Blanche de Bruxelles - remek belgijske Brewers

Belgian Beer je poznat daleko izvan zemlje. Izbor neverovatno, prema posljednjim podacima, više od 900 sorti. Pića za svačiji ukus, a većina od njih imaju dugu povijest od 500 godina. Novi razvoj događaja, kao što su Blanche de Bruxelles, osnovan na temelju starih recepata pohranjene u najdubljoj tajnosti.

priča

selo Kenast na obalama Seine (Brabant, francusko-govornom području Belgije) od davnina je poznat ne samo šuma. U neposrednoj blizini su najveći u Evropi porfir depozita. Rock grimizna nijansa naširoko koristi za izradu skulptura, luksuzne robe, i druge sarkofaga.

Preduzimljiva lokalni čovjek Zhyul Lefevr shvatio oba rudnika da zarade novac. On je u vlasništvu nekoliko hotela, uključeni u šumi i poljoprivredi, i što je najvažnije - bio nasljedne Brewer. Nakon što je izgradio pivara Lefevre pokrenula opsežnu mrežu jeftin pabovima - kafane. Slučaj brzo popeo na brdo. 1876 postao je godina osnivanja poznate pivovare Lefebvre. Danas joj je rad na šestu generaciju porodice.

1983. godine, predstavnici ženskih članova porodice bilo dozvoljeno da rade u kompaniji. To je dalo rezultat - promijenio na bolje dizajn proizvoda, je proširio svoj asortiman proizvoda. Godine 1989., predstavljena je bijelo pivo potrošača la Student. Neverovatnu popularnost piće dovela je do svoje preimenovanje u Blanche de Bruxelles. Pod tim imenom je poznat u cijelom svijetu. Kompanija je više fokusiran na stranim potrošačima, 80% robe se izvozi.

proizvodnja

Tehnologije proizvodnje pšenice piva poznata Belgijanci od osamnaestog stoljeća. Uz upotrebu svoje tajne i stvorio mnoštvo "Blanche de Bruxelles". Spada u kategoriju nefiltrirane, top-fermentiranih. samog piva proces je spor, to uključuje i postupak infuzije.

Nakon što je dvostruko fermentacije proizvod je flaširana, gdje postepeno dobrazhivaet. To se postiže u više navrata dodajući šećer i kvasac. Ova tehnologija omogućava vam da sačuvate jedinstven okus Blanche de Bruxelles već više od godinu dana. Na etiketi - čuveni "Manneken Pis", simbol Brisela.

Pivo se flašira u boce od 0,33 i 0,75 litara u burad (15 i 30 litara). Malim kontejnerima su obično zatvorene sa krunom kape (krunisan gore). Procesa fermentacije stvara značajan pritisak na bocu zidovima. To je razlog zašto staklo 0,75-litarski brod napravljen od zadebljale stakla.

Priključuje previše, a ne samo - od hrasta kora, pričvršćen o vrsti šampanjca (oni mogu "pucati") ili posebne stezaljke. Popularni poklon set Blanche de Bruxelles sa staklom. Šarene pakovanje privlači pažnju. Nakon pražnjenja boce će ostati odličan ambalaže. Moderan, visok, sa mat stakla će vas podsjetiti veliki okus piva. Ime neće biti zaboravljena, jer se staklo primjenjuje logo razreda.

opis

Pivo "Blanche de Bruxelles" ima fanova u mnogim zemljama. piti Opis:

• nefiltrirani;
• svjetlo pšenice;
• tvrđava - 4,5%;
• gustina - 10%;
• nejasno;
• bez taloga;
• pjeni jaka, snijeg-bijele;
• lijepo žute boje;
• pikantnog okusa delikatna, sa naznakama citrusa;
• ukus kiselo, osvježavajući.

Prirodni zamućenosti pića daje visok sadržaj pšenice - 40%. Sastoji se od korijander, narančine kore, ječam, hmelj, šećer, kvasac.

Značajke

Pivo Blanche de | Bruxelles ističe među svojim kolegama u linije lakog pšenice pića. Vrlo radoznao svom sastavu:

• Pšenice. Njegov sadržaj dostiže 40%. Istočni dio Brabant više od jednog stoljeća smatra žitnica zemlje. Jedinstveni regionalni klimatske uvjete za uzgoj određenog razne pšenice, koja nije pronađena bilo gdje drugdje. To daje piće svjetlucavi svetlo žute nijanse, a neki mutnoća, sediment-free.
• Pomorandže. Na jugu karipskom ostrvu Curacao tamo. Ona raste neobično sorti pomorandži laraha. Prvi doseljenici su pokušavali saditi konvencionalne naranče, ali je loše vrijeme nisu dali željeni rezultat. Niski prinosi kiselo malo voće je Španjolaca da odustane od pokušaja da se uključe u uzgoju voća na otoku. Slučajno otkrili da je sušeni narančine kore laraha bogato esencijalnim uljima sa suptilnim ugodan miris. Oni su se koristi kao začin. Voće suza zelene, na zrele premršava kora. Pomorandže raste uglavnom u istočnom dijelu otoka na visoku (3 metra) stabala. Komada kore narandžaste se dodaje Blanche de Bruxelles. Daju jedinstveni kiselo-slatki, sa delikatnim notama citrusa okusa i svjetlo ljutine. Ovo osvježavajuće piće savršeno u toplom vremenu.

Jedinstvenog piva aroma i ukus je naširoko koristi u kulinarstvu. Piće je dio umaka, posebno popularni bijele ribe umak.