Gljive u pećnici

Gljive - vrlo koristan proizvod, jer sadrže puno proteina i ugljikohidrata glikogena, koji je dostupan samo u životinjskim proizvodima. Zbog toga šumskih gljiva naziva mesa. Od kuhanja gljive u pećnici, oni zahtijevaju pažljivo isprati u hladnoj vodi i očistiti od razmaženih i nejestivih dijelova. Naravno, to je najbolje koristiti svježe izabrani gljive, ali to je vrijedno s obzirom da se čuvaju za kratko vrijeme.

Također možete kupiti komercijalne zamrznute griby- su čiste i potpuno spreman za kuhanje.

Savjetujemo vam kuhati punjene sa gljivama u pećnici. Potrebno nam je:

100g bilo kom osnovu govedine, 12 velikih gljiva, 5 kornišona, pola paprika, peršun, ribani sir, majonez malo, biber, začini, sol.

Gljive treba dobro oprati, očistiti i odvojen od noge kapa. Iz unutrašnjosti kapa treba dobro očistiti, jer moraju da staviti nadjev. Paprike i kiseli krastavci treba iseći na male komade, peršun treba fino sjeckani.

Engage nadjev: gljive noge da se cijepati, miješati sa mljevenim mesom, bilje, kiseli krastavci, paprika. Posoliti, stavi začini, majoneza i slomljena belog luka. Svi mix temeljito.

Popunite gljiva kape punjene tako da gornji bila mala brda. Spread na pečenje folijom, staviti na nju šešir i poklopac ih sa drugim list folijom. Peći gljive u pećnici treba biti najmanje 15 minuta na temperaturi od 200C, a zatim uklonite gornji sloj folije, posuti svaki gljivice ribani sir i vratiti u pećnicu dok se sir se istopi i lagano porumeni.

Punjene gljive se isporučuju do stola vruće.

Naravno, najveći broj gljiva recepata u pećnici, možete pronaći na ruskom kuhinje, kao ovi šumski stanovnici su uvijek bili izuzetno popularan u Rusiji. Gljive pečena, pržena, pirjano, kuhano, kiseli, slani. Svi recepti prenose iz generacije u generaciju, dodaje, promjene, kao rezultat toga, završila je danas.

Recite nam kako kuhati gljive u kiselo vrhnje.

Potrebno nam je:

A kilograma gljiva (bijela, smeđa kapa Boletus, jasike), oguljene i izrezati na male kriške, 200 g crnog luka, dobar kašiku putera, 200 g pavlake, kašiku paprike, malo korijander, biber crni papar 1 žlica piskavice grčkog.

Luk koru i cut u male kockice. dovoljno duboko pan lagano zagrijati i rastopiti maslac u njemu, spusti luk. Dinstajte luk na laganoj vatri dok ne porumeni. Potrebno je da se često promiješati, izbjegavajući da se spali na pramcu. Uklonite posudu sa vatre, dodajte papriku, promiješati ga sa lukom.

U prženim lukom sa maslacem širenje svježe gljive, mix dobro. Kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta ispod peke.

Ako je zamrznuta gljive, treba ih odmrznuti u hladnoj vodi, a tek onda ih u luk. Povećati za nekoliko minuta požar koji je zagrejala gljive. Onda smo se ponašaju na isti način i sa svježim gljivama.

Pepper izrezati na male kockice, šire ga u posudu. Ako je fluid nije dovoljno, onda sipajte malo vode i dalje krčka još 20 minuta, zatim staviti soli, kiselog vrhnja i začina. Simmer gljive u umaku od vrhnja za 10 minuta na malom iskru. Svjedočenje na gljive u pećnici ne gori. Na kraju procesa za gašenje može staviti kopar.

Međutim, život ne stoji i dalje, novu tehniku. Savjetujemo vam da kuhati gljive u mikrovalnoj pećnici, to je jednostavan i ukusan.

Uzmite 250 g gljiva, čen belog luka, 100 g ulja (vrhnje), sol.

Gljive treba očistiti, isprati dobro, brzo, staviti u posudu, dodajte ulje i sjeckani češnjak. Posoliti. Pokrijte i stavite u mikrovalnu pećnicu za 6 minuta na velike snage, i dalje promiješati 2 minuta ugasiti.

Je završio jelo se može koristiti kao nezavisni, kao i prilog uz meso.