Kako kuvati hleb u pećnici

Sada, manje češće gazdarica peci domaći hleb u pećnici, a ipak ne tako davno, svježe hlebove vlastite kuhinje mogu se naći u gotovo svakoj kući. Uprkos činjenici da se ovaj proces smatra dugim i dugotrajnim, rezultat je u obliku mirisnog hleba sa hrskavom zlatnom koru vredan toga za to vrijeme.

Najduže vreme kada je ovo pečenje je testo. Budući da je u većini slučajeva kvasac, potrebno je vreme da se "dođe", to jest, malo se uvećava po veličini. Ako imate dovoljno strpljenja i čekate, pečenje će biti bujno i nežno. Sam hleb nije previše dugo kuhan u pećnici. Dakle, možete preuzeti arsenal nekoliko recepata, a ponekad ih provesti u životu, donoseći zadovoljstvo sebi i bližnjim.

Za pečenje hleba u pećnici potrebno vam je pola kilograma pšeničnog brašna, suvog kvasca (pola vreće), pola kašičice šećera i soli, jedne i po čaše vode, sirovog jajeta od piletine i biljnog ulja (dovoljno kašike). Prvo, pripremljena je opara. Da bi se to uradilo, kvasac se rastvara u 100 grama toplih voda, ovde se ulije šećer i so. Zatim se brašno stavlja u mešavinu tako da rešenje podseća na kiselu kremu u doslednosti. Opara ostane na toplom mestu pola sata. Ove manipulacije su neophodne kako bi se testo brže "up".

Preostala voda je malo zagrejana, stavlja jaje, ulje, sipa opara. Dodajte brašno u smešu, testo se gnjeje dok se ne razdvoji od ruku. Tada je ostavljeno nekoliko sati. Testo, koje je dvostruko poraslo, ponovo je ometano, podeljeno na male delove, koji su postavljeni na podmazane forme.

Neophodno je obratiti pažnju da će se hleb u pećnici nešto malo povećati kada pečete, pa je potrebno da posudu stavite u posude oko polovine visine. Pripremite jelo na prosječnoj temperaturi od oko pola sata. Nakon što se hljeb peče, prekriven je ručnikom, ostavljen je da se malo ohladi, a zatim seče i služi za stolom.

Treba reći da ako se hleb u pećnici sam peče, može se pojediti nekoliko dana sa pravilnim skladištenjem (na hladnom mestu). A ukus takve pečenja će se razlikovati u odnosu na prodavnicu analognog. Iz gornjeg hleba se može posuti sjemenkama susama ili makom, podmazanim žumancem od piletine jajeta.

Recept za ovo jelo može se uzeti sledeći. Za prljave u pola čaše tople vode stavite čašu brašna i 25 grama živog kvasca. Smeša se meša i ostavi na sat. Pokrivna kapica treba da se formira na površini neprozirne. Jedna kašika meda pomešana je sa čašom tople vode. Nastala tečnost izlazi u prskanje. Ovde, stavite pola kilograma brašna i mešajte testo. Onda stavite malo soli. Testo se stavlja na toplo mesto u trajanju od 2 sata, zbog čega bi trebalo povećati veličinu. Nakon toga, podijeljen je na tri dijela, od kojih svaka ima pravougaoni, neznatno izduženi oblik.

Pečite takav hleb u pećnici, zagrejte na 250 stepeni, oko 10 minuta. Posle toga, temperatura se smanjuje na 200, a posudica ostaje neko vreme dok ne postane zlatno.