Kako je skuša pečena na rešetku?

Skuša na kamenu na roštilju je vrlo sočna i ukusna. Na kraju krajeva, za nikoga nije tajna da takva riba ima visok sadržaj masti. Tokom termičke obrade emituje puno sokova, što ga čini nežnijim i mirisnijim.

Skuša na udaru na grilu može se pečati na različite načine. Neko ga priprema u foliji, a neko sadrzi razlicito povrce i prsti na ugalj bez dodatnih adaptacija.

Skuša na udaru na roštilju: recept

Da biste dobili hranljive i hranljive jelo, ovu ribu treba kuvati sa povrćem. Kao i oni, možete koristiti luk, korenje i sveže bilje. Ali hajde da pričamo o svemu u redu.

Dakle, koje komponente će vam trebati da dobijete najkvalitetniju skušastu vrstu na mreži? Za ovo je neophodno:

• Sijalice velike - 2 komada;
• Skuša sveže zamrznuta - 2 velika komada;
• Sveži mali paradajz - 2 komada;
• Šargarepa srednje veličine - 1 kom.
• Limun fresh - 1 srednje veličine voća;
• Salata kuvana, crni biber - po vašem ukusu;
• Biljno ulje - oko 15 ml;
• Peršun, svež koper - uz lepinje.

Priprema ribe i povrća

Kako je skuvar kuvan na rešetku? Za početak tretirajte ribu. Potpuno je odmrznuto, a zatim uklonite unutrašnje delove i isečite bočne ploče. Posle toga, ribi se poslužuju mješavinom soli i mlevenih paprika, a potom posuti s limunovim sokom i biljnim uljem.

Temeljno obrišite sastojke u trup, pokrivajte ga poklopcem i ostavite je na sobnoj temperaturi 90 minuta. U međuvremenu, počinju da pripremaju povrće.

Sijalice, šargarepa i mali paradajz su temeljito oprani i očišćeni. Posle toga, rezani su tankim prstenovima i krugovima, respektivno.

Koper i peršun takođe se ispere odvojeno, a zatim fino sječe nožem.

Proces formiranja

Prije pecanja ribe na kocku, treba je staviti u povrće. Da bi to učinili, stomak ribanog riba maksimalno se otvorio, a zatim u njoj se u njoj nalazili krugovi šargarepe, zelenila, luknjaka i paradajza. Nakon što je posipao puniljem i okusio je sa biberom, povrće su dobro zatvorene, a onda stavljali rešetku i snažno ga pritisnuli.

Tretman toplote

Skuša na kamenu na roštilju, fotografija koja je predstavljena u ovom članku, nije spremna veoma dugo. Preko toplih uglja, punjene ribe treba držati oko pola sata. Pri tome mora da se redovno okreće (zajedno sa rešetkom), tako da je obojen sa svih strana i postaje što mekiji.

Kako ispravno služiti ribu za stolom?

Posle skuše, punjene povrćem, postaće zlatna, postati nežna i sočna, uklonjena je od vatre i pažljivo uklonjena iz rešetke.

Polaganje ribe na veliku ploču, odmah se poslužuje stolu uz parče kruha. Kao posudje za ovo jelo služiće povrće koje se peki unutar skuše. Možete ih prethodno ukloniti, ali možete ih ostaviti onako kako su.

Kako je skuša pečena na vatri na rešetku u foliji?

Ovaj način kuhanja ribe na roštilju je najpopularniji. Koristeći kulinarsku foliju, sigurno ćete dobiti najsnočnije i delikatno jelo.

Dakle, da pripremimo srdačnu večeru na kockanju, trebat će nam:

• Peršin, svež koper - uz lepinje;
• Sijalica velika - 1 kom.
• Skuša sveže zamrznuta - 2 velika komada;
• Limun fresh - 1 srednje veličine voća;
• Salata kuvana, crni biber - po vašem ukusu;
• Biljno ulje - oko 15 ml;
• Basil, suva tajna - 1/3 kašike za desert.

Obrađujemo glavni sastojak

Skuča pečena na udaru na roštilu biće posebno ukusna ako se kuva pomoću kulinarske folije. Ali pre nego što počne zagrevati ribu, treba ga prethodno tretirati.

Svježe zamrznuta skuša se odmrzne, a zatim temeljito opere i ukloni iznutra. Posle toga se ribe odseče od ribe (takođe možete ukloniti glavu). Zatim, proizvod se utrlja soljem i posuti limunovim sokom. Da skuša apsorbuje arome marinade, drži se na sobnoj temperaturi 50-80 minuta.

Po želji, riba može biti marinirana i tokom cele noći. Ali u ovom slučaju bolje je očistiti u frižideru.

Kako da formiram?

Da biste formirali takvo jelo, morate koristiti gustu kulinarsku foliju. Postavljen je na ravnu površinu, podmazan malom količinom ulja, a zatim širi ribu. Potroši proizvod fino iseckanim lukom i svežim biljem, poslužuje se sa osušenim bosiljem i timijanom. Posle toga skuša je dobro umotana folijom.

Pecite ribu na kocku

Jednom kad se formira jelo, postavlja se na rešetku i stavlja lonac sa ugljem. Riba u foliji se kuva oko 25 minuta. U ovom slučaju, redovno se pretvara. Samo na taj način ćete dobiti najsnočnije i osjetljivo jelo.

Šta da dovedem na stol za večeru?

Posle toplotnog tretmana, parcela sa ribom uredno se uklanja iz rešetke. Stavio ga je na tanjir, a zatim otvorio ivice i služio za stolom uz parče kruha. Ako odlučite da poslužite skušom sa ukrasom, onda ga treba skinuti sa folije. Ova riba idealno je kombinovana sa krompimom od krompira i pšenice, kao i graškom i heljdom.

Hajde da sumiramo rezultate

Kao što vidite, možete na različite načine pečati skuše na vatri. Koristeći predstavljene recepte, vraćate se njima ponovo i iznova. To je zbog činjenice da su ribe kuvane na roštilju izuzetno sočne, delikatne i ukusne.