Koje su vrste meda? Crna, bijela i rijetkih sorti meda. U koji razred je najkorisniji?

Izraz "med" ima vrlo neobičan vrijednost - prevedeno riječ znači nešto misterioznog, misteriozna, obdaren nekim magičnim svojstvima. I to je ne čudi, jer je proizvod u stanju za liječenje bilo koje bolesti, suočavanje s ozbiljnim bolestima, i daju vitalnost, ljepotu i mudrost. Koje su vrste meda? Odgovor na to pitanje će biti raspoređeni, jer ovaj proizvod se svrstava i dalje u zavisnosti od porekla i tehnologije pripreme.

Sorti ovog proizvoda razvrstavaju se prema nekoliko faktora, ali je glavni - je tehnološki, regionalnih i cvjetnim.

Cvjetni ili cvijet meda

Možda cvjetne i medljika, u zavisnosti od izvora iz kojeg insekti su prikupljeni polen. Cvijet med može biti monoflerny (prikupljeni iz iste biljne vrste) i poliflernym (izrađeni od nekoliko vrsta medonosnog bilja). Apsolutno monoflerny sorte su izuzetno rijetki - med od bilja je drugačiji okus i aromu od drugih sorti ove kategorije. Ovisno o vrsti pčelinjih pašnjaka cvjetni med može biti livada, šuma, stepa, voćni, tajge, planina, itd D.

regionalni med

Proizvod je klasificiran prema mjestu porijekla. Daleko kreč, Altai ili Baškirski meda - sva ta imena govore o mjestu pčela pašnjaka, i tehnologije proizvodnje. Metoda za prikupljanje i proizvodnju tehnologija uzrok još jedan klasifikaciju proizvoda: zavisno od načina proizvodnje, centrifugalne meda i može biti okidač.

Pčele sipajte ga u posebnu ćeliju koja su zapečaćeni voskom - tzv dobijene saća, koja se isporučuje potrošaču u čistom obliku i zreo država bez suvišnih nečistoća i konzervansa. Proizvod se odlikuje sterilni - tako kažu da je bakteriološki studija podataka.

Centrifugalna metoda izrade je kako slijedi: Proizvodnja pčelarske se ispumpava iz saća u ekstraktor.

drugih vrsta

Koje su vrste meda? Ispostavilo se da postoji veliki izbor vrsta. Dakle, to je drugačije boje, okusa i mirisa. Med može biti tamno, svijetlo ili srednje nijanse između njih. Tu su i potpuno bezbojan, svijetle i kristalno jasno, kao što su voda, slatka sorti proizvod. Na primjer, ćelija ispunjen bagremov med, izgleda prazan, ali u stvari su držali najvredniji i ukusan proizvod - beli meda. Ima i onih vrsta koje u kristalizacije postane malo zelenkasta nijansa.

Neki tvrde da tamna med se odnosi na sorte proizvoda prvoklasne, jer sadrži velike količine mineralnih soli, mangan i bakar, koji je važan za zdravlje.

Tu je i gradacije u zavisnosti od organoleptičkih svojstava. Većina mirisno - meda duvana, miris koji je nemoguće pobrkati sa bilo koje druge vrste.

Do danas, ljubitelje medicinskih proizvoda, postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda. Da shvate šta su sorte meda, neophodno je da se upoznaju sa svojim glavnim sortama.

heljda med

Smatra se jednim od najboljih sorti. Zbog poseban ukus koji golica u grlu, zbunjen heljde meda sa nekim drugim sorta je gotovo nemoguće. Kako razlikovati heljda med?

Odlikuje se tamniju nijansu, koja varira od tamno žute do tamno smeđe. Pčele-laborors, heljda oprašivanje cvijeća proizvoditi prirodni proizvod, koji ima i ljekovita svojstva. Melasa razlikuje visokim sadržajem korisnih minerala i aminokiselina, što znači da su koristi za tijelo očistiti.

Koristi se za liječenje leukocitoza, bronhitisa i hipertenzije, avitaminoses i stomatitis, kože i prehlade. Osim toga, heljda med je efikasan kao sredstvo za smanjenje metabolizma proteina. Proizvod je naširoko koristi u kulinarstvu - često se koristi za kolače kuhanje i ukusna kompota.

lipov med

Posebnost - gotovo potpuno odsustvo boje i neverovatno aromu. Med vapna može imati samo blagi svjetlo-Amber nijanse. Još jedna karakteristična osobina - visoke organoleptičke parametre. Lipov med je vrlo ukusna i mirisna - Aroma može ni čuti od zatvorenih banaka.

