Domaći kruh na serum: korak po korak vodič

Ono što bi moglo biti ukusnim domaćim okusom kruha? Postoje mnogi domaći receptima. U ovom članku želimo da govorimo o tome kako napraviti kruh u serumu. Surutke je dobro, tako je činjenica da sadrži mliječnu kiselinu, koja je toliko potrebno za sazrijevanje testa. Takav koru hleba pretvara hrskava i ukusna medenjaka mrvice.

Kruh recept serumu

sastojci potrebni za izradu kruha:

1. ½ litre u serumu.
2. Brašno - 670
3. Sol - 2 kašičice ..
4. Šećera - 1 žlica. l.
5. Butter - '45
6. Suvog kvasca - '55

Kruh na serumu pećnica kuhati dovoljno jednostavan. Možete koristiti onaj koji je ostao nakon pripreme sira. Mora se malo zagrijati. Od ukupnog punjenja samo mali dio i dodajte kvasac i kašičicu šećera. Je mješavina je preostalo za dvadeset minuta dok kapu.

Zatim dodajte ostatak seruma, omekšanu maslac, šećer i sol. Mi miješati sve varjačom.

Prosijati brašno je potrebno da je obogaćena kiseonikom. Dalje, mijesiti tijesto. To bi trebalo da žilavo i blag. Brašno više nije potrebno dodati. Pot je potrebno da pokrije ubrusom ili foliju i staviti u toplotu da raste. Tijesto treba da se podigne barem dva puta. Koliko dugo će biti potrebno - to zavisi od kvasca. Tijesto treba da bude vrlo porozna.

Sada možete ga postaviti na obrascima, podmazan sa biljnim uljem. Moramo zapamtiti da tijesto treba da zauzimaju trećinu volumena jela, morate napustiti dovoljno prostora za svoje uzdizanje.

Opet tijesto treba da odstoji na toplom mestu. To će biti udvostručena. Nakon ovog obrasca možete poslati u pećnici zagrejanoj na dvije stotine stupnjeva. Pečenje traje oko pola sata. Ako primijetite da je vrh kruh je spaljena loše, moguće je pokriti hranu sa folijom. Kruh surutke dobijen zraka i vrlo nježan.

Kako ispeći kruh u kruh za kavu?

Možete peći kruh u serumu i u mašini kruh. Pečenje pretvara gusta, ali vazduh, uz lagani cheesecake okus. Glavna prednost ovog kruha je u tome što ne dobija ustajao dugo, dok preostalih meka i mirisna.

sastojci:

1. Brašno - 0,4 kg.
2. Dve kašike mlijeka u prahu.
3. Šećer - član 1.5. l.
4. Spoon sol (čaj).
5. Kašiku ulja (samo povrće).
6. Serum - 250 ml.
7. Kašičica suvog kvasca.

Serum treba zagrejati. Nadalje, sve komponente staviti u mašinu kruh, slijedeći upute. Podesite odgovarajući režim i čekati kraj procesa. Kruh na seruma kruh za kavu (recepti su vrlo jednostavna), pripremljen brzo, a rezultat je izvanredan.

prednosti u serumu

Surutke se odavno koristi ruska kuhinja za pečenje. Na primjer, Palačinke s njom dobija kao ukusna kao mlijeko. Ranije u serumu i kolače za Uskrs. A hash na nju se smatra da je najbolje jelo za vruće ljetne. Kruh na serum gotovo ne raspada, ali ima svjetlo, porozne i prozračne strukture.

Masti u ovom proizvodu je praktično ne sadrži, ali ima puno proteina, vrijedne za ljude. Mnogi ljudi kao da je kao napitak, kao što je kiselo, ali dobar ukus.

Priprema kruha u multivarka

Kruh na serum multivarka dobija kao ukusna kao pečen u ruskom peći.

sastojci:

1. Brašno - 670 grama.
2. ½ litre u serumu.
3. 25 grama kvasca (svježe).
4. Ulje - 50 grama (maslac).
5. Kašičicu šećera (blagovaonica).
6. Dva kašičice soli.

