Bavarske prilog na vašem stolu: knedle od krompira

"Knödl (Kloss) - na njemačkom jeziku znači Bavarske prilogom, obično napravljen od kruha, zamochennogov mlijeko i krumpir (kuhani ili sirovi) Također, dodaju škrob i jaje Knödl kuhano ili na pari i služio knedle od krompira hot ... kao prilog uz jela od mesa. Oni su posuti maslacem i posuti naribanim sirom prije serviranja. kako god ti kažeš, nebeski jelo!

Svaki domaćice pokušavaju iznenaditi one blizu nje svaki dan. Novu frizuru, šminku, novu odjeću. Međutim, bolji način da se pokaže izvanredno, ljubavi, nijedna žena na svijetu nego kulinarske vještine - nema (muški instinkt, znaš ... spavati, jesti).

Priprema jela usta zalijevanje poput njoke od krompira "Muškarci Joy" je idealan za demonstraciju kulinarskih vještina.

Za početak, pripremite sastojke i stavki. Za tri osobe:

• oljušteni krompir (8-10sht prosječna veličina.);
• sirovo jaje;
• luk;
• brašno (3-4 žlice);
• soli;
• lovor;
• slatka paprika;
• 250 g kreme (čuvaju u frižideru);
• gaze (30 smh90 cm).

Kuhanje počinje s činjenicom da se utrljava najmanji rende sijalica (to se onda ne dozvoljava da promijenite boju krompira), a zatim trljajte krompir, koristite blender se ne preporučuje.

Mix krompir sa lukom i iscijediti sok kroz gazu krompira. Posuda sa sokom odreći. Rezultirajući gusta smjesa krumpir dodajte jaje i soli po ukusu. Krumpir sok se odvodi iz posude i zamrznuti na dnu blijedo ružičaste mase se vraća krompira. Ovaj škrob, daje jelo neku vrstu nježnosti.

Sve je rezultiralo masovnim počinje da se miješati temeljito. Prilikom izrade tijesta krompira u malim porcijama dodajte brašno, čiji iznos zavisi od toga koliko dobro je pritisnut krompir (kao i kvalitet brašna). Kada dodajete brašno da se uključe nije potrebno. Morate dobiti meko tijesto, kako bi bili u mogućnosti da roll loptice od toga. Ako niste sigurni, pokušajte da kotrljati loptu prečnika 3-4 cm, ove knedle dobijaju ukusniji. Ja dobiti loptu - dovoljno brašna, inače dodati više. Savršeno glatka knedle od krompira ne treba da, u svakom slučaju oni gube svoj oblik.

Pre formiranja kuglica, knedle put širok četiri-pet litara, lonac vode na vatru. Pan ispunjen do pola.
Rezultirajući peleti su postavljeni na nosač posut brašnom.
Ključalu slanu vodu (opcija), dodao je list lovora i piment grašak. Vrlo pažljivo, jedan sijalica, njoki umočen u kipuću vodu. Koristi se za ovu svrhu običnog kašiku. Kada sve kugle su u vodi, da ih lagano promešati. Knedle ne držati zajedno i držati do dna. Prilikom pripreme velikog broja knedle, oni se ne mogu spustiti u vodu zajedno. Čir treba da bude samo dio stranke - 25-30 komada.

Rapid interval ne bi trebalo biti, tako da je vatra se svodi na prosječnu razinu.
Obrađeni knedle su kuhano za dva minuta i bacite u cjedilo i nježno i pažljivo izvadi iz posude s prorezima kašikom. Ovo je važno!

Krompir knedle su spremni. Ali! Da bi ih pisati da ne želi da samo lizati prste, ali i da jede, neophodno je da se pržiti jaja.

Pržene knedla u maslac. Možete koristiti mješavinu maslinovog ulja i maslac. To je po vašem ukusu.

Za odlične rezultate knedle potrebno je ponovno širenje jedna mala stvar. Pržiti na sve strane, okrećući nekoliko puta. Ako želite kuhati knedle od krompira sa mesom, dodajte dosta terena govedine.

Poslužiti na sto je potrebno knedle vruće s vrhnjem. Bon appetit!

istorijske činjenice
Nakon knedle osvježenje krumpir "Muškarci radost" mnogo prijatelja hostesa počeo da zavide njene sposobnosti i vještina. Budite oprezni!

PS Recept se prenosi iz sredine 17. stoljeća, iz generacije u generaciju kroz mušku liniju.