Ćufte od mljevenog mesa: kuhanje recept. Kako napraviti ćufte od mljevenog mesa?

Ne možemo kuhati ćufte od mesa, ribe, pa čak i povrća nadjev. U svakom varijacija se ispostavilo ukusna, srdačna i originalan. Mnogi ljudi pogrešno misle da je krug ćufte sastojati samo od začina. Nimalo, za razliku od ćufte, u svom sastavu može se dodati razne žitarice, gljive, biljke i bilo koje druge komponente. Neka nam opisati zanimljivih jela i pokazati vam kako napraviti ukusna ćufte od mljevenog mesa. Recepti oduševiti će u svojoj jednostavnosti - naprijed u kulinarsko remek-delo!

Prvi recept

Treba nam sljedeće proizvode:

• funte mljevenog mesa (to možete učiniti na svoju ruku);
• povrće: mrkva, dva luka, četiri krompira;
• Pročišćena voda - 3 litre;
• svježe bilje - po vašem ukusu (kopar, cilantro, peršin);
• ne bez začina: crni papar, češnjak sol, lovorov list.

Put vodi bez soli na vatru, i dok vri, da nam pripreme proizvoda. Overwound meso (po mogućnosti nekoliko puta), stavio glavu sitno sjeckani luk u njemu (bolje naribajte), biber i sol se - staviti u frižider.

Tokom tog vremena, mi ćemo smanjiti krompir na male kockice i bacio ga u ključalu vodu - malo soli to. Nastavite na sljedeći korak - Saute povrća. Sjeckani luk lagano pržiti na maslacu, dodajte rendanu šargarepu, malo Tormented dok ne porumeni i sipajte mješavinu na krompir.

Izrada ćufte od mljevenog mesa recept glasi: da je u toku za oblikovanje kuglica mesa ne drže ruke, treba ih povremeno navlažiti vodom. Supa je bolje napraviti male ćufte - za udobnost, možete koristiti kašiku. Pošto želimo da postignemo transparentnosti, profilirani loptice prvi kuhati u posebnoj posudi, a zatim baciti u tiganju sa povrćem.

Da ćufte ne zaglavi zajedno, oni moraju biti povremeno promešati. Nakon otprilike 10 minuta dodati sjeckani bilja i začina, pokriti s poklopcem i mučilo za nekoliko minuta. može staviti rezance ili tjestenine, možete dobiti više bogatstvo i zadovoljavajući po želji. Kao što vidite, vrlo je jednostavan ćufte napravljene od mljevenog mesa, recept je jednostavan i korisne sastojke. Uživajte u ukusu okusom supu.

Drugi recept

Sastav jela: pola kilograma sirovog mljevenog mesa, nekoliko čena belog luka, crveni luk, jaje, ½ šolje prezle, ribani sir (sto grama). Osim toga to bi zahtijevalo bosiljak, rajčica (50 g), dvije tikvice, tjestenina "rižoto" pileća čorba (3 litre), biljaka i začina.

Priprema mljevenog mesa kuglice treba početi sa pripremom mesa: uzeti u jednakim proporcijama svinjskog i goveđeg mesa (po mogućnosti lean), su tlo u brusilica zajedno sa lukom. Ekstrudirane mase dodajte češnjak, sjeckani bosiljak, ribani sir (2.1 dio), prezle i tukli jaje.

Sa kašikom formira uredan muda. U šerpi, prelijte bujonom i da ga kuhati. voda ključa baca naše ćufte, obučen sa rajčica i nekoliko minuta na putu, dok ne isplivaju na površinu. Kuhati za deset minuta.

Onda baci tjestenina, kockice tikvice - ostavite pet minuta. Poslužite uz sjeckani bilje i naribanim sirom. Poslužite uz kiselo vrhnje i cijeli pšenice kruh ćufte od mljevenog mesa.

recept za treći

komponente:

• Tri stotine grama piletine ili ćuretine mince;
• jaje;
• luk;
• Pročišćena voda (sto grama);
• mrvice (dvije velike kašike);
• začini (sol, papar).

