101 recepata iz jetre - izabrati najbolje!

Jetra - jedan od najkorisnijih nusprodukata. Kuharice nam nudi 101 recepata iz jetre: može se prženi, restani, kuhani, pečeni, punjene, i prije nego što marinirati, natopljen u mlijeku, vina i soja sos - izbor je vaš! Sadržane u nusprodukata vitamina, mikro- i makroelemenata (posebno željezo) je vrlo dobro apsorbira ljudsko tijelo. Osim toga, jela iz jetre od pileta ne samo da može diverzificirati meni, ali i uštedjeti novac porodični budžet, jer je pileća jetra je jedan od najjeftinijih proizvoda. Osobe sa lošeg zdravlja, trudnice, dojilje, djeca do tri godine starosti i adolescenata, nutricionisti preporučuju uzimanje obroka koji sadrži jetre, prevenciju i liječenje nedostatka željeza anemije.

Recepti iz jetre: i Berlinu, brazilski, francuski ...

U kuhinji je uvijek odražava specifičnosti nacionalnog karaktera. Na primjer, pravi njemački, temeljito i precizno u svemu, ona voli prirodne hrane koja je lako pripremiti i uvijek zadovoljavajući. Francuzi vole prefinjenija ukus. Brazilci - ljudi zabavno i lako. Njihova topla karakter zahtijeva vino i začini. Možda svaka nacija ima svoje originalne recepte iz jetre, koja odražava jedinstvenu lokalnu ukus i stavove prema životu. Razmislite o nekim receptima.

Jetre i Berlin

Ako dobijemo zajedno kuhati jetre i Berlinu, da će biti potrebno pola kilograma govedine jetre i luk (3-4 komada), margarin za prženje (do 100 g) brašno za uzgoj (3 kašike). Naravno, primjer pravog Berlina, mi natapanje, suhe i očistiti jetru iz filmova. Mi ćemo smanjiti ga u velike komade jednake veličine, a svaki uvaljati u brašno. pržiti jetra u margarin (pet minuta sa svake strane). Završio komada proširila na jelo. U preostalih masti u tiganj sa sokom ubrzao propržite sjeckani luk pola prstena u smeđu nijansu - to je ready-made umacima. Jetra znojio mirisni luk garderobe i sretni smo jesti, oprati dolje sa dobrim njemačkog piva. Možda je to najlakši recept jela iz jetre. Kako kažu, jednostavno i ukusno!

jetra Brazilski

U večernjim satima pripremite marinadu: mix sok od pola limuna, pola čaše bijelog vina, ribani luk. Dodajte kašičicu mažuran, prstohvat crnog papra u prahu, lovorov list, malo soli. Pripremljen goveda jetra će smanjiti tanke kriške i ispustiti u marinadu, ostavite preko noći u frižideru polici. Ujutro ćemo dobiti jetru iz marinade i pržiti 3 minute, a zatim još 3 minute ugasiti marinirana. Dok dinstane jetre očistiti jedne banane, izgnječite ga viljuškom, dodajte skoro završio jelo i miješati. Poslužite uz rižu, sprao sa vinove loze.

Pileća pašteta jetra i svinjetina

Pileća jetra (250 g) ispiranje, čist i potopiti u mlijeka dnevno. Samljeti 100 g mrtvo brusilica svinjetine, 250 g masti, pripremljena jetra, luk, vlasac. Rezultirajući mase dok miješajući dobro, dodajte prstohvat soli, muškatnog oraščića, tukli jaje, 3 supene kašike rakije. Heat rernu na 190 stepeni. Pašteta staviti u keramičku kalup, pokrijte folijom. Oblik pastu uronjen u drugom obliku većih ka ¾ potopljena s toplom vodom, i pečeni. Nakon sat i petnaest minuta dobijamo proizvod, toplu vodu sipati iz kalupa, i dalje pola sata budućnost remek dopekayut brod. Pečene paste prvo treba ohladi na sobnoj temperaturi, pri čemu se uklanjaju zasebnom sok i masti. Ohlađena pita mora biti umotan u foliju i poslati ga na jedan ili dva dana u hladnjaku.
Francuzi upozorio: ako ne jesti mast, dodati masti pašteta slaninu. U suprotnom neće moći postići željeni nježnost i sočnost proizvoda. Kada se dva dana paštetu zrele, poslužite uz vino i ukiseljeno povrće.

Sada kada znate kako napraviti jetrene paštete. Prijatno.