Melasa je ljekovita svojstva i ima delikatan okus, što je lijepo tickling u grlu i ostavlja mekom ukus. Med vapna prikupljeni na Dalekom istoku, drugačiji u svakom pogledu od proizvoda koji se dobija u drugim regijama zemlje.

Lipov med - je neophodan lijek prirodni karakter i efikasna prevencija virusnih i prehlade. Proizvod se koristi za liječenje bronhitisa, astme, jetre i želuca, bubrega i crijeva. Got to također široko koristi u kozmetici - maske na osnovu toga vlaže i dobro nahraniti kožu.

Med Bagrem

Smatra poznate sorte slatkih proizvoda. Od jednog hektara cvjetnica može sakupiti do 1500 kg meda, a samo iz jednog grma pčelinjeg društva može proizvesti oko 8 kg. Zreo proizvod ima praktično bez boje - to je transparentno, ali u vrijeme kristalizacije postaje bijele hladu malo. Usput, postaje bijele do jedne godine. Posebnost klase - jednak odnos saharoze i fruktoze.

Bagremov med - je efikasno sredstvo za liječenje i sprečavanje neurona bolesti, poremećaja, gastrointestinalnih i oboljenja bubrega. Osim toga, melasa se koristi za jačanje nervnog sistema i liječenje nesanice.

vrijeska med

To je idealan proizvod za one koji vole malo gorak okus. Odlikuje se kurva, donira blagi gorčinu, okus. Shemu boja od vrijeska meda varira od žute do tamno smeđe boje sa crvenim nijansa. On je polako kristalizira (proces mogao povući na godinu) i ima visoku duktilnost.

Tokom vremena, proizvod dobija konzistencije želea, unutar kojih se formira veliki broj mjehurića. Jedan ima samo da ga miješati u banci, med ponovo postaje tečnost i homogena. Vrijeska ocjena med koji rječit o svojim ljekovita svojstva, bogata mineralima i ima spektar ljekovita svojstva. Koristi se za smanjenje apetita, za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, kao i pomaže jačanju nervnog sistema i zaboraviti nesanice.

kestena med

Korisni svojstva i kontraindikacije proizvoda još uvijek nije detaljno proučavao, u pratnji brojne kontroverze i kontradiktornosti. Međutim, ova sorta nije ništa manje vrijedan i jedinstven u odnosu na druge vrste.

Razlikuje se neznatno gorak okus, sa tipičnim dodir tart, i izražen ukus kestena. Visoke viskoznosti, bogate tamne nijanse i sporo kristalizacije - još jedan odlike slatkog proizvoda. Kesten med ima izražen antimikrobna svojstva, pomaže da se nosi sa bolesti nervnog i kardiovaskularnog sistema, i efikasno koristiti za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Od belog cveća dekorativne kestena pčele sakupljaju slatki nektar, što je rezultiralo izuzetno ukusan i mirisan proizvoda - meda od kestena.

Korisni svojstva i kontraindikacije:

• Promoviše zarastanje rana i nedostaci na koži.
• Koristi se kao efikasno sredstvo za liječenje respiratornih bolesti.
• Normalizuje krvni pritisak, poboljšava srčane performanse.
• Ona poboljšava imunitet, a koristi se i kao profilaktička agent za respiratorne bolesti.

Kestena med imaju neke nedostatke:

• Proizvod se ne može koristiti ako ste preosjetljivi (uostalom, bilo kakva ovog proizvoda je prilično jak alergen).
• S velikom pažnjom da jedu med potreba i ljudi koji pate od krvi patoloških bolesti i dijabetesa.

U svojoj suštini, kesten pčelarskih proizvoda je univerzalni prirodni antibiotik, čiji baktericidno dejstvo je nekoliko puta efikasnost najviše droge.

Kipreyny med: korisne osobine i kontraindikacije

Med od vrbe-biljka sadrži visok nivo vitamina i minerala koji su neophodni za ljudski organizam. proizvod Izgled ozdravljenja izaziva zabunu, čak i među poznavaocima slatkog poslastice. Činjenica da su prirodni proizvodi su prugaste Toilers ima žućkasto, a ponekad zelenkaste, i dosljednost teških krema. I kipreyny med sposobnost kristalizirati brzo mijenja hladu na lakši i formiranje malih zrna bijela, sve zbunjujuće tradicionalnoj medicini poklonika.

