Kako napraviti kečap kod kuće: nekoliko recepata

Kako napraviti kečap kod kuće? Ovo pitanje je od interesa za mnoge, ali nije dobra domaćica. Ona već zna odgovor. Zaista, tvrditi da je self-made proizvoda, gdje je teško najbolje trgovine. Sto posto prirodne, ovo kečap će biti pravi vrhunac svoje obroke.

Zanimljivo je znati da kečap je izmislio sveprisutan kineski. Ali onda to ne pretpostavlja postojanje paradajza. On je mješavina bilja, gljive, grah i riba. Ono što smo mi zvali kečap, to je mnogo kasnije. I ovaj proizvod je rezultat brojnih kulinarskih eksperimenata. Pa zašto ne probati nešto novo, a vi? Naučiti kako napraviti kečap kao kod kuće.

Ne zaboravite glavna stvar: baze sos - paradajz zrelog prirodno. I domaći kečap sadrži askorbinska kiselina, vitamini PP, P, B, C i sada nekoliko recepata koji će vam pomoći da ishrani još zdrav i bogat hranjive tvari.

Kako napraviti kečap kod kuće? Prije svega, potrebno je paradajz - oko 2,5 kilograma, kašiku soli, oko 100 mililitara vode, koliko devyatiprotsentnogo ocat, tri kašike škrob. I začin, možete odabrati da svoj ukus: muškatni oraščić, klinčić, cimet, biber i tako dalje. Sada možete shvatiti kako napraviti kečap kao kod kuće.

Paradajz treba da bude zreo, to jest, crvena i mesnati. Oni moraju da očiste nekoliko puta, uvijek u toploj vodi. Onda ih smanjiti u emajl lonac. Sada možete dodati u vodu i staviti na vatru. Kuhati paradajz dok ne postane dovoljno mekan (da odstupi kore). Sada nam je potrebna kako bi se omogućilo im da se ohladi, njih utrljati kroz sito. Kao rezultat toga, možete dobiti prilično gust sok od paradajza. Dalje, potrebno je dodati začine, šećer, sol i ocat. Smeša je kuhano za pola sata, ali je neophodno da se meša. Da bi dali željene debljine, dodajte skrob. Ali, kada se ne preporučuje da to učini. To je najbolje da se oblikuje oko dvije čaše u kup paradajza, razblažiti škrob u hladnu vodu (oko pola čaše). Sada možete miješati škrob cast sok, a zatim ga sipati u ukupnog kapaciteta. Mešavina je kuhano za pola sata, hladi se i sipa u tegle. Ukusan i zdrav.

I kako napraviti kečap kao kod kuće u žurbi? Ovaj recept je za one koji su uvijek u žurbi. Trajati oko kilogram paradajza, so i sve začine po ukusu i pola kilograma češnjaka. Zadnje potrebno birao, međutim, kao i paradajz. Sada samo dodajte rezultirajući mješavina začina i soli, razmažite ga po zasebne tegle i čuvati u hladnjaku. Ovdje je odgovor na pitanje kako napraviti paradajz kečap. To je lako, to neće biti potrebno mnogo vremena. A rezultat će zadovoljiti vaše porodice tačno. Na kraju krajeva, organska hrana je uvijek ukusna, i što je najvažnije - koristan nego u radnji, koje su punjene konzervansa i kemikalija. Možete eksperimentirati sa sastojcima, dodati nove, da izmisli nešto svoje. A ukus je, vidjet ćete.