Čorbe: recepti sa fotografijama

Juhe su postali dio svakodnevnog ljudskoj ishrani. Danas mnogi mogu sa sigurnošću reći da su jedva zamisliti svoj život bez ove naizgled jednostavne, ali u isto vrijeme vrlo ukusna i zdrava jela. Među veliki izbor čorbe ističu. Oni su jedinstveni po tome što se lako može zamijeniti u isto vrijeme prvog i drugog predmeta. Ovaj veliki funkcija omogućava novi način za evaluaciju procesa kuhanja, ulaže značajne korekcije u prehrani.

uopštene klasifikacije

Uz sve juhe kuva konvencionalno podijeliti u dvije kategorije:

1. Zime. Oni imaju tendenciju da budu tople, guste i bogate. Tipično, oni su spremni na bilo čorba ili mlijeko.
2. Ljeto. Ovo je - hladna jela, koji se sastoji uglavnom od povrća. Obično su jesti u toplinu dobiti dodatni dašak svježine i hladnoća.

Za razliku od nekih europskih zemalja, u Rusiji najpopularnije su i dalje čorbe. Oni su obično vrlo mirisna, hranjiva i visoko kalorija. To je ova jela su uvijek poštuju u Rusiji. Obično se priprema u riba, piletina ili govedina čorba dopunjen sa žitaricama, tjestenine ili povrća.

Variva prvenstveno razlikuju u njihovoj dosljednosti. Ponekad su više kao gulaš. Međutim, tehnologija pripreme ovog jela ima svoje specifične zakone. Ove supe se razlikuju od ostatka vremena troši na njihovu pripremu. Ovaj proces može čak biti pozvan ne za kuhanje, već čežnja. Proizvodi polako do stanje, postepeno dijele jedni s drugima svoje ukuse i arome.

foto priča

Cook čorba nije teško. Tipično, priprema bilo koje od njih mogu se podijeliti u 3 faze:

1. Kipuće meso juha. U slučaju vegetarijanskih juha ovaj put, možete preskočiti.
2. Brušenje od glavnih sastojaka. Ovisno o recept proizvodi su iseći na komade željene veličine.
3. Compound komponente sa kasnijim kuhanja. U završnoj fazi, po pravilu, uvodimo potrebne začine i začina.

Nakon unapred obrazac, moguće je razmotriti proces pripreme konvencionalnog gusta juha od povrća. Da radi na neki od dostupnih povrća. Postupak će biti kako slijedi:

1. Za početak, u tavi mora biti zagrijava biljno ulje, a zatim prah u njemu pržiti luk.
2. Dodati ostatak povrća i sipajte ih u unaprijed pripremljene supi.
3. Krčkati dok potpuno kuhani proizvodi, a na kraju da uđu u odabrane začina.

Ova supa će biti savršen kompletan obrok će pomoći osobi za dugo vremena ne osjećaju glad.

krem supa

Jedna opcija je gusta juha kalorija obrok u kojem su sve sastojke doveden u kašastu državi. Izgleda delo kulinarstvu nije baš uobičajeno. I to se zove "juha". Način njegove pripreme ima neke osobine i zahtijeva specifičnu opremu. Tipično, to zahtijeva: pan, lonac i blender. Oznaka kao što jelo zavisi od glavni sastojak, koji se koristi u njemu. Kako je mogao kuhati kao gusta juha? Recepti sa slikama da pomogne bolje razumjeti ovo pitanje. Uzmimo, na primjer, "Čorba od bundeve".

Za njegovu pripremu je potrebno:

4 srednje tikvice, 1 luk, krumpir, mrkva, 1 litar spreman bujona (povrće ili piletina), čaša vrhnje 10%, 3 čena belog luka, 100 g biljnog ulja i ljekovitog bilja.

postupak:

1. Prvo, sve komponente treba oprati i očistiti.
2. Onda im je potrebno da melje. Luk može biti proizvoljno crumble, mrkva i bijeli luk - trljati i krompir i tikvice samo iseckati. Kada se proizvodi su spremni, možete nastaviti na glavnu akciju.
3. U dubokoj pot saviti tikvica i krompira, pokriti ih sa čorbu i staviti na vatru.
4. U SRJ šargarepe i luk karter. Nakon toga, proizvodi moraju odmah prebaciti u blender.
5. Tu i poslati ostatak povrća čim su spremni.
6. U blender za transformaciju proizvoda u homogenu masu.
7. Dodaj malo zagrejala vrhnje, promiješati i kuhati u tavi za 5-7 minuta.

Spreman mirisna juha može biti ukrašen zelenilom i pozivamo sve do stola.

gulaš juha

Najbolju priliku da nauče kuhati čorbe - recepti sa fotografijama. Jednostavna i ukusna jela postaju bolje shvatiti kada im priliku da vidi srednji rezultat u svakoj fazi. Kuhinjama mnogih slovenskih zemalja u Europi su bogate takvim remek. Upečatljiv primjer za to je mađarski "gulaš juha".

To može biti pripremljen, ima sljedeće komponente:

300 grama govedine i isto pola krompira litre vode, 100 grama crnog luka, so, 150 grama šargarepe, mlevene paprike, 3 kašike paradajz, zelena i neke biljnih ulja.

Cook ovo juha je jednostavna:

1. Prije svega meso treba iseći na kockice, a zatim pržiti dok karakteristika koru.
2. Dodajte so, paprika, sjeckani luk prstenovi ispod poklopca i kuvajte 20 minuta.
3. Sipajte u posudu vodu i nastavite kuhati sadržaja u stanje pola kuhani.
4. Dodajte preostale komponente i dovršiti proces.

