Jean dom Moonshine: recept, savjete i tajne

Ljubitelji dobrog kvaliteta alkohol ne mogu uvijek priuštiti: akciza, naknade i poreza često prave cijene za takvu cijenjeni piće previsoke. Međutim, naši ljudi su pametni i inventivni. Zainteresovani ljudi je prilično pristupačna džin u kući votke. Recept se može ovladati ne samo od strane iskusnih Bootleggers, ali i one koji samo kupili alkohol kućne izrade. Malo strpljenja, malo taktike - i možete uživati u piću, malo drugačije od originala.

Razbija mitove: povijesti džin

Nekako je osjetio da džin - Alkohol Engleski porijekla. U međuvremenu, britanski jednostavno posudili ideju. Pioniri su bili Holanđani, već u 12. stoljeću pokušao pomoću džina za borbu protiv kuge.

Godine službenog "otvaranje" duha smatra 1650-og, u kojoj je doktor Bois de La patentirao kao diuretik. Nakon što je u potpunosti koristi nekoliko decenija već piju u druge svrhe, a miris se zvao genever, iz "kleka" na francuskom. Britanski vojnici, bivši saveznik Nizozemske u godinama neposredno ocijenili meritum džin i nazvao je eliksir hrabrosti. Doveli su recept kod kuće, gdje je britanski brzo pokrenuli domaći Moonshine, interpretira originalni naziv u, u stvari, džin. A do sredine 18. stoljeća je već monopol od strane države i smatra se nacionalno piće.

Jean kući votke: recept i zahtjeve za izvornog koda

Imajte na umu da alkohol domaće ima specifične miris i uključuje potpuno nepotrebno ulja. Stoga brew mora nužno biti dvostrukom destilacijom. I prije drugog on je obavezno očisti - soda, kalijum permanganat, proteina, mlijeko ili ugalj po svom izboru.

Pobrinite se da je proizvođač nije zaboravio ukloniti tzv glava sa repovima - oni su nepotrebni u džin budućnosti. Bilo bi lijepo i da se ponovo napitkom destilacija razrijeđene vodom do 30 posto. Višak vode uvlači, a veza je prilično jak, sa Fuzelovo znatno oslabljen.

Brew nakon drugog prolaza kroz aparat treba biti vrlo robustan, a ne manje od 80 okretaja. Prije nego što dalje manipulacije da će se razrijediti do željenog stepena.

I još jedan važan zapažanje: Prije nego što pripremite gin kod kuće, ssypte bobice kleke u platnene vrećice male i držite ih nekoliko dana negdje u suhoj prostoriji. Gini stručnjaci kažu da je voće u isto vrijeme dobije više održiv i svijetle okus.

Ženeva

Jedan od najlakših načina da džin Moonshine - to izdržati jagodičastog voća u alkoholu, kao što je učinio s drugim sastojcima za infuzije. pri čemu će ukus pića biti vrlo blizu originalu Jenever. U pola litre 50 stepeni vodka se uzima desetak bobice kleke; za bolje uzimanje u aroma oni guši ili udarao, a onda sipa temelj i insistirati dvije sedmice. Kašike šećera i trokrevetne volumen vode kuhano dok sirup mjehurići. Jean filtriran, povezan sa sirup i dobi za najmanje tri dana. Onda možete početi da slave ili čekati blizu prednjeg datuma.

Nelenivyh: pravo kući genever

Međutim, ako ste zainteresirani za pravi duh u kući Moonshine recept preporučuje da bobice napitak od početka proizvodnje. Potrebno je kilogram voća - izabrali, zrelo i svježe. Oni su dobro umijesi i sipa litar tople vode, ovdje je sipajte pola šolje šećera i kašikom sa brda suvog kvasca. Kapacitet je stavljena pod sifon za nedelju dana ili 10 dana. Na kraju fermentacije Braga dva puta kroz alembiku čišćenje i ostavljajući samo "tijelo" džina. Ako želite, to može biti dodatno prisutni, ali u ovom trenutku ima klasičnog ukusa i mirisa.

Domaći "Beefeater"

Uključite mjesečina džin može biti u sredini procesa. Potrebno je dobro 10 litara pročišćene, dvostruko destilirana vodka kuće u 50 poteza. Kapacitet Moonshine se nalaze:

1. Plodovi kleke, svježe, bez braka, pire - 200 grama.
2. Cimet - razbijanje komad po svom nahođenju ili nepotpune kašiku.
3. Korijander u prahu - oko dvije kašike.
4. Svježe naribanog limuna od jedne (približno kašiku).
5. Komorač, anis, miloduh, sladića - mali kašiku može biti nepotpun.

Bočicu je labavo pokrivena i postavljena na dvije ili tri sedmice u mraku. Temperatura - soba.

Sljedeći korak - razrjeđivanje Preform do snage od 20 posto. Sipanje votke u vodu! Srednje destilacija se provodi s mozgova "Pervak" i "rep". Završnoj fazi - sedmodnevni taloženja i filtracije.

Ono što je najvažnije - kokteli

Jin stupnjeva koji se kreću između 37,5 i 47 izgubljenih lopti na listi najviše duhova. "Teška" biće osim što čisti i nerazblažene alkohol mjesečina. Stoga, džin - alkohol, se rijetko koristi u svom čistom obliku. Osim toga, oštar ukus i miris piće nije previše imati pije ni lijepo dodataka. Pored dobro poznatih kombinaciji s tonikom džina u kući votke, recept za koji se odlučite, može se pokrenuti na vrlo zanimljiv koktele:

1. "Arno": gomila džin, breskve liker i suha vermut plus led.
2. "Syuzi Vong": gin, svježi sok od limuna, mandarina liker - 20 ml. Trese shaker, sipa u čašu i 20 g brut upotpunjena.
3. "Aleksandar": 30 ml domaći džin, bičevanje vrhnje i liker od kafe. Da prođe kroz šejker sa pinch muškatnog oraščića i leda.

Sretan praznik!