Kako kuhati odreske od govedine?

Ranije, mlada domaćica nije bilo lako: ako tvoja majka ili neko bliže rodbine bio kuhar, tako da se problemi u kuvanju niste imali, ali ako ste imali nikoga da se oslanja na - recepti okupili malo po malo: sa prijateljima, prijateljima, u knjige. Koliko jednostavnije sada - Internet pomaže novice kuhara u potrazi za svoje recepte. Početi da se bolje pripreme sa jednostavnim i zajedničkim jela. Također bih da pomogne početnicima i razgovarati o tome kako kuhati kotlete govedine. Na osnovu ovog klasičnog jelo može se pripremiti i složeniji.

Prva stvar koju treba zapamtiti - kvaliteta bilo kotleti ovisi prvenstveno o kvaliteti mesa. Kupujem meso iz istog prodavatelja na tržištu, koja i sama mi pomaže da izaberete najbolji komad ovoj ili onoj jelo. Goveđi odresci se dobijaju prilično mekan i sočan, ako koriste teletinu kuhanja. Možete izabrati i govedine file.

Kako kuhati odreske od govedine, da su se ispostavilo sočna i tender? Svježe meso je potrebno da se marinirana (po mogućnosti 3-4 sata, ali ne manje od jednog sata). Potajno sam vam reći da gotovo svi ljudi su sretni da jedu kotleti - oni, kao lovac na srce, kao što su okus i miris svježe pripremljenih mesa.

A sada ću opisati detaljnije u procesu kako kuhati kotlete govedine. Potrebno je poduzeti sljedeće proizvode: pola kilograma govedine, par jaja, dvije žlice biljnog ulja i tri kašike prezle, crni biber i so po ukusu staviti.

Prvo pranje i rez komad mesa preko govedine zrna 6-8 dijelova. Zatim jedan po jedan stavimo narezane teleće na ploči i otjerati s obje strane. Nakon toga, svaki komad mesa soli, pospite biberom. Dok su naši mesa prosalivaetsya, vršimo pripreme tijesto. Da biste to učinili, par jaja, tukli dok glatka. Prije nego što počnete prženje na odreske, staviti sve komade u posudu s tijesto za sat vremena, a za to vrijeme meso ne omekša i sočne. Na poseban tanjir sipajte tri kašike prezle.

Stavite posudu na vatru, mi zagrijati ga, sipajte biljno ulje. I počinje prženje kotlete. Naizmjenično, DIP svaki komad mesa u prvom tijesto, a zatim dati tijesto kaplje, a zatim kresnuo kotlete u prezle.

Pržite naše odresci u testu pod poklopac nije potpuno zatvoren. Dovoljno je pečenje 10-15 minuta svaki put. Jednom formirana porumeni kore, vatra treba biti blago oslabila. Zatim dodamo sav kotleti u posudu, poklopac, dati im na pari deset minuta.

To je cijela tajna kako kuhati odreske od govedine tendera i meka.

Servirati kotlete sa svježim salatama, na primjer, rotkvice i kupus, paradajz, krastavac, spanać ili zelena salata lišća u svim mogućim kombinacijama.

Do kotleti govedine, možete podnijeti pire krumpir, heljda ili tjestenine.

Kotleti su napravljeni i od svinjetine, piletine meso, možete ih dodati u gljive i sir. Jedan od mojih omiljenih recepata - Piletina kotleti sa šampinjonima. Ja ću ih podijeliti s vama. Dakle, moramo uzeti 0,5 kg pilećih prsa, 2 jaja, nekoliko kašika brašna, žličicu senfa, 300 grama. gljive, jedna glava luka, 100 gr. tvrdog sira, par žlice biljnog ulja, kečap, so, prizemlje crnog papra.

Mi ćemo pripremiti ovo jelo u dva koraka. Raščlaniti pileća prsa na slojeve i otjerati ih, sol, papar, i izdvojila kratko. U međuvremenu ispržiti gljive i luk u biljnom ulju (gljive izrezati na velike trombociti). Fry dok gljive su lagano porumeni. Dok pržene gljive, mi ćemo pripremiti tijesto. Jaje umutiti, dodati kašiku brašna, prstohvat soli i žličicu senfa. Prema viskoznosti tijesto treba da se tijesto za palačinke.

Kada gljive su spremni, izdvojiti da ih se ohladi, dok oni sami počinju da pržite kotlete. Dip u testu komade mesa i širenja na grijanim pan, i SRJ ne više od 3 minute samo uhvati tijesto.

Zatim, na papir za pečenje, podmazati sa biljno ulje, šire kotlete, a na vrhu svakog staviti kašičicu pržene gljive, malo kečapa i zatrpali ribani sir. Ovi rezultirati bundu kotleti sa šampinjonima i sirom. Sada sve to "ljepote" stavio pecite 15-20 minuta u pećnici, koji smo pažljivo zagrejana na 180 stepeni.

Isto tako, možete napraviti odreske od govedine sa gljivama ili svinjetine.

Kao što možete vidjeti, recept je jednostavan, a ako dobiješ strane, onda to ispada ne samo lijepa, ali i vrlo ukusno jelo. Uživajte u jelu!