Kako napraviti sladoled od mlijeka? Sladoled mlijeko: recept

Sladoled kao i svi - i djeca i odrasli. Delicious, cool, mirisno ... Ono što bi moglo biti bolje na vruće ljetno vrijeme?

Nije potrebno da idem u prodavnicu

Nažalost, mnogi trgovine uznemirila loš kvalitet proizvoda, kao i prisustvo različitih boja i konzervansa. Pa zašto ne napraviti domaći sladoled od mlijeka, a ne da zadovolje svoj dom? Pogotovo da se ništa komplicirano o tome.

Postoji mlijeko? Sladoled će ispasti!

Mi čuvaju sledeće proizvode:

• mlijeko - 100-150 ml;
• krema sa sadržajem masti više od 40% - 500-600 ml;
• žumanca - 5-6 komada;
• šećer;
• kukuruzni škrob;
• vanilija;
• soli.

Duboko tiganj, sipajte ga u mlijeku, dodajte malo soli, promiješajte i stavite na vatru. Siva mješavina, ali ne kipuće.

U toplo mlijeko umiješati šećer, ne zaboravite da redovno promiješati, tako da je dobro raspuštena. Nakon toga, isključite topline i dodajte žumanca i mlijeko odvojen od proteina.

Sada je potrebno pogodnom umutiti. Umutiti pažljivo ponovo muze ih, stavi mješavina na peći. Uključite malo vatru i kuhati dok se ne zgusne. Stalno promiješati žumanca precizno rastvoriti, a ne kuhani u mlijeku.

U posebnoj posudi, miješati mlijeko i kukuruzni škrob. Sipajte u našu kremu koja se kuva na šporetu. Prirodni zgušnjivač ćete naći sladoled nezaboravan okus djetinjstva.

Zatim ćete trebati led. Stavi ga u velikoj tavi i staviti u posudu sa kremom.

Sada je došao red kreme. Njima je potrebna dobra uzdrmati strane halo ili blender i dodajte vrhnje. Lagano promiješati. Dalje, potrebno je da stavimo mješavinu u frižideru neko vrijeme.

Važna tačka: svakih 20-25 minuta, izvadite posudu iz frižidera i bič krema. Što više radite, to bolje. Na ovoj zavisi sladoled i dosljednost. Na kraju kuhanja, možete dodati bobičasto voće ili voćni (opcionalno).

Sada kada znate kako napraviti sladoled od mlijeka, ukusan i zdrav, a može u bilo koje vrijeme za uživanje u omiljene poslastica. Vjerujte mi, klinci će biti sretan. Bon appetit!

Sladoled mlijeko: recept

Pa, kako ukusan? I kako napraviti sladoled od mlijeka bez kreme? Istražite predivan recept.

Potrebne sastojke:

• 1 litar mlijeka;
• 2 šalice šećera;
• 100-120 g putera;
• 5-6 žumanca;
• 1 kašičica škroba.

Trebat će nam veliku šerpu. Sipajte mlijeko u nju, izrezati na kriške i dodajte ulje.

Sada mora kuhati naš spoj. Do mlijeko i maslac čir, idu žumanca i šećer, ih trljati, ne zaboravite io kašičicu škroba. Zatim, trebate miješati sve sastojke dok glatka i prelijte malo mleka. Ako to kako treba, masa će biti sličan po izgledu na kiselo vrhnje.

Kada mleko provri, sipajte ga u nastale smjese. Odmah početi miješati temeljito sve to žumanca nisu zgusne. ponovo dovesti do usijanja, a zatim umočite Pan u hladnoj vodi. Nadalje je potrebno s vremena na vrijeme da se smesa dok se ne ohladi. Sada možete ga staviti u frižider. To je najbolje da se sipa u zamrzivač. Sladoled (sladoled) spreman. Ako želite možete dodati voća ili bobica na okus. U ovom trenutku vam se sviđa. U svakom slučaju, dobili smo divan poslastica. Uživati u ukusnom hladnokrvnost!

drugi način

Sada ćemo govoriti o tome kako napraviti sladoled od mlijeka (suho).

Pripremite sljedeće sastojke:

• mlijeko u prahu od -25-30
• kravlje mlijeko - 400-500 ml.
• šećer - 90-100 g
• vanilin.
• kukuruzni škrob.

