Kako napraviti mjesečina u kući krompira? Kako odrediti spremnost da mash destilacije?

Na sirovine koje se koriste za pripremu različitih proizvoda: žitarica, bobice, voće, šećerna repa. Ćemo pogledati još jedan način da se stvori alkoholno piće napravljen od lako dostupnih sirovina za većinu vlasnika - mi kuhati kod kuće napitkom od krompira. To će biti više riječi.

Šta da radi sa viškom ili nepotrebne krompira

Postoje slučajevi kada je "drugi kruh" je ne uzgaja kao što želite. Krompir ili višak slučajno zamrzne i t. D. Mnogi vlasnici daju svinje prethodno obrađuju termički. A šta ako se svinje nemaju? I ne samo njih. U principu, niko od životinja koje su to jeo? Postoji rješenje - kuhati napitak u dom krompira. Zainteresovani? Zatim pročitajte na!

Mjesečina krumpir: recept bez muke

Jedan od najlakših načina. To će zahtijevati 20 kg krompira (ako je potrebno više ili manje može oboriti povećanje ili smanjenje proporcije), 30 litara prokuvane vode, kg slada, kvasca (poželjno komprimirani) - oni bi trebali biti 250-300 grama. Što se tiče šećera, a zatim tako što mjesečina u kući krompira, ne treba da se doda, što smanjuje troškove prirodnih proizvoda na minimum.

Malo informacija o organske hemije. Krtola krompira ne sadrže šećer. I on je poznat kao neophodan za formiranje alkohola. U suprotnom goryachitelny piće neće raditi. Ali krtola sadrže škrob, koji molekule su podijeljene na željenu slad šećer. Od krompira štandovima više podmerzshie to.

Dakle, neće raditi bez slada. Slažem se, to je mnogo više ekonomičan za upotrebu, i bez šećera. Potonji mora biti najmanje 5 kg umjesto 0,5 kg slada. Njihova cijena je otprilike ista na tržištu. Tako uzeti u obzir.

faze kuhanja

1. Rasturati krompir. To možete učiniti na bilo koji mogući način. Rende, chopper, procesor hrane da vam pomogne. Rezultirajući sirovina u kontejneru je izostavljena.
2. Zatim napuniti vodom. U početku, nije potrebno da se popune sva voda. Uzmite samo 2/3 potrebne količine.
3. Dodavanje slada i grijati cijelu mješavina 60-70 stupnjeva, a "drže" za 1-1,5 sati. Ovaj postupak je potrebno za kemijske reakcije cijepanja škroba u šećer. U suprotnom, i sirovina, a radovi će biti izgubljeni uzalud. VAŽNO! Ne dozvolite da težina opekotina, inače piće će ukus loše.
4. Sladovini se hladi i sipa u drugi volumen za proces fermentacije. Prije toga, mi smo se bavili korak proizvodnje za proizvodnju šećera iz sladovine. Bez toga, ne bih dobili potrebnu domaće pivo pivo, iz koje zatim destilirana vodka napravljen od krompira u kući.
5. Posudu sa talog, koji je prvobitno Wört ispuniti preostale vode (sjećam se da smo u početku koriste samo 2/3), doveo do 50 stepeni. Mix temeljito.
6. Nakon padavina fluid sipamo u ukupnoj masi sladovine. Sada dodajte kvasac razrijediti s vodom za brzu fermentacije. Zatvorite teglu poklopac sa cijevi za odvod plina, koja se tradicionalno stavlja na medicinske rukavice. Samo ne zaboravite to učiniti malu rupu u jednom od "prste" da nije slomiti. Neki instalirati zamka vode. Usput, možemo napraviti našu napitkom bez kvasca. Ali onda morate biti vrlo dugotrajan. U ovom slučaju, najvažniji i odgovoran proces - destilacijom Mash - odgođen za nekoliko mjeseci. I to je, uz zadržavanje prava temperatura! Neisplativo.

Uslovi skladištenja Braga

Kapacitet sadržaja pohranjene na tamnom mjestu. Kada sobnoj temperaturi. Procjenjuje se vrijeme čekanja - oko dva tjedna. Kako odrediti spremnost da mash destilacije? Za ovo, mi ćemo vam pomoći sa rukavicom o sadržaju kontejnera. Tokom fermentacije sirovina dodjeljuje različite pare i gasova, uključujući ugljen-dioksida. Na napuhane rukavice može se vidjeti. Ali ako naša vrsta "pare pražnjenja cijevi" dole, to znači da su svi procesi završilo. Sada znamo kako definirati spremnost da mash destilacije. Nakon toga slijedi samog procesa.

destilacija Braga

Trebat će vam mjesečina. To se može učiniti samostalno. Da bi pivo od krompira kod kuće, možete napraviti jednostavna montaža. Trebat će vam veliku šerpu. U njemu, sipamo naša mješavina. Podsjetimo da je ovaj dom-pivo pivo od krompira. Top stavio još jedan manji kontejner. To će plutati na površini. Sve ovo mehanizam čvrsto zatvoren s poklopcem, koji je neophodan da se ohladi (snijeg, led, voda). Kada se zagrije, alkohol pare ustati gas i ohladi na formiranje kondenzata koji potom pada u male šerpe. Metoda je vrlo jednostavna, ali kvalitet proizvoda alkohol sadrže takvog uređaja je slaba.

kompleks mehanizama koji se koriste za poboljšanje kvaliteta alkohola. Postoje posebni uređaji za brzo dobiti visoko kvalitetne mjesečina bez kvasca. Koristili su razne uređaje sa namotaja i kondenzata hladnjaka.

