Ukusna i zdrava pečeni patlidžan

Iskusan hostesa zna da patlidžani su dobri u bilo kojem obliku. Uz jedan te isti uspjeh mogu ugasiti, prženje ili kuhanje. Ali najbolje od svega ukus i korisna svojstva ostati samo pečeni patlidžan. Ova varijanta profesionalaca kuhanja koristi vrlo često.

punjene povrća

Obično pečeni patlidžan se peče u pećnici. Kao rezultat toga, proizvod, naravno, gubi svoj oblik, ali zadržava sve što priroda je dao. Kuharice su puni brojnih recepata, nudeći različite načine pravljenja ovog plemenitog povrća. Možete, na primjer, kako bi pečeni punjeni patlidžan. Kompleks sastav jelo je vrlo lako kuhati. Za rad Vam je potrebno: 3 svježe patlidžana, 1 paprika, 250 grama tune fileta, malo paradajz sos, nekoliko kašika biljnog ulja i koliko ribani tvrdi sir.

Akcije mora biti izvedena u strogoj redom:

1. Biber i ribu nožem nasumce.
2. Patlidžana cut po dužini na dva dijela i pažljivo izvadite ih iz pulpe koristeći kašičicu.
3. Rezultirajući masa i slomljena, a zatim pržene u tiganj.
4. Dodajte paprike, tuna, i još 2-3 minuta da drži sve na laganoj vatri.
5. Sada stavite umak, a zatim poklopac 10 minuta.
6. Preostali patlidžan polovine sa solju i napunite mješavinom kuhanih i zatim staviti na podmazan pleh sa biljnim uljem.
7. Oblik za slanje u pećnici 10-12 minuta. Pre-track je potrebno da se unutrašnja temperatura bila 180 stepeni.

Tako pripremljeni pečeni patlidžan ne mora jesti vruće. Nakon hlađenja, oni postaju divan hladni snack.

Korisni zalihe

Mnogi ljudi se pitaju kako se pripremiti pečena patlidžan u zimu? Ovo pitanje je teško odgovoriti nedvosmisleno. To je najbolje da se nastavi kako slijedi:

1. Svježe povrće oprati i staviti na čistu pleh, bez rezanja off pismo.
2. Onda ih staviti u pećnicu i vatru. Nakon nekog vremena voda počinje da isparava.
3. Kada se povrće su vrlo mekan, ne bi trebalo čekati punih hlađenje, kore.
4. Preostali pulpa se čvrsto staviti u čistu tegle i soli po stopi od 20 grama po litri proizvoda.
5. Onda sterilizirana za trideset minuta u vodenoj kupelji i spremno sa metalnim poklopcima.

Dobijeni najmekše pečeni patlidžan. Zimi, bolje je da se stavi u podrumu. U svakom trenutku možete otvoriti teglu i kuvajte savršen salatu ili juhu. Ako je sadržaj ritam mikserom zajedno sa češnjakom i travama, a zatim dodajte majoneza po ukusu, možete dobiti vrlo nježan i ukusne povrća kavijara.

u kombinaciji opcija

Svake godine na dobrom domaćica kulinarske prase popunjava sa novim receptima. Patlidžani da ga, po pravilu, ne i posljednji. Uostalom, njihova korisnost za šetnju legenda ljudsko biće. Posebno je potrebno uzeti u obzir u jesen, kada se uzmu u zalihe. Ako ste planirali puno posla, ne smeta kuhati i najjednostavniji patlidžan pečen u zimskom periodu. Recepti su različiti, ali je bolje koristiti jedan original i vrlo zanimljiv način. Njegova suština je kako slijedi:

1. Prvi rez povrće treba prati na bilo koji prikladan način. Ova ploča može biti uzdužna ili poprečnim kriške.
2. Onda im je potrebno da se peče. Ovdje možete koristiti pećnicu, roštilj ili roštilj.
3. Sada komade spremni da se slagati na rezanje odbora, pokriti folijom i poslati nekoliko minuta u zamrzivač. Rad se odvija u serijama i da će potrajati neko vrijeme.
4. Nakon toga, proizvodi mogu biti popunjena u polietilenske vreće i čuva u zamrzivaču do iduće sezone.

Ako je potrebno, samo morate dobiti pravu količinu patlidžana i koristiti za kuhanje raznih jela. Osim toga, kao pred-trening im je potrebno da se lako odmrzavanje.

pržena povrće

Patlidžan povrće se odnosi na one koje su znatno konzumiraju svježe. Zbog svojih karakteristika, uvijek zahtijeva neku vrstu obrade. Ali to ga ne sprečava da pripremaju divna topla jela i hladne zalogaje. Na primjer, ispostavilo se da vrlo ukusna pečene patlidžan sa paradajzom. Set proizvoda zahtijeva skromnih 700 grama patlidžana i isto toliko paradajza, glava belog luka, soli, malo paprike i 200 grama sira.

Pečenja vrlo brzo odvija:

1. Prvo, patlidžan treba smanjiti na kriške, pospite solju i ostaviti u ovoj državi za 20-30 minuta. To će pomoći ukloniti višak gorčine. Navedeni vrijeme će biti dovoljno da se pripremi drugih proizvoda.
2. Prva stvar koju treba da prođe kroz češnjak pritisnite, a zatim smanjiti paradajz na kriške, a zatim u odvojenoj posudi naribajte sir.
3. Isperite patlidžan i lagano staviti na podmazan pleh.
4. Nakon toga, svaki komad staviti beli luk i kriškom paradajza.
5. Konačno, posuti sve sira.
6. Temperatura pećnica je postavljen nije niža od 180 stupnjeva, i poslati ga na pečenje za pola sata.

Kada je servirala, ukrasiti jelo bilo zeleno, ali u principu, to možete učiniti bez njega.