Kako kuhati jelly fish u različitim tumačenjima

Tako završio u Rusiji, to mora biti salata "Olivier" doček Nove godine na stolu, punjene svinjskog mesa ili ribe želea. Na posljednji obrok će se raspravljati u današnjem materijala. Nije jasno zbog čega se smatra maternji Rusija jelo, jer da ga kuhati kao u mnogim zemljama.

To je nevjerojatno zadovoljavajuće, hranljive i ukusne grickalice, koji apeluje na mnoge zemlje svijeta. Malo ljudi zna da je punilo u umjerenosti, a posebno izrađene od čiste ribe, peradi i povrća su vrlo dobro za tijelo. Prisutna je aminoacetic kiselina imaju antidepresivno svojstva i prirodni kolagen, poboljšavajući noktiju, kože i kose.

Međutim, pihtije, kako se zove zajedničko, ima jedan nedostatak - visoke kalorija. Iz tog razloga, treba izbjeći zlostavljanje. Mala količina želea, jeli tokom novogodišnjih praznika, neće naškoditi vašem figuru. Od demagogija - na stvar!

Spicy ribe jelly: prvi recept

Iznenađenje domaćinstva mirisna, svijetle i ukusne puding. Vjeruj mi, tvoja porodica će se tražiti da ga češće kuhati. Dakle, morate uzeti bogate čorba od 5-6 glavama i repovima bijele ribe, u prosjeku mrkva, tri luk, pet listova lovora, šećer, sol, papar. A glavna stvar - ne zaboravite kupiti file dio od bijele ribe - kilogram i želatin - 10 g, nekoliko čena belog luka i gomilu koprom.

proces

Svi proizvodi (repovi, glava) čišćenja krljušti i peraje, isprati i poslati u dubokoj posudu s vodom. U tiganju, staviti opran jednom sirove mrkve i luk (da uklonite ljuske). Nakon ključanja, posuti u potrebne začine, poklopiti i krčkati oko 1,5 sati.

Spremni čorba, filter, mrkva ne bacati, to je korisno za dekoraciju, staviti filete i kuvajte 15 minuta, prije isključivanja istisnuti češnjak. Opet naprezati čorba, razrijedite ga sa otečen želatin. Meso ribe iseći na komade a la carte.

Sada počinjemo da sipa jelly fish na obrascima. Na dno posude stavite narezane krugovima mrkva, sjeckani kopar i kriške file - sve pour čorba i poslati ga da očvrsne preko noći u hladnjaku. Služiti sa senfom ili hrenom.

Jelly fish crvene ribe: drugi recept

Exquisite zgusnut pastrmka razlikuje delikatan okus i divan pogled. Neobična boja dajemo koristeći paradajz paste, koji dodaje svjetline i kontrasta. Po kilogramu svježe ribe zahtijevaju sljedeće proizvode: glave, repove (3-4 kom.), Luk, mrkva, rajčica (tri stotine grama), peršun i želatina (10 g). Začiniti bitne mirisnih začina: crni papar (4 kom.), Osušene češnjaka (4 kom.), Pet listova lavrushki soli.

priprema organizacija

U ključalu vodu staviti otpad iz ribe i povrća, kuvajte 2-3 sata. Što duže je čorba na štednjaku, bogatiji je. Za pola sata dok spreman da baci začine i kuvajte 20 minuta. Onda naprezati nekoliko puta dok se na transparentan boje, put analizirano iz kostiju i kičme pastrmka, dajte kuvar za 10-15 minuta.

Izvadite ribu s prorezima kašikom, izrezati na uredan kriške. Na dnu obrasca stavio sitno sjeckani peršun na vrhu grudima, sve pour čorba. Stavi u komoru za pet sati. Tokom tog vremena, pripremiti osnovne boje. Otečeni želatina povezati sa paradajz pire, sipajte tečnost u malo smrznute ribe želea i opet na polici frižidera.

Pihtije sa plodovima mora

Ako imate sredstva, onda ne poriču sebi zadovoljstvo - Pripremite neverovatan poslastica, inače neće imenovati. Ovo istina poslastica će ukrasiti stol odmor.

Komponente: tri stotine grama bakalara filea i losos, dvije stotine grama škampi i dagnje, stotinu grama hobotnice, školjke i lignje. Za čorbu: 700-800 g ribe iznutrice, Lavrushka (pet letaka), papar, sol, luk dve glave. Kao ukras koristi koprom i limuna.

instrukcija

U roku od pet sati kuhati čorbu glave, repove, luk i lovorov list, biber i sol. Ne zaboravite da uklonite pjene. Filter uho, stavi sve morske plodove i riblja plata - čir na deset minuta. Slojevi prošireni oblici, sipajte bujon i ostavili jedan dan da sipa. Rashlađene ribe želatina želea bez ukrasite kriškom limuna i koprom.