Kako kuvati savršene palačinke s kefirjem?

Fritters on kefir - divna opcija za doručak i večeru. Mogu se pripremiti različitim sastojcima. Međutim, glavni proizvodi za testo su kefir i brašno. Sve ostalo možete dodati vašem ukusu i diskreciji.

U članku ćemo razmotriti kako pripremiti idealne fritere na kefir. Fotografije su predstavljene za jasnoću. Zahvaljujući njima, shvatićete kako izgleda. Ali možete eksperimentisati, fantazirati i dodati svoj vlastiti zest.

Klasični fritters na jogurtu

Najjednostavniji i najčešći recept. Za pripremu, uzmite 1 bocu kefira i zalijte je u duboku posudu, tako da je zgodno miješati testo. Takođe, čekić u 2 jajeta. Dobro promešati da se smeša postane homogena.

Za 1 litar kefira potrebno je sipati 6 g. Zatim se šećer dodaje po ukusu. Solovi su samo jedan udarac. Dobro se dobro miješajte. Najbolje je brijati brašno unapred, onda će biti zasićeno kiseonikom. Onda ga dodajte u masu. Ne postoji određeni procenat: potrebno je da se krećete po doslednosti. Testo po izgledu i gustini podseća na gustu pavlaku.

Sada ostaje da pržimo naše savršene palačinke kefirom (bujnom). Recept, kao što vidite, vrlo je jednostavan i dostupan svima domaćinima. Stavite mali tiganj na mali vatru. Heat it.

Uz žlicu, uzmite testo i sipajte u tiganj. Palačinke počinju da raste i raste.

Kada, s jedne strane, postanu zlatne, prelepe boje, okrenu ih. Ako su obe strane dobro pržene, nežno kuhane palačinke sa lopaticom, izvadite na ploču.

Dodajte voće

Da li želite da napravite savršene palačinke na kefir? Bujna, lijepa i slatka, dobijena su uz pomoć voća, sode i šećera. Prvo treba da probijete jaja (1 komad) i nalijte istim kapacitetom 200 ml kefira. Odmah dodajte 3 g sode bez sirćeta. Na kraju krajeva, u kefiru i tako postoji kiselost. U tečnoj masti dodajte 7-8 g vanilina i 10-15 g šećera. Premešati hranu sve dok ne bude glatka.

U istom kapacitetu dodajte 250 g brašna (poželjno je prethodno presečiti). Zalijte postepeno, stalno mešajući i drobljavajući grudvice. Testo treba da bude homogeno i debelo kao mastna pavlaka.

Sada morate očistiti voće. Sve zavisi od vremena u godini. U leto, ideale su jabuke, višnje i kruške. Zimi možete staviti banane. Odlepite plodove od kore i opciono ga isecite. Stavite ih u testo i mešajte. Možete početi pržiti palačinke.

Na žlicu ponesemo testo i postavimo je na vrućem tiganju. Vatra mora biti minimalna. Pošto se fritters mogu pečiti na vrhu, ali unutra će se isprazniti kako su vlažne. Ako postanu zlatne sa jedne strane, okrenite ih. Kada su palačinke spremne, uklonite ih viljuškom ili lopaticom u suvim kontejnerima.

Palačinke šargarepe

Ovo je vrlo korisno i ukusno jelo. Prvo, očistite 0,5 kg šargarepe i vratite ga na bilo koji gornji deo. Može biti velika ili mala. Sve zavisi od vaših ukusa i želja.

U odvojenom kontejneru, bacite 2 jajeta sa 10 grama šećera i dodajte čitav mali puž soli.

Sada dodajte jogurt (1 tbsp.) I 0,5 tsp do rezultujuće mase. Soda. Dobro promešajte. U istom kapacitetu dodajte pripremljene šargarepe. Obrišite brašno u zasebnu posudu. Dodajte ga postepeno u testo, koji bi trebao postati gusti nego u prethodnim receptima.

Pržite palačinke sa obe strane na malom vatri sve do zlatne boje. Koriste se sa pavlaku ili sa kremom.