Ploča može biti malo supe, pospite bilja, a neki vole dodati par kašika dobra i gusta krema.

supa od graha

Ponekad u cilju postizanja veće gustine juha, razne žitarice. Takva juha ispasti vrlo srdačna i visoko kalorija. Postoji mnogo različitih opcija. Na primjer, grah može biti ukusna gusta juha. Jednostavni recepti nije teško ponoviti, ako sljedeći proizvodi se biraju na desktopu:

100 grama zrna, par komada piletine, 2 šargarepe, luk, vlasac 2, 1,5 litre vode, 0,5 kilograma paradajza (konzervirane ili svježe), 2 litra pileće zaliha i bilja (peršun, mirođija).

Gotova jela u nekoliko faza:

1. Pre grah treba potopiti u vodu. Bolje da to uradi noću.
2. U jutarnjim satima je potrebno sipajte tečnost, i dodajte svježe vode u posudu, stavi na vatru i kuhati grah na niskom kuvajte 10 minuta.
3. Povrće slomiti na bilo koji pogodan način. Neke specifične zahtjeve za oblik i veličinu ne postoje.
4. Isperite pasulj i pomiješati sa pripremljenim povrćem.
5. Proizvoda legao u tavi, pokriti sa svježim biljem, sipajte sve čorbu i staviti na tanjir.
6. Nakon ključanja, dodajte sjeckani komada fileta i posoliti. Hrana treba biti kuhani za najmanje pola sata.

Spreman juha ispada delikatna, mirisno i ukusno. Navijači različitih začina njih može koristiti u bilo kojoj količini. Glavna stvar je da oni nisu prekinuti mnogo klamerica okus.

juha s rezancima

Pasta - odličan dodatak, uz pomoć kojih su prva konvencionalna jela su divni čorba. Korak kroz proces kuhanja mnogo lakše pratiti. Prvo morate pripremiti sve glavne komponente:

0,5 kilograma pileća krilca i nogu, 200 grama rezanaca jaja, luk, vlasac 3, 1/3 slatke paprike, sol, 1 šargarepa, paprika, i ulje malo kreme od povrća, pero luk, maslinovo trava i ljekovitog bilja (peršun i kopar).

Svi koraci moraju se obavljati u nizu, jedan za drugim:

1. Prvo je potrebno oprati pile, uklonite ostatke perja, a zatim staviti u lonac, sipati dva litra vode i kuvati, stalno uklanjanje pjene formira na površini, dok meso ne omekša.
2. Tokom tog vremena, možete pripremiti povrće. Krompir je najbolje izrezati na kockice, mrkva i paprika - trake, a luk - raspasti slobodno.
3. Sada je potrebno napraviti povrća zazharku. Da biste to učinili u posudi mora biti zagrijati obje vrste ulja. Zatim, u punomasno prženim lukom, a nakon 5 minuta - šargarepe i paprike. Proizvodi se krčka na laganoj vatri 10 minuta. Da nisu spaljene, smeša može biti napunjen vodom ili čorbu. Na kraju bi trebalo da budu sol i papar.
4. Noodles kuvana u vodi do pola soli i odvod.
5. Čorba provri, zazharku ući u njega, a nakon 3 minute dodajte rezance. Vatra Sada moramo napraviti minimum. U ovom položaju, jelo bi se trebalo kuhati još par minuta.

Ova juha nije potrebno insistirati. Moguće je jesti pravo, još vruć.

"Kharcho» Soup

U Gruziji, to je jako voli čorbe. Korak recept po korak sa fotografijama poznatog "Kharcho" će pomoći čak i početniku vlasnik naučiti kako kuhati ovaj ukusna, hranjiv i vrlo ukusno jelo. Pre-potreba da se prikupe sve potrebne proizvode:

400 grama govedine, 3 luk, 100 grama riže, vlasac, 0,5 kilograma paradajza, začina bit, komorača, korijandera i peršuna.

"Kharcho" Tehnologija pripreme juha:

1. Prvo, meso treba smanjiti iz kostiju i iseći na komade slučajno.
2. Proizvodi oduzet u dubok lonac, dodajte hladne vode (2,5 litara) i staviti na tanjir. Nakon ključanja, vatra da bi jedan manji. Tokom kuvanja, neophodno je da se stalno uklanjanje pjene. Sat vremena kasnije, možete dodati so, dodati stabljika celera ili peršuna korijen. Ovo će dodati ekstra ukus čorba. Ukupno vrijeme kuhanja - pola sata. Na kraju meso iz kostiju da izvuku sa prorezima kašikom, a čorba - naprezanje.
3. U ovom trenutku u tiganju propržite luk.
4. Dodajte komade mesa i pržite ih zajedno za 4-5 minuta.
5. Sipati u posudu 2-3 kašike čorbu i kuvati hranu ispod peke za 15-20 minuta.
6. Ovaj put će biti dovoljno da se pripremi paradajz. Prvo, potrebno je da se spusti na 2 minute u kipuću vodu. Zatim pažljivo uklonite koru, izrezati meso na komadiće i dodajte ih u posudu sa dinstane meso sa lukom.
7. Čorba vratiti na štednjak i dovesti do čir.
8. Stavite sadržaj posude, smanjite temperaturu, i 5 minuta zaspati riže i začina.
9. Na kraju kuhanja za ulazak u ribani češnjak i sjeckani bilja.

Prije nego što sipajte supu u zdjele, on bi trebao dati dobru napitkom. U Gruziji, imamo veliko poštovanje za ovaj pikantan, hranjiva, gusta i ukusna juha. U mnogim porodicama se smatra da je glavno jelo svakodnevne ishrane.