U stvari, to je jedinstvene karakteristike ove sorte, zahvaljujući kojoj je pčelinji proizvodi su dobili drugo ime - ". Snijeg" Individualnu pažnju, kvalitet koji ima kipreyny med.

Korisni svojstva i kontraindikacije:

• Ona se koristi kao analgetik i vazodilatator.
• Odličan preventivno sredstvo za liječenje prehlade i virusnih bolesti.
• Koristi se za liječenje peptičkog ulkusa i bolesti probavnog trakta.
• Prirodnih sirovina, koja pomaže da se zaboravi nesanice i smiri nervnog sistema.

Proizvod potiče od ljekovitog bilja, to je nepoželjno koristiti za ljude sa dijabetesom i individualnim netolerancije na pčelinje proizvode.

Sweet Clover med

Ovo je jedan od onih sorti koje se razlikuju najrazlicitije palete boja. Svoj asortiman varira od svjetlo amber u bijelo sa blagim zelenkastim nijansu. Meda djeteline lek svojstvene odličan ukus, poseban nijanse lagan da gorčine. Ova sorta pčelinjih proizvoda je visoko smatra inostranstvu zbog jedinstvene osobine i kvalitete.

Aromu slatke djeteline med se ne zaboravlja - slatko i kolač u isto vrijeme, on ima poseban miris vanilije.

Proizvod Melilotus officinalis je naširoko koristi u tradicionalnoj medicini - njegova upotreba u liječenju i prevenciji gastrointestinalnih poremećaja, a za normalizaciju metaboličkih procesa u organizmu, kao i efikasan vazodilatator. Pored toga, on je dobar sedativ prirodnog porijekla, koji pomaže da se nose s nesanicom. Njegova upotreba kao oblog propolisa - je efikasna sredstvo za bolove u mišićima i zglobovima, kao i pravo rješenje za otpuštanje pritiska umorna stopala.

Med od maslačka

Govoreći o tome šta su sorte meda, a da ne spominjemo pravi inkarnacija ljeta - amber proizvoda prikupljeni prugasta Toilers. Maslačak med je drugačiji gusta konzistencija i brze kristalizacije, izražen okus i nenadmašan okus koji elokventno prenosi sve nijanse ljeta sunca. Možda nijedan drugi proizvod pčelarstva, jer nisu povezani s toplim danima, kao što to čini maslačak med.

Korisni svojstva i osobine:

• Efikasno sredstvo za poremećaje gastrointestinalnog trakta.
• Tretman za anemiju.
• Efikasan proizvod koji stimulira apetit.

Med Maslačak mnoge žetve i zbog toga što je ovaj proizvod Izvanredan okus i aromu.

To nije korisno med

ostaje činjenica da postoje i otrovne vrste meda. Xenophon u Atini - Grčki pisac i zapovjednik - opisao jedan slučaj, navodeći da su vojnici probali med od Colchis kao da je bolestan. Neki su se žalili na mučninu, vrtoglavicu i povraćanje, dok su drugi, iskreno, imala dijareju, a neki ljudi čak i umrli kao rezultat trovanja slatkog proizvoda.

Po prvi put otrovni med naći u 1877. u Batumi dolini. Lokalni pčelari koriste samo vosak kao slatka namirnica izazvati simptome akutnog trovanja (vrtoglavica, mučnina i povraćanje). Činjenica da je ovo područje se odlikuje velika populacija Rhododendron - biljaka, koja sadrži veliku količinu alkaloida, opasno za ljudski organizam. Prirodni planinski med prikupio pčele u sjevernom i centralnom dijelu Japana, kao ni različita svojstva ozdravljenja. Hotsutsayi biljka koja pripada porodici vrijeska, sadrže opasne materije, koji u svakom slučaju ne može biti pojeden. Osim toga, azalea cvijeće, otrov, chashelistikovogo vrijesak i ružmarina, koja raste na Dalekom istoku, su sirovina za otrovne pčelinjih proizvoda. Na primjer, samo 100 grama meda može izazvati ozbiljne halucinacije i gubitka svijesti.