Serum treba zagrejati. Baci malu ulogu u tome i raspusti kvasac i šećer. Opara ima da se bore za neko vrijeme, sve dok ne počne da se pjeni. Svježi kvasac napitkom može biti kuhani bez seruma. Da biste to učinili, samo su udarali sa šećerom. Nekoliko minuta kasnije, oni sami će postati likvidan.

Zatim dodati u tijesto ostatak serum zagrejati ulje, sol. Zatim prosijati brašno, zatim mesi testo. Smatra se da je spreman kad postane meka, glatka, i ne drže ruke.

Činiju Multivarki malo posuti brašnom i stavite tijesto u njega. Izlagati sat režim "Multipovar" (temperatura 35 stupnjeva), i proslijediti podignite tijesto. Ako vaš uređaj nema takvih funkcija, možete samo staviti posudu prekriven ručnikom na toplom mjestu, zatim obmyat tijesto.

Jednom aktivira zvučni signal, to znači da možete instalirati mod "Pečenje" (za 50 minuta). Pokrijte multivarka ne vrijedi malo otvorena, kao tijesto može otpasti. Nakon zvučnog signala, hleb treba obrnuti, a zatim dalje peče za najmanje dvadeset pet minuta. Ovo se radi da se dobije zlatnu hrskavu koricu.

Recept hleb bez kvasca

Nije svaki kruh je korisno za nas. Nutricionisti vjeruju da ne treba koristiti kvasac peciva. Međutim, možete ispeći kruh na serumu bez kvasca. Jedina razlika to pečenje je da to neće biti tako lagan i prozračan kao i pomoću kvasca. Kruh propechetsya biti ukusna, ali je njegova struktura je gušći nego što smo navikli. Da biste dobili ukusan pekarskih proizvoda, možete dodati grožđice, orasi, kima.

sastojci:

1. Serum - 300-400 ml.
2. Pšenično brašno - 2,5-3 šalice.
3. Pola šolje raženog brašna (po izboru).
4. A kašičica šećera.
5. Bran stavljen u odnos na brašno od 1: 3.
6. Paul kašičica soli.
7. Nekoliko kašičica tla korijandera.
8. Žlica kima.
9. Kašiku lanenog semena.

Priprema hleb bez kvasca

U ovom receptu, tijesto treba umijesi u večernjim satima. Ona mora, s jedne strane, ne širi, a sa druge strane, ne budi prejako. Stavite ga u posudu, posuti brašnom, pokriti vrhu paket.

Jutro provjerite naše tijesto. To bi trebao biti dobar uspon. Prebacimo ga u formu posuti griz.

Ali, ako se tijesto je ostalo nakon noći vodenast, ona će morati napustiti čak i stoje pred ručak. Ispeći kruh na temperaturi od dvije stotine stupnjeva oko 45 minuta. Gotove torte izvući i ostavljena da se ohladi na žici stalak.

ražani hljeb

Ispostavilo se da ukusna raženi kruh na serumu.

sastojci:

1. Brašno - 0,6 kg.
2. Fresh kvasac - '45
3. Kašičica tečnog meda.
4. Raženog brašna - 0,3 kg.
5. ½ soli (kašičica).
6. Kašičica slada.
7. 0,5 litara u serumu.

Kvasac je potrebno da se slomi i miješati s medom, dodajući dio seruma i malo brašna. Pokrijte spužvu i stavi ga da raste na toplom mestu.

Zatim dodajte masi ravnotežu pšeničnog brašna, surutka, raženog brašna, slada, soli i temeljito mijesiti tijesto. To mora nužno biti mekana. Nakon toga slijedi svoje poklopiti i ostaviti da se ulije pola sata.

Tijesto mora biti ponovo prenose na stolu i mijesiti, podijeljen na dva jednaka dijela. Svaki od njih da oblikuju, poklopiti i ostaviti još pola sata.

