Kako kuhati ukusno i zdravo džem tikve sa suvim kajsijama?

Jam od bundeve sa suvim kajsijama dobija se ne samo ukusno i slatko, već i korisno za zdravlje. Na kraju krajeva, predstavljeni proizvodi imaju dobar efekat na rad digestivnog sistema, a takođe sadrže veliki broj elemenata u tragovima i vitamina.

Kako napraviti bundeve i marelice: jednostavan recept za desert

Potrebni proizvodi:

• Limun - ½ dijela voća;
• Pumpkin sveže bez kože - 1 kg;
• Šećer u pesku - 300 g;
• Sušene kajsije sa sivom žutom - 300 g;
• Cimet prah - koristite po želji.

Prerada povrća

Jam iz tikve sa suvim kajsijama treba uraditi u jesenjoj sezoni. Tokom ovog perioda godine, sve potrebne povrće sazrevaju kreveti. Zbog toga je potrebno uzeti malu bundevicu, dobro ga oprati u toploj vodi, a zatim je očistiti od tvrde kože i semena. Zatim, povrće treba isecati na kocke sa 0,5-1 cm.

Obrada suvog voća

Jam od bundeve sa suvim kajsijama dobija se s blagim kiselinama, ako za takav desert kupujete žuto suho voće "Limun". Treba ga sortirati, očistiti od propalih površina, a zatim staviti u metalnu posudu i olučiti vodenom kuhnom vodom. Ova procedura ne samo da omekšava proizvod, već će ga i oduzeti od svih pratećih blata.

Nakon što se opere suvo kajsije, mora se sjeći na male kocke i sipati u prethodno obrađenu tikvu.

Priprema sastojaka za dalje kuvanje

Bundeva sa suvim kajsijama i tako slatka hrana, tako da pripremite predstavljeni desert, trebalo bi da koristite minimum šećera. Mora se sipati u sastojke, a zatim dodati mljeveni cimet (po želji) i sveže stisnuti limunov sok od polovine ploda (ako su suve kajsije kupljene ne kiselo). Nakon toga, sve sastojke treba pomešati sa velikom žlica i ostaviti u stranu 20 minuta. Ova mala količina vremena je dovoljna da proizvodi daju svoj sok i lako se mogu kuvati na plinskoj peći.

Toplotna obrada deserta

Džemper od bundeve sa suvim kajsijama treba pripremiti u fazama. Da bi to učinili, slatka masa povrća i suvog voća treba staviti na vatru, a zatim, stalno mešajući, dovesti do vrela. Zatim, desert treba ukloniti iz plinske peći, prekriven novinama i ohladiti na sobnoj temperaturi. Posle 3-4 sata postupak mora ponovo da se ponovi. I tako dalje, dok je tikva potpuno mekana (3-4 puta).

Sjedenje džema

Nakon što je desert spreman, treba ga proširiti preko sterilisanih teglica (direktno u vrućem stanju) i odmah zatvoriti pomoću uređaja za sijelo. Dalje, tegle sa džemom treba preklopiti, čvrsto omotati starim tepihom i ostaviti na dan za potpuno hlađenje. U budućnosti, zimska slatka gajba iz sušenih kajsija i bundeve može se ukloniti u frižider ili podrum.

Kako ispravno desert

Jam iz povrća i suvog voća može se konzumirati odmah nakon toplotne obrade. Treba napomenuti da takav desert ne treba poslužiti samo stolu vrućim čajem, već i pečenjem ukusnih i bogatih pita.