Unaprijed na površini proizvoda može da se uradi cross rezove.

Početna peći vekna preporučuje se za jedan sat na 200 stepeni. U isto vrijeme on treba da bude ružičasta, mekana i vrlo bujne.

Domaći kruh na stolu

Priprema narezane veknu u pećnici, treba pažljivo ukloniti iz kalupa i tople masti sa maslacem. Nakon toga, hrskavi i mirisni kruh moraju rezati na komade i prisutni članovi porodice, zajedno sa čaj ili hranu.

Za razliku od časopisa dom veknu ustajalog i buđav brže. S tim u vezi, preporučuje se jesti za prva dva dana. Ovako mali rok trajanja zbog nedostatka različitih aditiva.

da sumiramo

Kao što možete vidjeti, proces izrade domaće narezane hljeb ne treba mnogo truda, i ne zahtijeva puno sastojaka. Ako želite dobiti više visokokalorična kolača i peciva, temelj treba dalje dodajte istopljen ili omekšao puter, i malo više šećera. Osim toga, tijesto često stavljaju razne mekinje, kandirano voće, orašasti plodovi i sušeno voće. Oni Loaf je više ukusan i hranjiv. Bon appetit!