Pećnica prethodno zagrejana do dvije stotine stupnjeva. Moguće je da stavite posudu s vodom. Zrno žetve podmazati mlijeko, napraviti rezove i pecite oko sat vremena. Onda smanji malo temperature (do 180 stupnjeva), i držite još dvadeset minuta. Gotov vruće kruh, kuhani na serumu treba ostaviti da se ohladi, pokrijte peškirom.

bijeli hljeb

Bijeli kruh na serumu - meke i pahuljasto. Željeli bismo vam ponuditi još jedan divan recept.

sastojci:

1. Brašno - 0,5 kg.
2. Serum - 0,3 litru.
3. Dve kašike kiselog vrhnja.
4. Jedna kašičica soli (kašičica).
5. Jedna kašičica šećera (blagovaonica).
6. Kvasac (može biti suha) - 7 g

Počnimo sa pripremom tijesta. Kvasac treba razrijediti u malu količinu grijani surutke sa šećerom.

I ostatak seruma staviti kiselo vrhnje. U tavi na prosijati brašno, sipati kvasac i započeti proces gnječenje. Dodajte so, šećer i ponovo mijesiti. Formirajte loptu i stavio ga u najtoplijem mjestu, prekrivena tkaninom.

Spremnost test koji izravno navesti. Ovo povećanje u iznosu od najmanje dva puta. Mase postaje meka i savitljiv, ona mora proći na stolu i glatka u pravougaonik, a zatim umiješajte tri puta i obmyat.

Tijesto pomak u formi, brašnom, pokriti nešto i pusti za pola sata, a nakon toga podmazati vrhu jaja i pecite u pećnici oko četrdeset minuta. Spremna da kruh da se ohladi ispod ručnika.

dobivanja seruma

Prema nutricionisti, surutka je vrlo korisno, kao i bilo koji proizvod mliječne. Sadrži dosta lako probavljive proteine. To je lako napraviti kod kuće, ako je to hitno potrebno za pečenje. Da biste to učinili, jednostavno treba da se zagreje kiselo mlijeko da završi sklapanje proteina. Mase se zatim filtrira kroz gazu. Kao rezultat toga, dobijamo sira i surutke. Ako imate u frižideru ima dobru mlijeko, onda je moguće da se ponovo sipa malo jogurta i topline, efekat će biti isti. Protein će se sklopiti, a vi dobiti sira i surutke.

U selima su već dugo u ociscena daje svinje, zašto su počeli da dobro raste.

Surutke se smatra dovoljnim dijeta pića, jer sadrži malo masti, idu u proizvodnju sira. Njegova kvaliteta je izuzetno vrijedan.

Kruh na seruma i soda

U odvojenoj posudi sipajte u serumu. I sve bulk sastojci mogu se miješati u šerpi. To se radi tako da se tijesto je bolje onda ruže. Dakle, mix 700 grama brašna, žličicu vapno, soda, šolju mekinje ili raženog brašna, prstohvat soli. Sve komponente treba biti dobro mješoviti. Ako želite, možete dodati začine ili sjemena. Kada su suve sastojke miješati u posudu može se sipa u serumu. Svi proizvodi treba miješati. Tijesto treba izaći vrlo gusta, ali drži u ruci i kašiku.

Sam proces pripreme takvih kruh ne traje duže od pola sata, nego, u stvari, dobar recept. Tijesto se priprema, u roku od deset minuta, i pečenje traje dvadesetak minuta.

Pečenje treba pripremiti, podmazane sa biljnim uljem. Žličica neophodno je da se iznese tijesta. Sljedeći brod kruh pečen na temperaturi od 240 stepeni. U procesu nije potrebno otvoriti vrata i za kontrolu procesa, bolje je da se posmatra kroz staklo, u suprotnom tijesto može pasti.

Dvadeset minuta kasnije, kuhinja će biti divan miris hleba. To znači da je kolač se peče. Prihod se može ostaviti u rernu, a možete dobiti papir za pečenje i pustite da se kruh ohladi pod ručnik na stolu. Recept razlikuje jednostavnost i brzina pripreme.

umjesto epiloga

Opcija za pravljenje hleba imaju posebne oblike. Možete samo nokautirati tijesto u tavu. Dobiti u formi, kao torta, pa još zanimljivije. Glavna stvar je da domaći kruh je odličan okus i aromu. Kada jednom probate ove pekare, nećete želite kupiti više nego kruh u trgovini. Bon appetit!