Palačinke ovsene kaše

Ovaj recept traje malo duže. Prvo su vam potrebni ovseni ljuspice (oko 3 predmete) namakati u 1 žlica. Kefir za 20-25 minuta za oticanje. U međuvremenu, u odvojenom kontejneru vadite sa 2 žvakanja, dodajte jednu žvaku i 20 g šećera. Pobedite temeljito. U ovoj mešavini dodajte kefir sa otečenim ljuspicama.

U testo nije uvek dodato brašno. Na kraju krajeva, ljuspice raste i dobija se debela mešavina. Međutim, ponekad je masa previše tečnost, onda vam je potrebno dodati brašno po vašoj diskreciji. Testo treba da ima istu konzistenciju kao gusta, gusta pavlaka.

Tečnu masu proširiti sa žlica na vrućem tiganju. Idealne frittere na kefir sa ovsenim ljuspicama pržene su sa dve strane na zlatnu, lepu koru. Zatim ih stavite u tanjir i stavite ih da se ohlade. Palačinke su spremne za upotrebu.

Dodajte sok od limuna

Ponekad želite neobične i nove ukuse. Stoga predlažemo da obratite pažnju na ovaj jedinstveni recept. Za početak, grejanje jogurta u vodeno kupatilo, a zatim nalijte u njega 10 g praha za pecivo i ovsene ljuspice (2-3 predmeta). Ne paničite ako masa počinje da peni. Na kraju krajeva, zahvaljujući ovoj proceduri, palačinke postaju bujnije i lijepe. Neka testo stoji dok se ljuspice ne otapaju (20 minuta).

U toploj, toploj masi dodajte šećer (ne manje od 50 g). Budući da će se prednjačiti limunova količina, napraviti testo slatko. Dobro promešajte smešu. Stavite vašu diskreciju vanilin.

Dodajte limun na grudnjak. Najbolje mesto je plitko. Dodajte zedru do mase, a ako želite, sipajte malo limunovog soka. Pokušajte da je ne preterujete tako da palačinke nisu previše kisele.

Pre-prosječno brašno (200 g) postepeno se dodaje u testo, mešajući sa drvenom lopaticom. Kada se testo ispostavilo guste, poput masne kisele pavlake, možete pržiti palačinke.

Zagrejati tepih i postaviti testo u male porcije. Pođite sa obe strane sve dok se ne pojavi zlatna korica. Sada su naše bujne palačinke spremne za kefir. Savršeni recept za palačinke: pripremaju se brzo i lako. Pokušajte, eksperimentirajte i dobićete originalno, ukusno jelo.

Fritters iz tuceta

Nalijte u duboku posudu od 1 tbsp. Kefir. U posebnom kontejneru, bacite 2 jajeta s šećerom i ščepom soli. Dobro promešajte. Zatim sipajte masu jajeta u kefir. Sipajte 5 g sode. Dodajte brašno - oko 2 žlice. Sve zavisi od kvaliteta. Morate dobiti konzistentnost, kao što je pavlaka.

Dok se testo upija, vodite računa o povrću. Ako su tikvice male, možete uzeti 2 komada. Očistite ih i mlevite na bilo koji (mali ili veliki) grudnjak. Squash dodajte u testo. Za više zasićeni ukus, na grudima gajite 2 čilapa luka. Ponovo miješajte. Pošto je testo spremno, možete početi pržiti palačinke.

Sada zagrejte tiganj, sipajte biljno ulje. Sakupite punu žlicu testa i stavite je na tanjir. Vatra bi trebala biti mala, onda će fritters biti bolje ocvrti i podignuti. Sa obe strane boja treba da bude zlatna. Dobićeš savršene palačinke na kefir.

Recept je vrlo jednostavan, brz i lak. Prema tome, svaki novinari kulinarski specijalista će se nositi sa tim.

Fritters na jogurtu sa pilećim filetom i tvrdim sirom

To je vrlo ukusno i hranljivo jelo. Za promenu - odlična opcija. Uzmite 2 komada. Pileći file i vrlo fino iseckanje. U istoj kapaciteti na maloj grupi morate da gajite 100 g tvrde sira. Mešajte hranu.

