Jela baklazhanov.Retsepty korisnih povrća

Patlidžan pripada porodici velebilje, i to je rijedak povrće koje se ne mogu konzumirati sirove. Naš lokalni patlidžan, je daleki rođak svojih predaka iz jugoistočne Azije, Kine i Indije. Starosti biljka ima više od hiljadu godina. Patlidžan se uzgaja na Bliskom istoku, gdje Arapi, privukla svoju ljubav prema znanosti, plod neobičnih doveo u Evropu.

Uprkos činjenici da Patlidžan se može kuvana mnogih jela, i svaka domaćica je divan recept za gulaš od patlidžana, patlidžan kavijar ili na samom početku njihovog marša kroz Evropu patlidžan nije kao poštovan kao što je sada. Ako zloupotreba javlja patlidžan i simptomi trovanja javljaju halucinacije. Stoga, stanovnici srednjovjekovne Europe bili su strah da obrađuju i jedu patlidžan do 19. stoljeća, i dao im ime "ludi jabuka."

To je trenutno patlidžan, zbog njihovog ukusa, zauzeo počasno mesto među povrće. Zaista, u zrele plodove sadrži pektin patlidžan i organske kiseline, vitamina C i R. Grupa B, provitamin A, tanina i ugljenih hidrata, masti i proteina. Od minerala sadržanih u patlidžana bakar i magnezij, mangan, cink, kobalt, fosfor, željezo, kalij, natrij i aluminij. Kao što možete vidjeti, bogati mineralnim sadržajem patlidžan čini ih ne samo ukusna, nego i korisno povrće.

Svjesni korisna svojstva ovog povrća, i priprema kuhati "Teschin jezika" (recept od patlidžana), zapamtite da ovo povrće posebno se preporučuje osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Nakon visok sadržaj kalijuma i natrijuma je pokazalo da poboljšava performanse srčanog mišića, za prevenciju ateroskleroze i za poboljšanje aktivnosti žučne kese i bubrega.

Jela Patlidžan recepata koji ne uključuju mnogo oštrih začina i soli se preporučuje za normalizaciju metaboličkih procesa u organizmu. Patlidžana su vrlo korisni za one koji žele izgubiti na težini ili jednostavno zadržati svoju težinu u granicama normale. S obzirom da je "plavi paradajz" i jela od patlidžana, recepte koji ne sadrže mnogo masti, vrlo niskokalorični, zasićenih i savršeno pogodan za svaku dijetu, koristi se kao blagi diuretik i kao sredstvo za meku čišćenje crijeva.

Ako patite od anemije jela od patlidžana, recepata koji svi znaju hostesa, može donijeti značajne koristi: jer je plod ljubičaste i tamno plave boje sadrži mnogo bakra i željeza, a ovi minerali su odgovorni za proces formiranja krvi u organizmu i doprinose nivo hemoglobina. Osim toga, patlidžan jela, recepti iz "male plave" blagotvorno djeluje na rad slezine i koštane srži.

Sok patlidžan je odličan antiseptik i antibakterijska svojstva, koja pomažu da se nose sa infekcijom. Stoga, tradicionalna medicina patlidžan sok se koristi izvana za liječenje rana, rezovi, rane i ogrebotine.

Osim toga, patlidžan i nižim razinama šećera u krvi, tako da se preporučuje da koriste u hrani za ljude koji pate od dijabetesa. Još jedna bolest koja doktori koriste patlidžan, giht. Redovna upotreba patlidžan kao hrana prikazuje tijelo mokraćne kiseline, od kojih je višak imaju tendenciju da provociraju gihta. Čak i konvencionalne medicine preporučuje jesti patlidžan u hrani kao divan dijetetski proizvod.

Patlidžan može biti kuvana jaja, variva, napravite salatu, kombinirati češnjak i paradajz i dodajte u rižoto, pečenja, pa čak i nasushit. Nakon sušenog patlidžana kriške može biti kuhani u zimskoj sezoni i iznenaditi vaše domaćinstvo ukusna i ukusno jelo za "male plave".