Kolač "Earl uništava": najbolji obrok za odmor

Kolač "Earl uništava" je poznat pod raznim imenima :. "Castle of Love", "Vitez zamak", "Earl zamak", itd Na prvi pogled, može izgledati da je puno vremena da bi, ali to se može pripremiti dovoljno brzo. Važan element naslov je meringue pita. U isto vrijeme je na njegovoj pripremi često uzima najviše vremena. Stoga, ako se gosti na pragu, potrebno je da kupite završio puslice.

A sada pogledajte kako kuhati tortu ", ruševine Earl." Sledeći recept je tradicionalni, ipak, to ne znači da ne možete eksperimentirati s tim. Na primjer, ova torta može varirati sušeno voće, pa čak i svježe maline ili jagode.

Kolač "Earl ruševine" (biskvit)

potrebno vam je sljedeće:

biskvit:

- 250 g brašna;

- 200 g šećera;

- pet jaja;

- 15 g natrijevog hidroksida;

- pola pločice tamne čokolade.

puslice:

- 3 proteina;

- 200 g praška;

- prstohvat soli.

Ulje krema na kondenzirano mlijeko:

- pola konzervu barena kondenzirano mlijeko;

- 325 g ulje;

- pola konzervu kondenzirano mlijeko nekuvano.

Protein krema :

- 2 proteina;

- pola čaše prah;

- pola šolje seckanih orasima.

priprema:

Izrada biskvit. Za početak bičevati jaja sa šećerom. Ova masovna postepeno dodajući brašno i sodu gašenog octa. Zatim sve dobro promešati. Prije nego što sipajte tijesto u kalup, potrebno je položiti pergament. U ovom obliku nije potrebno podmazati sa strane, kao da se tijesto ne raste ravnomjerno. Pecite biskvit na temperaturi od 180-200 stupnjeva 20-30 minuta. Spreman kolač da se ohladi i izrezati duž perimetra 2 kolača.

Puslice. Ovaj sastojak će kolač "Earl uništi" istinski svečani. Da pripremi puslice potrebu mućenje proteina, šećera i soli dok gusta pjena. Po pravilu, to će trajati najmanje 10 minuta. Umutiti je lakše ako se pažljivo odvoji bijelci iz žumanca. Šećer se dodaje polako (40 g). Dalje prekrio suho pečenje pergament papir, na kojem žličicu širenje proteina. To je bolje koristiti dve kašike: može zahvatiti proteina, a drugi - da se odvoje bijelce iz prvi zalogaj. Boese pecite na 100 stupnjeva oko 1 sat.

Protein krema. Pre nego što je kuhanje-belih da se hladi u frižideru. Onda ih bičevati sa šećerom u prahu. Zatim, postupno dodajte jaja.

Ulje krema. Omekšanu maslac zalutali iz kondenzirano mlijeko. Onda pour nekuvan kondenzirano mlijeko i ponovo umutiti. Krema će imati bolje dosljednost, ako je ulje mućenje odvojeno. Jednako je važno da to bude svježe, neslani i bez bilo koje treće strane off-okusa.

Kolač "Earl ruševina" - Građa i dizajn

Jedan biskvit torta masti sa kremom od maslaca. Zatvorite ga sa drugim Korzh, od kojih vrhu je potrebno da pokrije sloj kreme. Nadalje, svaki od pripremljenih puslice pad jedne strane u kremu proteina. Zatim, suvo rame uz površinu puslice keksa (u redovima u obliku konusa). Površine "ruševina" ukrasiti otopljenu čokoladu i sjeckani orasi.