Moonshine šećer krumpir i hmelja može se koristi u proizvodnji raznih likera na bobicama ili voća. Također se koristi u medicinske svrhe, što iz nje različitih rješenja. Za ukus možete dodati arome, aditiva.

Koja je Fuzelovo?

Sada znamo, od onoga što čini Moonshine. Krompir su pogodne za tu svrhu. Ali ne smijemo zaboraviti o patočno ulja u proizvodu.

Ovo nusprodukt alkoholne fermentacije. Brew od krompira u kući će nužno sadržavati određenu koncentrat.

Fuzelovo - grupa toksičnih crveno-smeđe ili blijedo žute boje. Ako je brew, uključujući krumpir, ima odvratna ukusa i mirisa koji će vjerovatno u njemu velika koncentracija štetnih materija. Korištenje može biti štetan za zdravlje. Ona je u pratnji neprijatan miris Fuzelovo.

Koja je opasnost?

Veliki postotak tih tvari u Moonshine čak može dovesti do smrti. Stoga, nemojte potcenjivati takve "sitnice" kao ulje. Niža doza može izazvati vrtoglavicu, nesvesticu, mučnina. Postoji vjerojatnost kršenja gastrointestinalne sluznice, bubrega i jetre.

Završna faza - očistiti napitak od krompira iz "cuga"

Postoje razni načini. Prvi od njih - prečišćavanje aktivni ugljen. Jedan od najefikasnijih opcija. Aktivni ugljen je u stanju naše napitkom ukloniti ne samo "Sivukha", ali i različite estere, octene kiseline.

Supstanca se nalazi u cijevi. Poželjno je da koristite stakla ili nehrđajućeg čelika. dužina cijevi -. najmanje 70 cm Ova nova filter. Na dnu (Moonshine će doći odozgo) pričvrstite gazu na ugalj ne prospe. Zaspati filter "aktivni punjenje" i oprati čistom vodom na naš krumpir žestoko piće nije crno. Samogon popuniti sa vrha, a on se postepeno spušta kroz gazu, ostavljajući sve štetne koncentrati u epruveti.

Većina pravilno koristi aktivni ugljen u prečišćavanje pića. Oni sipa ga u alkohol i ostavite neko vrijeme. Ugalj, naravno, apsorbiraju sve neželjene i štetne materije. Ali nakon što je "sirovi votke" ponovo rastvoriti u obliku piće dodatne nepoželjan za aldehida tijelo. Prema tome, u takvim filtracije javlja suprotan efekat.

mlijeko za čišćenje

Jedina mana - proizvod je oblačno, nije vjerodostojan na prvi pogled. Ali mlijeko i nosi sa ulogom filtera. Kada čistite napitkom treba obratiti pažnju na tvrđavu. Važno je da je više od 60 posto alkohola. Ovo utječe na protein sklapanje, a time i efikasnost filtracije. U 10 litara alkohola dodan je 100 g obranog mlijeka pasterizirano.

Proces traje oko sedam dana. Alkohol je temeljito pomiješana s mlijekom i staviti u mjesto svjetlu zaštićeni. Sobna temperatura je idealna.

Beličasto pahuljice - siguran znak filtracije. To je sve štetne elemente odvojen od tečnosti. Talog je uklonjen sa sličnim filtriranje. Ovaj koncentrat patočno ulja.

Nedelju dana kasnije mjesečina nužno moraju proći kroz pamuk, oduzet u nekoliko slojeva. U skladu sa svim ovim pravilima proces filtriranja će biti uspješna. Ne možete se bojati za svoje zdravlje i zdravlje najmilijih.

filtriranje kalijum permanganat

Po našem mišljenju, najlakši način. Nekoliko grama kristala se rastvaraju u jedan litar alkohola i ostaviti jedan dan u toploj prostoriji. Poželjno je da se isključe suncu.

Ako je fluid je postao lakši, i formirao talog, onda sve ide prema planu. Nakon toga, alkohol mora biti prolazi kroz konvencionalni filter za vodu.

zamrzavanje metoda

Ova metoda se rijetko koristi među navijačima da Moonshine kod kuće (od krompira, bobičasto voće ili povrće - nije bitno). Alkohol je stavljen u zamrzivač i smrznute. Ovaj čistog alkohola i nikada ne pretvara u led. Njegove pažljivo odlilo. Preostali led ne može se dodati u napitak da se ohladi, tj. K. Sadrži cijeli koncentrat štetne tvari koje mogu biti otrovne. Ovakav način je jedan od najefikasnijih, tj. K. Na razini fizičkog zakona ulaska štetnih materija u alkohol i na niskim temperaturama ne može produžiti.