Prvo ćete morati malo šerpe. Neophodno je promiješati vanilije, mlijeka i šećera. Tu i sipajte mleko i mešati sve sastojke dok se šećer ne otopi i vanilin. Međutim, treba imati na umu da mlijeko ne bi trebalo da sipa sve, ali samo jedan dio. Ostale odsustva, dodajte skrob, a zatim povežite ove smeše i miješati. Stavite posudu na toplinu i dovesti sadržaja provri. Nemojte zaboraviti sve vreme mešati dok dok tečnost je gusta i nalik na žele. Sakriti posudu u frižider da se ohladi sladoled. Nakon toga, važno je da se svakih 20-25 minuta da ga i tukli bolja sa mikserom. To osigurava odličan okus i teksturu sladoleda. Daj malo poslastica odmrzavanje prije posluživanja.

Kako o čokoladi?

Sad znaš dva recepte, kako napraviti sladoled od mlijeka. Molimo vas pronaći više sa jednim. Možda će postati svoj omiljeni. Dakle, sladoled od čokolade.

Da bi se, trebat će vam ove sastojke:

• Mlijeko - 250-300 ml;
• krema - 250-300 ml;
• Šećer - 100 g;
• tamne čokolade - 150 g

Uzmite srednje veličine šerpa, sipajte ga u mlijeku, dodajte šećer. Zapalili. Ne zaboravite da morate stalno promiješati mješavinu da se šećer dobro raspušten. Kada vidite da je potpuno istopi u mlijeku, izvadite posudu iz topline. Dalje, potrebno je da se ohladi naš mix, zatim dodajte vrhnje u nju. Sada možete sakriti sladoled u frižideru. Ne zaboravite da ga povremeno izvaditi iz frižidera i dobro promiješati. Kada vidite da je krema zgusne, dodajte otopljenu čokoladu u njega. Pošaljite Pan nazad u frižider. Kada se čokolada ohladi i zadebljale, moguće je uživati u istančanog ukusa sladoleda, pripremljeno sa svoje ruke. Bon appetit!

U multivarka je također moguće!

Da li imate multivarka? Divno! Onda nudimo napraviti domaći sladoled od mlijeka u ovom zgodan i modernim aparatima.

Trebat će vam:

• pola šolje mlijeka;
• 200 g šećera;
• 3 žumance;
• vanilin;
• 300 ml pavlake.

Uzmite multivarochnuyu posudu, popuniti ga u mlijeku, odaberite "grijanje" modu, izlagati temperaturi od 40 stupnjeva i grijani 5 minuta.

Za pripremu nam treba još jedan kontejner, koji prenosimo toplo mlijeko i onda vysyplem za šećer, vanilin, i dodajte žumanca. Svi sastojci su pažljivo umutiti da raspusti šećer i vanilin.

Sada, smjesa se sipa natrag u posudu multivarochnuyu, odaberite način rada "kaljenja", vreme - 30 minuta. Nemojte zaboraviti da često promiješati sa lopaticom za Multivarki.

Beat krema, onda kombinuju dva u jednoj jedinici mase, stavite u hladnjak, s vremena na vrijeme izvaditi led i dobro promešati. Jednom kada potpuno stvrdne, možete dodati voće i bobica, a zatim uživati u predivnom ukusu!

razmjenu iskustava

I sada s tobom ćemo dijeliti neke tajne kuhanja sladoleda kod kuće.

1. Neophodno je da se pridržava strogo pravila zamrzavanja. Tek tada sladoled će vas oduševiti sa zadivljujućim ukus.
2. Zamrzavanje u hladnjaku 5-6 sati.
3. Ako želite da se ova poslastica često, kupiti zamrzivač. Vidjet ćete uvelike olakšati proces kuhanja. Ukus je neverovatan.
4. Koristite samo svježe mlijeko i vrhnje.
5. Dodaj u sladoled, razni dodaci: čokolada, komada voća, bobica, male sirene. Stvaralačku maštu, da se napravi pravi svijetle remek-djelo!

najzad

Sada kada znate kako napraviti sladoled kod kuće od mlijeka. U ljeto vruće sezone ne moraju da idu u prodavnicu za naredni dio, lako možete pripremiti sami. Bon appetit! Sundae - sladoled, relevantni u svakom trenutku!