Kuhanje korake:

• Popunite Baraka mrvice sa malo vode, tako da nabubri. Sijalica i očistite rešetku ili prekida u blenderu.
• Pileća prsa je uronjen u mljevenje mesa i samljeti u rezultat mljeveno meso staviti mrvice, tukli jaje, začini, luk pire; promiješati.
• Sada napraviti ćufte od mljevenog piletine. Recept je lako.
• Pržiti na maslacu završio lopti.
• Služi se sa sosom od brusnice i pire krumpir. Ćufte su dobro kombinirati s bilo ukras i zelena salata.

korisne savete

• U tiganj, gdje je meso loptice, dodajte čašu bujona (može biti vode), malo soja sos i malo masti krema - neprestano mešajući, neka sos provri. Ispostavilo se da vrlo sočan kremasti dressing.
• Želim dati svoj jelo originalnost, onda preporučujemo da dodate u mljevenog korijandera, kumina ili paprika. Ovi začini naglašavaju okus i dodati grožđice.
• Ako je punjenje je previše tečna, sipajte ga u prezle, ali nikada nije stavio obični kruh, ili ćufte su suva.

Četvrti recept za ćufte od mljevenog s zobene pahuljice

Sastojci: piletina (500 g), zobene pahuljice (50 g), luk, soja sos (kašičica za ukus), crni papar, curry (prstohvat), svježe bilje.

Za umak, Gazpacho: Dva svježe rajčice, paprika, češnjak, luk, sok od paradajza (čaša), jabučni ocat (5 g), malo soli.

proces pripreme

Popunite zobene pahuljice s vrelom vodom i ostaviti do tada, dok pahuljice ne otiču. Tokom tog vremena, zar file govedina, to stavite sjeckani luk, svježi začini, curry, papar, sol, soja sos i natečene pahuljice. Potrebno je da oblikovati kuglice i stavite ih u pečenje Bay Gazpacho. Pecite oko pola sata na 180 ° ^C.

Gazpacho Sauce je kako slijedi: brisanje paradajz kore, paprike iz sjemena, također čisti luk i češnjak. Sve povrće u blenderu samljeti. Za više delikatan ukus dodati maslinovo ulje - malo kašiku. U pripremljeni umak sipajte sok od paradajza i octa. Nabavite preliv sipa naše ćufte i poslao u peć.

Usput, jelo može biti kuhani za par i multivarka. Kao prilog fit špagete, kuvano pirinač ili krompir.

Ćufte od mljevenog ribe

Vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo raznolikost na svoj jelovnik. Potrebne sastojke: bez kostiju ribe (funtu, po mogućnosti bakalar), jaje, brašno (par žlice), maslac (50 g) i začine po ukusu.

Peremel ribe u mašini za mlevenje mesa, dodajte težinu svega navedenog komponenti i slijepo oko jaja. Pržiti u tavi i poslužite uz kiselo vrhnje.

Pečene ćufte od mljevenog mesa: recept sa povrćem

Proizvodi: funtu lean mljevenog mesa, patlidžan, paprika, luk i dva svježi paradajz, sir (sto grama), nekoliko čena belog luka, soli i začina hmelja-Suneli.

priprema

• Formiraju male ćufte i stavite u prethodno podmazanu tepsiju.
• Brisanje patlidžan, isecite ga na krugove, staviti na loptice mesa.
• Povrh stavite luk, narezane na pola prstenje.
• Zatim, za svaki prsten staviti biber i narezane rajčice krugovima. Svaki sloj treba posuti sol, začini, češnjak i papar reljefni.
• Sir iseći na tanke kriške i stavite na vrhu povrća.
• Pecite pola sata na ²⁰⁰ ° C.

Odmah ukrasiti sa svježim biljem prije posluživanja.

povrća ćufte

Sastav: tikvice, patlidžan, luk, jaje, sir (kriška - oko 50 g), kašiku brašna, začina i korijander. Za prženje maslinovo ulje.

Patlidžan kore, kuhati u blago posoljenoj vodi, brzo fino. Povezati sa ribani tikvice, luk, sir, jaja, brašno, cilantro i začina. Mass promiješati dobro da formiraju kuglice i pržiti u dubokom jelo, kao što su krofne. Služi se sa svježim salatama.

Dostavio recepti su vrlo ukusna i ne treba mnogo vremena. Sada znate kako napraviti ćufte od mljevenog mesa i povrća iz dostupnih proizvoda. Budite kreativni, raduyte i iznenađuje nativnoj ljudi - bon appetit!