Neobična sorti meda

Slatki proizvod dobijen od najraznovrsnijih i ponekad neobične medonosnog bilja. Naravno, malo ljudi zna da postoji i roze med. No, to nije vrsta paradajza - vrijedan proizvod dobijen od divna biljka. Cvijeće divlje ruže kukova apsorbuje najvrednije stvar koja može dati ove biljke - roze med je efikasan u tretmanu upalnih bolesti, to je naširoko koristi za prevenciju u sezoni prehlada i virusne infekcije, kao i korištenje kao ukusan desert hladne zimske večeri. Med iz kukova - skladište vitamina i vrijedne tvari potrebne za ljudski organizam i povećanja njihove zaštitne funkcije.

Bundeve i mrkve meda - čak i neke sorte koje se odlikuju neobičnim i jedinstvenim. Med od svijetle šargarepe - prirodni vitamini za oči u čistom obliku. Proizvod ima zlatnu boju i ima dovoljno brzo kristalizacije. Bundeva med se najčešće koristi za prevenciju i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Med od Bashkortostan

Slatki proizvod Baškirska je poznat u cijelom svijetu. pčelinji proizvodi su vrlo rijetke i skupe, ali je zbog te divne i zaista magično svojstva, koja ima lokalni med. I to ne samo jedinstvene biljke koje rastu na području Bashkortostan - mnogo kredita pripada Burzyan pčela koji se lako tolerirati mrazeva, a samim tim i - je mnogo više od svog rođaka.

Bashkortostan dobila status "meda na zemlji", davno prije dolaska turskih plemena. Čak je i ime govori elokventno od atrakcija ovog regiona - Baškirska znači "pčela" i "glava". Pčelarstvo u zemlji razvija nekoliko stotina godina - Arheolozi su otkrili zakopano opreme pčelar i pećinske slike, pokazuje da čak iu to vrijeme na ovim prostorima prikupljeni posebno vrijedne i korisne med.

Analoga Baškirski med nije širom svijeta. Pronađite zaista kvalitetan i prirodan proizvod je teško - za njih će morati da idu direktno na samoj Republici Bashkortostan i prisustvovati jednom od sajmova izložbi. Naravno, takav proizvod će biti skupo, ali kvaliteta je više od plaća za sve troškove. Usput, u inostranstvu pravi Baškirski med služi isključivo u high-end restorana.

Jedinstveni svojstva melase zbog posebnih klimatskih i prirodne karakteristike regiona, kroz koji hladno-otporan Burzyan pčela stvara pravi prirodne medicine, što omogućava da se nosi sa bilo kojim bolesti. Sirovina za proizvodnju Baškirski poslastica su ruža kukova, maslačak, kantarion i pero trava, majčina dušica, kamilica, origano i kadulja.

Sve ljepote i skali od meda okus sa netaknutom prirodom

Med divljih pčela - to je jedinstven proizvod u svakom pogledu, govoreći o tome, odmah se setim dobro sovjetske crtani film o Winnie the Pooh. Nije iznenađujuće, ovaj nespretan medvjed htio u to bez obzira na cenu da se malo meda, što je divlje pčele.

Ono što je dobro za ovaj proizvod? Činjenica da divlje pčele se razlikuju od domaćih životinja - to nije kao hirovita i razmažena ljudske pažnje, lakše tolerirati mrazeva i manje skloni raznih bolesti.

Posebno vrijedan Wild Honey je još jedan razlog da se to događa samo jednom godišnje - kao rezultat ovaj proizvod ima vremena da se pravilno sazri i prikupiti sve najvrednije i korisna svojstva. Divlji med, cijena što je znatno razlikuje od sirupa prikupljenih kod kuće, ima tart ukusa sa karakterističan gorak okus, tamna boja i visoke duktilnost.

Visoke troškove proizvodnje divljih pčela je zbog činjenice da su insekti su na rubu izumiranja - njihova staništa područja su zaštićeni na državnom nivou kako bi se spriječilo ukrštanje sa domaćim pojedincima i očuvanje genofonda. Wild Honey je napravljen od biljke, stvorio na prirodan način, što znači da je ljekovita svojstva ovog proizvoda mnogo puta veći od kvaliteta onoga što se stvara uz pomoć čovjeka.

Med s ciljem dugo te je korišten kao prirodni lijek. Jedinstveni ljekovitim svojstvima biljaka u kombinaciji sa pčelinjim marljivost obveznica skladno u ovom čudesnom proizvod koji pomaže riješi raznih bolesti. Ovaj med - skladište vitamina, izvor zdravlja i vitalnosti, vrijednu sirovinu za kozmetičke zahvate, kao i neverovatno ukusan poslastica da će se žaliti na sve.