U zasebnom kontejneru miješajte 1 tbsp. Kefir sa 0,5 tsp. Soda. Ostavite ga 5 minuta. Zatim dodajte malo soli, dodajte 1 tbsp. L. Šećer i 2 jajeta. Dobro promešajte. Sipajte masu u pileći file. Unaprijed prešlo brašno (1 žbica), dodati u testo. Mešajte i možete da položite na zagrejan tepih.

Pohovani palačinke sa obe strane. Ne zaboravite da ako uključite snažnu vatru, oni će ostati vlažni unutra. Ako pratite pravila, onda ćete dobiti vrlo ukusne, savršene palačinke na kefir.

Priprema je prilično jednostavna, ali ne želite samo sebe, nego članove vaše porodice sa originalnim i lepim jelo. Trebalo bi da se servira vrelo.

Fritters na jogurtu sa jabukama

Pokušajte da kuvate ovo prekrasno jelo i bićete prijatno iznenađeni savršenim ukusom. Prvo, miješajte testo. Da biste to uradili, zalijepite u kontejner 1 tbsp. Kefir i dodajte 5 g soda. Kisur nije potreban.

Zatim u kontejneru sa kefirom pobijedite 2 jaja i temeljno mešajte. Dodajte prešlo brašno. Prebijte žvakanje tako da nema grudvica. Sada pustite testo, a možete započeti plod.

Dva jabuka lupite, uklonite jezgro i isecite na male kocke i možete trljati. Sve zavisi od vaših preferencija i ukusa. Dodajte kuvane jabuke na testo. Sve dobro miješajte. Ako je testo previše tečnost, dodajte malo više brašna.

Sada možete pržiti palačinke u tiganju. Obe strane treba da budu divna braon boje.

Vodite računa da ne zapalite. Savršeno fritters na jogurtu nežno s lopaticom, uklonite sa tepiha i prebacite u suv kontejner. Jelo je spremno!

Idealni fritters na kefir bez jaja

Prvo kefir (2 žlice) Najviše masno ulije u dubok kontejner. Odmah treba dodati 1 tsp. Soda. Sipajte mali štapić soli i šećera po vašem izboru, odnosno, po ukusu. Temeljno miješajte sve sastojke.

Sada postepeno unosite brašno. Mora se unapred presejati da bi bio zasićen kiseonikom. Ne postoji posebna srazmera ovde. Važno je posmatrati gustinu. Testo za konzistentnost treba da bude vrlo slično gustoj pavlaci. Dobro isprati, ukloniti višak komadića. Dozvolite masi da puni oko 20 minuta.

Zatim dolazi proces prženja. Ne treba dodavati biljno ulje na tanjir. Najbolje je navlažiti čistu salvetu sa mastima i mazati posudu za prženje. Onda će fritters ispasti vrlo ukusno. I najvažnije, da neće biti debeli. Sada pržite fritters sa obe strane.

Saveti za kuvanje

Iskusni kuvar znaju mnogo tajni, koje ljubavnice mogu samo pogađati. Na primjer, u pogledu mirisnih palačinki. Naravno, znaš za vaniliju. Naglašava miris. Međutim, ona se stavlja samo u slatke palačinke. Ako dodate meso ili povrće, vanilin je neprikladan. Ali za takve palačinke je idealan beli luk koji dopunjuje posudu.

Ako dodate 1 litar kefira, onda morate staviti najmanje tri jajeta. Ovo je garancija da se jelo neće razdvojiti tokom prženja, a palačinke će ostati lijepe i bujne.

Prezentacija

Da bi jelo izgledalo prezentivno i originalno prilikom podnošenja, dodajte sjajne i sočne boje. Ako pripremate slatke palačinke od voća, onda ih možete sipati sirupom jagoda, kondenzovanim mlijekom ili topljenom čokoladom. Tada posudje izgleda besprekorno i može se poslužiti čak i gostima za čaj.

Ako kuvate palačinke od povrća, slatki sastojci su neprikladni. Najbolje je posipati sa seckanim travama, naribanim siram, lijepo isečenim šargarepom, krastavcima i staviti kružne ploče. Međutim, možete fantazirati i sami. Važno je dodati osvetljenje. Eksperimentišite i iznenadite svoje rođake, prijatelje i goste s neobičnim ukusima i izvornom hranom.