Deverika dimljeni: posebno za kuhanje i recepte

Deverika dimljena - ovo jelo je omiljeno od strane mnogih, a posebno one koji vole da se opuste u prirodi. Tradicionalno, takva hrana je pripremljena u ljeto i proljeće u vikendice, ribolov ili samo izvan zagušljivo stana. Ovaj članak će se dati recepte za dimljene orade.

Recept za pušnice

Razmislite o prvi recept pomoću tehnike pušio u pušnicu. Deverika dimljeni ispada vrlo nadmetanje i ukusne.

Ono što je potrebno?

Naravno, osim samih proizvoda, treba nam pušnica. Možete koristiti ručni. I također je potrebno mjesto gdje ćemo podići pušnice, odnosno šta. Na primjer, odgovarajući roštilj ili improviziranim zgrade, gdje možete napraviti vatru.

proizvodi:

• Direktno deverika, iznos i nije toliko bitno.
• Soli i začina za ribu. Valja reći da je začini mogu biti proizvoljna. Sve ovisi o ukusu ribe, ako je to prilično intenzivna, začine i možete uzeti više mirisno. Ali, ako riba ima blag ukus, treba shvatiti da je mnogo začinjena začinskim ga nadglasa potpuno.
• I što je najvažnije - to je čips. Chips možete kupiti ili okupiti sebe. Oni mogu da pripadaju različitih vrsta drveta, a ne bora. Zajedničke vrste: trešnja, smokva, johe, šljiva.

Pa to je sve, da vidimo kako se puši dimljeni deverika.

proces pripreme

Hrana će biti opisane zbog praktičnosti, korak po korak upute formatu. Ova opcija je vrlo brzo i neće uzeti puno vremena.

Korak 1. Naravno, potrebno je očistiti prije kuhanja ribe, izvucite joj utrobu i dobro isperite. Nakon malo suho, riba ne bi trebalo da bude mokra.

Korak 2. Broj čipova koji se koriste ovisi o broju riba. Za vodič na tri srednje SRJ morati koristiti polovinu čipova. ne previše da pokvari proizvod. Chips napuniti vodom i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Treba nam da krhotine tople dim, ali ne isparenja.

Korak 3. Uzmite ribu i velikodušno trljati kuhani sa začinima sa svih strana, uključujući i unutra.

Korak 4. ravnomjerno raspadaju čipovi na dnu pušač, a zatim sama postaviti direktno na roštilju rešetku i iznese ribe. Nakon toga, zatvorite pušnice poklopac.

Korak 5. Uzmite naš pušnicu i nositi ga na vatru. Prvo, vatra bi trebao biti aktivniji, ali mora da postane manje kao pripremu ribe.

Korak 6. Vrijeme kuhanja potrebno odrediti kada, kao što ćete primijetiti iz pod okriljem dima. Za deverika će biti dovoljno za oko 15 minuta. Možete provjeriti, otvaranje poklopca i povlačenjem leđno peraje ili komad mesa. Meso treba da bude bela, nije transparentan. Ne držite ribu dugo vremena, ako postane crna, to jest, to će biti gotovo nemoguće.

Korak 7. zlatno smeđa ribu treba servira hladna. To je u ovom slučaju, kvaliteta ukus deverika Dimljeni osjetio najjasnije. Osim toga možete napraviti jelo zelje ili povrće po vašem ukusu.

Recept za peći ruski

Ona nudi još jedan način da se dimljena deverika kod kuće. Ovaj drevni način pušio ruski peći. Nastavite odmah metoda kuhanja, jer su sastojci ne razlikuje mnogo od prethodnog recepta.

Korak 1: Riba se čisti od iznutrice i ukloniti ljuskave pokrivač, oprati.

Korak 2. Dobra deverika sa solju i ostaviti jedan dan prosalivatsya. Nakon vremena isteka svakodnevno ribe imaju za brisanje.

Korak 3: Riba treba da probije drvne sječke i mjesto na roštilju.

Korak 4. Drown peć drvo sa sadržajem smole, a pored sa rešetkom skup kuhana riba.

Korak 5. ventil na peći nije u potpunosti zatvoren, ostavljajući male pukotine na dnu, a zatim dim ide u cijev, ona će u isto vrijeme da puše ribu.

Korak 6. Nakon čekanja za zlatnu boju s jedne strane, okrenite deverika i drugih nadutosti. Nakon toga možete izvući i dovesti do stola.

Kopti u posudu sa slamom

Tu su ohrabreni da koriste pan, pokrivene slamom. Slame bi trebao biti malo vlažan da bi ga zaplamtele i tinjala. Ribu treba dobro soljeni, položeni na vrhu slame.

Naravno, nakon toga morate da stavite posudu izravno na vatru, koja bi trebala biti srednjeg intenziteta. Zbog boda grijanja u slamu će početi pušiti i impregnirane sa aromom deverika. Dakle, deverika će Kopti, i pecite.

Jedina stvar koja je napomenuti je činjenica da slama bi trebalo da bude dovoljan broj. Ako je riba je velika, onda još ako je mala, to je manje.

Kako se puši ribe u stanu?

Ako se tako dogodilo da nemate peći ili roštilja, ili samo pušač, moguće je kuhati deverika pušio direktno u pećnici! Možda mislite o "tečnog dima"? Ne. Danas to nije za njega, i općenito to nije vrlo korisno sredstvo za zdravlje.

Mi smo za zdrav način života, ali zbog deverike će puše na driftwood prirodno. Na veliku radost urbanih stanovnika, veliki trgovački centri mogu nam ponuditi kesu "Home pušnice" ili "Express pušnice." Ovo je prekrasan set, u kojem ćete pronaći ne samo torbu, ali samih čipova.

Kako kuhati?

Sve brzo i jednostavno je to moguće, tako da je pogodna čak i za one koji nisu dugo i voli da nered oko u kuhinji. Korak po pripremu korak:

• Korak 1: Treba nam potpuno obučeni deverika. Ne postoji ništa novo. Čist, oprati, suho brisanje, so obilato (posebno unutra). Možete dodati papra i drugih začina po želji. U principu, ptica je spreman.
• Korak 2. Uzmite naš paket i sipajte ga u čipove, koji su u setu. Dužoj strani položeno na papir za pečenje u pećnici (sa strane koji je kraći, da igra ulogu "vizir"). Nemojte distribuirati čipova rovnenko "speeda" paketa.
• Korak 3. U setu je poseban komad folije, tako da je potrebno da pokrije čipova i tek onda staviti naše deverika prekriven folijom na površini čipova.

• Korak 4: Izložiti oko 300 stupnjeva i radujemo se malo manje od jednog sata. Naravno, potrebno je da povremeno provjerite ribe i uglavnom se fokusiraju na snagu pećnici.
• Korak 5. zlatno smeđa ribe mogu dobiti i dovesti do stola!

Poseban savjet za one koji imaju ni ogromne supermarketima ili on jednostavno nije našao ovaj paket u njima. Sve to možete učiniti kod kuće od običnih folije. Istom "paketu". I čipovi mogu se naći u šumi sami.

zaključak

Kao što možete vidjeti, kuhati dimljeni deverika mogu biti gotovo bilo gdje i na gotovo svim uslovima. Bilo bi želju!